Mouton Rothschild "Aile d'Argent" Bordeaux Blanc 2021
Perioada optimă de consum: 2025-2036
Producător: Château Mouton Rothschild - Pauillac
Soi: 64% Sauvignon Blanc și Gris, 36% Sémillon - struguri culeși manual
Culoare: galben strălucitor, cu tente verzui
Miros: proaspăt, cu parfum de piersică albă, guava și citrice, urmate de adieri de fructe tropicale
Gust: atac plin, dens și complex, concentrat și echilibrat, cu arome persistente în sfârșitul lung și mineral
Recomandări gastronomice: salate, pui, pește alb, creveți, scoici, brânzeturi ușoare
Alcool: 13%
Temperatura de servire: 10-12°C
97-98 Puncte James Suckling: ”Picant și complex cu buchet de cardamom, mere verzi, ananas și lime uscate. De asemenea, aluzii de ciocolată și mango. Corp mediu spre plin, stratificat și fenolic. Focusat și structurat, dar foarte generos și catifelat în același timp. Lung, focusat și încântător. 64% Sauvignon Blanc și Gris, 36% Sémillon.”
“Aile d’Argent...Două cuvinte neobișnuite care vin din negurile timpului, o legătură între trecut și prezent, între tatăl meu, Baronul Philippe de Rothschild și mine. Când eram mică, tata a inventat o poveste al cărei erou era un ceainic magic. Incredibilele aventuri ale ceainicului mi-au încântat copilăria. Numele ceainicului era Aripă de Argint.
A izbucnit războiul, iar tata a fost arestat. În închisoare, a scris povestea din amintiri și a numit-o ”Aripa de Argint cea Fermecată”, titlu sub care a fost publicată de editura Gallimard în 1947. Aripa de Argint...mă bucur că cuvintele care cândva mă făceau să visez prind din nou formă și culoare.”, Philippine de Rothschild
Adevărat simbol al renașterii marilor vinuri albe din Médoc, Aile d’Argent este produs în cantități foarte limitate de celebrul Château Mouton Rothschild, la inițiativa regretatei Philippine de Rothschild care, la începutul anilor 1980, a decis să replanteze câteva hectare cu soiuri albe. Prima ediție a ieșit pe piață în 1991.
Producător
Puțini producători se bucură de longevitatea și reputația domeniului Mouton Rothschild. Celebrul vin cu același nume a început să fie produs după ce, în 1893, Baronul Nathaniel de Rothschild a cumpărat Château Brane-Mouton din Pauillac redenumindu-l Mouton Rothschild. Apoi, în 1922, Baronul Philippe de Rothschild, la doar 20 de ani, se dedică complet proprietății. Drept urmare, cel mai bun 2ème cru classé din Clasificarea din 1855 intră, în 1973, în clubul exclusivist al 1er cru classé-urilor.
Dar cea care a făcut să se vorbească cel mai mult despre vinurile familiei a fost Baroneasa Philippine de Mouton Rothschild, care a condus domeniul între 1988-2014.
După moartea ei, proprietățile din patrimoniul Baron Philippe de Rothschild SA - Château Mouton Rothschild, Château Clerc Milon, Château d’Armailhac din Bordeaux, Domaine de Baronarques din Pays d’Oc, Opus One din California și Almaviva din Chile - au revenit copiilor ei: Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild și Julien de Beaumarchais de Rothschild care își onorează moștenirea cu aceeași pasiune pentru excelență.
Vinurile de la Mouton Rothschild sunt, în mod constant, unele dintre cele mai căutate și mai scumpe din lume. În plus, vinul de top, cel ce poartă numele domeniului, este, începând din 1945, un omagiu adus artei și frumosului. Acesta este anul în care Baronul Philippe a creat o tradiție care este continuată cu sfințenie: eticheta fiecărei ediții este creată de un artist marcant. Astfel, de-a lungul timpului, pe etichetele Mouton Rothschild și-au pus semnătura, printre alții, Miró, Chagall, Braque, Picasso, Tàpies, Francis Bacon, Dali, Balthus sau Jeff Koons.
