Livrare GRATUITĂ prin curier în toată ţara la comenzi mai mari de 200 lei. 20 lei pentru comenzi mai mici de 200 lei.
Comenzi urgente: Cluj-Napoca - 300 lei (Tel: 0731 309 300) Bucureşti - 500 lei (Tel: 0720 056 116) Timişoara - 300 lei (Tel: 0771 154 786)
Am actualizat platforma.
Avem rugămintea să resetați parola contului Dvs.

Contul meu

Creează cont

Daniel-Etienne Defaix
Chablis Premier Cru "Côte de Lechet" 2006

93 Puncte Parker:”Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2006 este un exemplar superb al acestui an de recoltă, oferind arome de ulei de citrice, ceară de albine și cochilie de stridii completate de aluzii subtile de miere limpede. Are corp mediu spre plin, este satinat și incisiv, iar atacul său texturat introduce un vin proaspăt, cizelat, cu sfârșit apetisant, de o salinitate intensă. Mai cizelat și mai structurat decât cel din 2005, vinul are un viitor strălucit, depășind limitele anului de recoltă.”    

În stoc

245.00 lei

Cantitate:

Trimite unui prieten
  

Domaine Daniel-Étienne Defaix Chablis Premier Cru "Côte de Lechet" 2006

Perioada optimă de consum: 2020-2030

Producător: Domaine Daniel-Étienne Defaix - Chablis

Soi: Chardonnay - vițe vechi de 50 ani, struguri cultivați organic 

Culoare: galben-auriu    

Miros: somptuos și mineral, cu note de citrice coapte și unt împletite cu adieri subtile de cremene

Gust: foarte puternic, dens și echilibrat, cu o mineralitate pronunțată, aciditate vibrantă și sfârșit extraordinar de lung și complex      

Recomandări gastronomice: scoici, limbă de mare în sos meunière, crustacee, biban, pui cu smântână și ciuperci Champignon, vițel cu lămâie, capere și tarhon, risotto cu trufe, brânzeturi (Comté)

Alcool: 13%

Temperatura de servire: 10-12°C

Côte de Lechet este cel mai complex dintre 1er Cru-urile lui Daniel-Étienne Defaix, făcut de pe 3,5 ha. Acest 1er Cru special oferă cea mai pură expresie a mineralității caracteristice Chablis-ului.

Mustul a fermentat trei săptămâni la rece (18°C), în tancuri de inox, cu drojdii naturale. După fermentația malolactică, vinul a stat 36 luni în tanc, pe drojdii fine, cu batonaj lunar. 
93 Puncte Parker: Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2006 este un exemplar superb al acestui an de recoltă, oferind arome de ulei de citrice, ceară de albine și cochilie de stridii completate de aluzii subtile de miere limpede. Are corp mediu spre plin, este satinat și incisiv, iar atacul său texturat introduce un vin proaspăt, cizelat, cu sfârșit apetisant, de o salinitate intensă. Mai cizelat și mai structurat decât cel din 2005, vinul are un viitor strălucit, depășind limitele anului de recoltă.”

17/20 Puncte Jancis Robinson: ”Cel mai plin de nerv dintre cele trei Chablis-uri 1er Cru 2006 de la Defaix (degustat împreună cu Vaillons and Les Lys). Stilat și cu o ușoară notă reductivă, un pic afumat, va fi un aperitiv somptuos. Mi-l imaginez servit într-o dimineață de Crăciun împreună cu somon afumat celor care nu sunt atrași de bule. Notele de lime și miere oferă un contrapunct în acest vin ”vibrant”, cu final impresionant de lung. Ținând cont de vârsta lui, este o valoare sigură.”

