Champagne Jacques Defrance Brut Tradition
Producător: Champagne Jacques Defrance - Les Riceys, Aube
Soi: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, - viticultură sustenabilă, struguri de pe parcele selecționate
Culoare: galben-pai cu reflexii strălucitoare
Miros: curat, subtil, sărat și picant, de piersici, caise și caramel cu o tușă vegetală
Gust: atac cinstit și onctuos, o armonie frumoasă, arome de condimente, pere și piersici care persistă în finalul extraordinar de fin
Recomandări gastronomice: o șampanie de aperitiv, prin excelență
Alcool: 12%
Temperatura de servire: 8-10°C
Descrierea producătorului: ”Vin și doar vin”: această șampanie dominată de Pinot Noir este făcută fără lichior de expediție. De culoare galben-pai cu reflexii strălucitoare, nas discret de piersici și caise cu o tușă vegetală. În gură, atac cinstit și onctuos, o armonie frumoasă și final plin de finețe. O șampanie pentru cunoscători!”
Producător
De 100 de ani și mai bine, cele patru generații ale familiei Defrance au produs vin și șampanie într-unul dintre cele mai frumoase locuri din Champagne: Les Riceys. Viile sunt plantate majoritar cu Pinot Noir și Chardonnay. De altfel, Pinot Noir-ul din Les Riceys este considerat un etalon de calitate. Nu e de mirare, pentru că cele trei sate ale comunei sunt situate la granița cu Burgundia. Familia Defrance este renumită nu doar pentru șampanii, ci și pentru contribuția lor la reputația faimosului Rosé des Riceys. Din 1988, domeniul este condus de Christophe Defrance. El este dedicat introducerii unor tehnici moderne păstrând totodată tradiția unică a familiei sale.