Domaine de Chevalier Grand Cru Classé de Graves Pessac-Léognan Blanc 2022
Punctaj: 99 Puncte James Suckling • 98 Puncte Jeb Dunnuck • 95 Puncte Parker
Recomandat pentru consum între 2026-2045
Producător: Domaine de Chevalier - Pessac-Léognan, Bordeaux, Franța
Domaine de Chevalier Blanc 2022 este unul dintre marile vinuri albe ale Bordeaux-ului contemporan, un Grand Cru Classé ce îmbină profunzimea, eleganța și structura într-o expresie cu adevărat remarcabilă. Este un vin dens, stratificat și rafinat, conceput pentru învechire îndelungată, cu arome ample, mineralitate vibrantă și o textură catifelată care evoluează superb în timp.
Note de degustare
Culoare: galben-auriu intens, luminos
Miros: pară coaptă, kaki, mere caramelizate, miere fină, iasomie, liliac, flori albe și tonuri minerale delicate
Gust: mediu spre plin, dens și precis; note de lămâie confiată și un strop de miere, integrate într-o structură vibrantă și elegantă; final lung, rafinat, cu o vivacitate discretă și echilibru perfect
Temperatură de servire: 10-12 °C
Asocieri gastronomice: homar, scoici Saint-Jacques, pește alb în sos fin, stridii calde, risotto cu șofran, brânzeturi cu mucegai nobil
Soiuri & vinificație
Soi: 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon
Vinificație: presare delicată, fermentație controlată pentru puritate aromatică
Maturare: 9 luni în baricuri franceze, cu un procent moderat de lemn nou
Alcool: 13,5% vol
Ce spun criticii
99 Puncte James Suckling: „Arome extrem de complexe de pere, kaki, miere și mere coapte, cu o notă minerală subtilă. Plin, cu un miez dens și compact ce oferă o senzație superbă în palat. Final energic și rafinat, cu accente fine de lămâie amară și liliac. Un vin irezistibil, dar care merită trei–patru ani de răbdare pentru a atinge expresia optimă.”
98 Puncte Jeb Dunnuck: „Un alb luminos, cu nuanțe aurii și arome de citrice vibrante, piatră zdrobită, mentă și caprifoi. Pur, precis și elegant, cu echilibru remarcabil, aciditate integrată și o textură splendid stratificată. Va evolua admirabil timp de peste 20 de ani.”
95 Puncte Parker: „Arome de pară, iasomie, flori albe și condimente fine. Mediu spre plin, dens și catifelat, cu o structură compactă, aciditate luminoasă și o amăreală gastronomică subtilă. Final lung, sărat și savuros. Unul dintre cele mai bune albe ale vintage-ului, ce va câștiga armonie cu timpul.”
Domaine de Chevalier Blanc 2022 este un vin alb de referință pentru Pessac-Léognan - complex, sofisticat și construit pentru a evolua superb pe termen lung. Un vin de colecție pentru gastronomie fină și pentru iubitorii de Bordeaux matur.
Producător
Domaine de Chevalier, ale cărui vinuri roșii și albe sunt clasificate, a luat naștere în secolul al XVIII-lea. Situat la marginea orașului Bordeaux, el a fost cumpărat în 1983, contra sumei de 23 milioane de franci, de familia Bernard, mari producători de alcool industrial și unii dintre cei mai importanți comercianți de vin din Bordeaux. De atunci, domeniul - unul dintre puținele care nu a adoptat denumirea mai nouă de ”Château”, tocmai pentru a-și dovedi vechimea - este condus de Olivier Bernard, care păstrează vii spiritul de armonie și strădania de a atinge perfecțiunea caracteristice acestor vinuri superbe. Chiar dacă este un om foarte ocupat - Președinte al Union des Grands Crus, oenolog al Domaine de la Solitude (proprietate a maicilor de la Congrégation de la Sainte-Famille de Bordeaux) și al Château de Martillac, co-proprietar al Château Guiraud și, recent, proprietar al Clos des Lunes, el rămâne atașat de Domaine de Chevalier, unde locuiește și produce unele dintre cele mai bune vinuri roșii din Pessac-Léognan și unul dintre cele mai mari vinuri albe seci din lume.
