Drappier Carte d'Or Brut
Recomandată pentru consum între 2024 și 2030
Producător: Champagne Drappier - Urville, Côte des Bar, Franța
Regiune: AOC Champagne
Clasificare: Non-Vintage
Stil: Brut

Drappier Carte d'Or Brut este o șampanie cu personalitate, vibrantă și expresivă, recunoscută pentru stilul său generos, structurat și elegant, cu accent pe fruct și prospețime. Casa Drappier, una dintre cele mai apreciate din zona Côte des Bar, lucrează tradițional, cu dozaj redus și un procent ridicat de Pinot Noir, ceea ce oferă acestui cuvée un profil distinct - amplu, gastronomic și extrem de plăcut.

Note de degustare
Culoare: galben-auriu luminos, cu un perlaj fin și persistent
Miros: piersică, măr copt, pară, citrice, flori albe, caise, migdale și note elegante de pâine proaspătă și patiserie
Gust: proaspătă, echilibrată și catifelată, cu arome de fructe albe, piersică, mere crocante, citrice confiate și accente florale; aciditate tonică, textură cremoasă și final lung, vibrant și rafinat

Temperatură de servire: 8-10 °C
Asocieri gastronomice: aperitive fine, pui la cuptor, pește alb, sushi, fructe de mare, brânzeturi proaspete, quiche și preparate cu influențe franțuzești

Soiuri & vinificație
Soi: 75% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 10% Pinot Meunier
Vinificație: fermentație în inox pentru prospețime, dozaj redus Brut, maturare pe drojdii pentru echilibru și textură, minim intervenționist pentru păstrarea tipicității
Dozaj: Brut
Alcool: 12% vol

Alege Drappier Carte d'Or Brut - o șampanie elegantă, proaspătă și intens fructată, reprezentativă pentru stilul autentic al casei Drappier și perfectă pentru gastronomie și momente de celebrare.

Producător

Casa Drappier este una dintre cele mai prestigioase din Champagne. Ea a avut onoarea ca una dintre șampaniile sale să fie aleasă de Președintele Charles de Gaulle pentru a fi servită la recepțiile sale private. În semn de omagiu, vinul, produs în cantități limitate, îi poartă astăzi numeleși continuă să fie servit la Palatul Elysée. Proprietatea călugărilor cistercieni din secolul al XII-lea păstrează încă superbele pivnițe boltite. Ea a a fost cumpărată de familia Drappier în secolul al XVII-lea, când Rémy Drappier devenea, la fel ca Nicolas Ruinart, negustor de haine la Reims. Nepotul său, Nicolas (1669-1724), devine furnizor al regelui Ludovic al XIV-lea. De abia în 1808, François Drappier se instalează la Urville și începe să exploateze o vie care se întinde azi pe 55 ha. Mai aproape de noi, în 1952, André și Micheline Drappier lansează cuvée-ul Carte d’Or cu renumita sa etichetă galbenă. După gerul din 1957 care a distrus recolta în proporție de 95%, André începe să cultive Pinot Meunier, soi mai rezistent la frig. În 1968, la inițiativa lui Micheline, ia naștere șampania rosé. Începând din 1979, Casa este condusă de Michel Drappier, fiul lui André care, după 65 de ediții, continuă să supravegheze viile - 55 ha ale familiei și alte 50 ha contractate.

Specificații