Javier Sanz V Malcorta. Verdejo Singular 2017

Producător: Javier Sanz Viticultor - Castilla y León, DOC Rueda

Soi: Verdejo ”Malcorta”

Culoare: galben-pai strălucitor

Miros: intens, curat și puternic, cu elegante note de flori albe, citrice și fructe albe cu sâmbure împletite cu tente minerale care îi sporesc complexitatea

Gust: aciditate puternică, crocantă și răcoritoare, caracteristică strugurilor Malcorta; aromele florale și de citrice sunt extraordinar de persistente și conduc spre postgustul plăcut și proaspăt; aciditatea naturală foarte puternică și persistența aromelor sunt caracteristicile care diferențiază soiul Malcorta, făcându-l unic

Recomandări gastronomice: pește la grătar sau afumat, mâncăruri înnăbușite de pește, supe reci

Alcool: 13%

Temperatura de servire: 8-10°C

Număr de sticle produse: 10.000

Maturitate anticipată: 2016-2018

Descrierea lui Javier Sanz: ”Soiul Verdejo Malcorta era aproape dispărut, dar, după ani de cercetări, Javier Sanz Viticultor a reușit să-l resusciteze pentru a face acest vin unic. Este o clonă extrem de neobișnuită de Verdejo care nu mai era folosită din cauză că e foarte greu de cules (de aici, numele ”Malcorta”: dificil/greu de tăiat). Am recuperat soiul datorită intensității speciale a parfumului și aromelor. V Malcorta surprinde cu aromele lui florale și citrice. Este un vin cu o plăcută aciditate naturală și sfârșit persistent.”

Ediția 2015 - Mare Medalie de Aur, Concours Mondial de Bruxelles 2016

                   - 93 Puncte Gilbert & Gaillard

                   - Javier Sanz Viticultor - Best Wine Cellar 2015, Verema

Ediția 2014 - 90 Puncte Parker: ”Produs dintr-o clonă veche de Verdejo, numită Malcorta, V Malcorta 2014 oferă note dominante de fructe albe peste care se așează note tropicale de ananas împletite cu note mai serioase de fân și paie. Palatul e intens, cu o combinație de arome de ananas și drojdie rezultate în urma maturării pe drojdii cu batonaj timp de 4 luni.

Javier Sanz Viticultor este o podgorie înființată de 1990 în Rueda, în satul La Seca, după ce viile au fost cultivate timp de patru generații. Sanz a recuperat o clonă veche de Verdejo pe care a numit-o ”Malcorta” și care are o aciditate mai mare și arome foarte florale. El are 104 ha de vițe de vie, dintre care unele sunt foarte vechi. S-ar putea să vă fie mai cunoscut sub brandul Viña Narcisa.”