Champagne de Venoge Princes Blanc de Noirs NV
Punctaj: 91 Puncte Parker
Recomandat pentru consum între 2024-2029
Producător: Champagne de Venoge - Épernay, Champagne, Franța
 

Champagne de Venoge Princes Blanc de Noirs NV este o șampanie elegantă, energică și plină de personalitate, realizată exclusiv din Pinot Noir. Stilul ei este precis, vertical și proaspăt, cu un nucleu suculent de fruct roșu și o mineralitate fină care îi conferă tensiune și claritate. Cu dozaj de 6 g/L, se încadrează în zona Brut cu caracter vibrant și foarte potrivit pentru aperitiv. Este o Blanc de Noirs modernă, incisivă și seducătoare prin finețea și dinamica sa aromatică.

Note de degustare
Culoare: galben-pai intens cu reflexii aurii și perlaj fin, energic și persistent.
Miros: fructe roșii delicate, condimente subtile, lemn dulce, mentă și note ușor florale.
Gust: mediu ca volum, cu tensiune și eleganță. Palat precis, incisiv, cu fruct roșu suculent, aciditate vie și un final eterat, foarte proaspăt și sărat, care invită la un nou pahar.

Temperatură de servire: 8-10 °C
Asocieri gastronomice: aperitiv fin, tartar de somon, creveți, carpaccio de ton, prosciutto raw, brânzeturi tinere, tempura ușoară, sushi.

Soiuri & vinificație
Soiuri: 100% Pinot Noir

Fermentare & maturare: vinificare tradițională în stil de Venoge.
Maturare pe drojdii: maturare clasică înainte de degorjare. Dozaj 6 g/L.

Ce spun criticii
91 Puncte Parker: „Obținută exclusiv din Pinot Noir și degorjată cu un dozaj de șase grame pe litru, această șampanie oferă arome de fructe roșii, condimente, lemn dulce și mentol. Palatul este mediu ca structură, tensionat și elegant, cu un nucleu suculent de fruct și un mijloc precis și incisiv. Finalul este proaspăt și extraordinar de apetisant. Un cuvée ideal pentru cei care preferă șampaniile stil aperitiv.”
 

Champagne de Venoge Princes Blanc de Noirs NV este o șampanie dinamică, rafinată și perfectă pentru momentele în care îți dorești o expresie pură, energică și modernă a Pinot Noir-ului din Champagne.

Producător

Casa de Venoge & Cie, membră a Grupului Lanson-BCC, alături de Casele Lanson, Philipponnat, Bonnet, Boizel, a fost înființată în 1837 de emigrantul elvețian Henri-Marc de Venoge împreună cu fiul său, Joseph. Ei aleg ca simbol al casei banderola albastră (Cordon Bleu) care simbolizează râul Venoge din Elveția natală și Ordinul Spiritului Sfânt (Ordre du Saint-Esprit), cel mai cunoscut ordin cavaleresc al monarhiei franceze. După un an, Henri-Marc revoluționează marketingul vremii, creând prima etichetă ilustrată din istoria șampaniei.

În 1845, afacerea trece în mâinile lui Joseph de Venoge, devenit o figură marcantă a înaltei societăți din Epernay. Apoi, în 1858, el creează Cuvée des Princes, un omagiu adus Prinților de Orange. Este urmat, în 1866, de fiul său, Gaëtan, mare iubitor de artă, dar și bun negustor care dezvoltă considerabil exportul, în special pe piața americană. Sub conducerea lui, de Venoge primește în 1876 Marele Premiu de Excelență la Expoziția universală de la Philadelphia, iar în 1882 devine membru fondator al Syndicat des Grandes Marques de Champagne.

Între 1892 – 1922, de Venoge este condusă de fiica lui Gaëtan, Yvonne de Venoge și de soțul ei, Marchizul Adrien de Mun. Împreună, cei doi au crescut vânzările în rândurile aristocrației din Paris și din Europa, ajungând la vânzări de peste un milion de sticle într-o vreme în care întreaga regiune Champagne vindea 30 de milioane de sticle. După moartea Marchizului, în 1922, Casa a fost condusă de soția sa împreună cu mama ei.

Ultimul descendent direct al familiei de Venoge a părăsit conducerea firmei în 1958. După ce a întâmpinat, la fel ca majoritatea Caselor din Champagne, o serie de dificultăți financiare, în 1998 de Venoge a fost inclusă în Grupul Boizel Chanoine Champagne, devenit ulterior Lanson-BCC. Gilles de la Bassetière, angajat inițial ca director de vânzări pentru piața americană, a preluat conducerea Casei în 2005 și a reușit să-i redea strălucirea.