de Venoge Cordon Bleu Millésimé Brut 2014
Recomandată pentru consum între 2022 și 2032
Producător: Champagne de Venoge - Épernay, Franța
Regiune: AOC Champagne
Clasificare: Millésimé (Vintage)
Stil: Brut
de Venoge Cordon Bleu Millésimé Brut 2014 este o șampanie vintage elegantă, rafinată și echilibrată, creată într-un an foarte reușit în Champagne. Cuvée-ul reflectă stilul clasic al casei de Venoge: finețe, prospețime, note de patiserie fină și o textură cremoasă, susținută de aciditatea vibrantă specifică anului 2014. Este o șampanie complexă, luminoasă și cu un potențial excelent de evoluție.
Note de degustare
Culoare: galben-auriu luminos, cu reflexii calde și un perlaj fin, persistent
Miros: citrice proaspete, piersică albă, pară, flori albe, migdale prăjite, brioșă și note subtile de miere și cretă
Gust: proaspătă, cremoasă și bine echilibrată, cu arome de fructe albe, lămâie confiată, patiserie fină și accente minerale; final lung, elegant și vibrant
Temperatură de servire: 8-10 °C
Asocieri gastronomice: fructe de mare, pește alb, risotto, preparate fine din pui sau vițel, brânzeturi maturate ușor, aperitive rafinate
Soiuri & vinificație
Soi: Pinot Noir, Chardonnay și Pinot Meunier
Vinificație: fermentație controlată în inox, selecție de vinuri dintr-un an excelent, maturare prelungită pe drojdii pentru complexitate și eleganță
Dozaj: Brut
Alcool: 12% vol
Alege de Venoge Cordon Bleu Millésimé Brut 2014 - o șampanie vintage elegantă, luminoasă și complexă, perfectă pentru gastronomia fină și ocazii speciale.
Producător
Casa de Venoge & Cie, membră a Grupului Lanson-BCC, alături de Casele Lanson, Philipponnat, Bonnet, Boizel, a fost înființată în 1837 de emigrantul elvețian Henri-Marc de Venoge împreună cu fiul său, Joseph. Ei aleg ca simbol al casei banderola albastră (Cordon Bleu) care simbolizează râul Venoge din Elveția natală și Ordinul Spiritului Sfânt (Ordre du Saint-Esprit), cel mai cunoscut ordin cavaleresc al monarhiei franceze. După un an, Henri-Marc revoluționează marketingul vremii, creând prima etichetă ilustrată din istoria șampaniei.
În 1845, afacerea trece în mâinile lui Joseph de Venoge, devenit o figură marcantă a înaltei societăți din Epernay. Apoi, în 1858, el creează Cuvée des Princes, un omagiu adus Prinților de Orange. Este urmat, în 1866, de fiul său, Gaëtan, mare iubitor de artă, dar și bun negustor care dezvoltă considerabil exportul, în special pe piața americană. Sub conducerea lui, de Venoge primește în 1876 Marele Premiu de Excelență la Expoziția universală de la Philadelphia, iar în 1882 devine membru fondator al Syndicat des Grandes Marques de Champagne.
Între 1892 – 1922, de Venoge este condusă de fiica lui Gaëtan, Yvonne de Venoge și de soțul ei, Marchizul Adrien de Mun. Împreună, cei doi au crescut vânzările în rândurile aristocrației din Paris și din Europa, ajungând la vânzări de peste un milion de sticle într-o vreme în care întreaga regiune Champagne vindea 30 de milioane de sticle. După moartea Marchizului, în 1922, Casa a fost condusă de soția sa împreună cu mama ei.
Ultimul descendent direct al familiei de Venoge a părăsit conducerea firmei în 1958. După ce a întâmpinat, la fel ca majoritatea Caselor din Champagne, o serie de dificultăți financiare, în 1998 de Venoge a fost inclusă în Grupul Boizel Chanoine Champagne, devenit ulterior Lanson-BCC. Gilles de la Bassetière, angajat inițial ca director de vânzări pentru piața americană, a preluat conducerea Casei în 2005 și a reușit să-i redea strălucirea.