Producător

”Defaix rămâne unul dintre ultimii apărători ai maturării foarte lungi în cramă și ai unei valori reale în sticlă. Gustăm mii de vinuri pe an și acest 1er Cru îndelung maturat iese în mod clar în evidență.” Ian Cauble, Master Sommelier, Somm Select ”În timp ce marea majoritate a producătorilor din Chablis și-au pus demult pe piață Premier Cru-urile din 2018, Daniel-Étienne Defaix de abia a început să dea drumul celor din 2006. Dacă credeți că o maturare de 14 ani este extremă, aveți dreptate - este nebunie curată. Foarte puține suflete de pe lumea asta sunt suficient de curajoase/talentate pentru a îndura regimul de ”câine de pază” incredibil de lung al lui Defaix și, totuși, fiecare suflet iubitor de Chardonnay vrea să-i guste rezultatul. Noi suntem unii dintre susținătorii lui acerbi - acum câteva luni, am lansat “Vaillon” 2006 și acum a venit rândul lui “Côte de Lechet” despre care mulți spun că este 1er Cru-ul lui cel mai complex și mai profund. Ținând cont de toți factorii (terroir 1er cru de cea mai bună calitate, regim absurd de maturare, valoare fără egal), un vin aflat la maturitate al lui Defaix este una dintre cele mai bune achiziții din Burgundia. O tot spun: pur și simplu, nu pot numi un alt vin alb din Burgundia care să îndeplinească toate aceste condiții pentru $60. Dacă încă nu ați explorat capacitatea miraculoasă a lui Defaix de a păstra energia tinerească, textura și profunzimea unui vin timp de peste 10 ani, ați întârziat cam mult - e timpul să vă răsfățați!” Somm Select Daniel-Étienne Defaix are unul dintre cele mai vechi domenii din Chablis -mulți îl consideră a fi chiar cel mai vechi, date fiind cele opt secole ale Vieux Château. Daniel-Étienne, a paisprezecea generație de viticultori, a preluat conducerea domeniului în 1978 și a început să facă vinuri ”așa cum le făcea bunicul meu”, ceea ce presupunea păstrarea vinului în tanc o perioadă îndelungată, cu batonaj lunar. Explicația? ”Generația bunicului meu obișnuia să păstreze vinul atât de mult timp pentru a se asigura că, în caz de ger, va avea, totuși, ce vinde.” Astăzi, această practică este unică în Chablis. Domeniul de 28 ha, plantat cu Chardonnay, se întinde pe cele mai vechi terroir-uri din Chablis, cele pe care, acum o mie de ani, călugării de la mănăstirea Pontigny le-au ales pentru a extrage întreaga noblețe a apelațiunii. 

Specificații

Țara Franţa
Punctaje/Medalii 93 Puncte Parker
Culoare Alb
An 2006
Vinificare Sec
Alcool 13%

Reviewuri

Produsul nu are niciun review. Pentru a scrie un review, te rog sa te autentifici.

Clienții care au cumpărat acest produs au mai cumpărat:

Chablis Grand Cru "Les Clos" 2020
94+ Puncte Parker"Chablis Grand Cru Les Clos 2020 debutează cu ...
295.00lei
În stoc
Côtes-du-Jura Blanc "Tradition" 2015
93-94 Puncte Parker"Un asamblaj de 80% Chardonnay și 20% ...
245.00lei
În stoc
”Les Rouères” 2018
95 Puncte Parker"De culoare galben-pai profund, vinul oferă un ...
275.00lei
În stoc
”Les Quarts” Liquoreux Quarts-de-Chaume Grand Cru 2018 - 375 ml (vin dulce)
99 Puncte ParkerDe culoare arămiu-potocaliu, are un nas profund, ...
225.00lei
În stoc
Les Hauts de Smith Blanc 2019
92-93 Puncte James Suckling"Deja delicios și fructat, cu caracter ușor de ...
280.00lei
În stoc
”Treilles” 2018
97 Puncte Parker"Pe palatin, acest Chenin este rafinat, elegant, ...
545.00lei
În stoc
Aile d'Argent Bordeaux Blanc 2019
97-98 Puncte James Suckling"Un Aile d’Argent foarte exotic, ...
595.00lei
În stoc
Chablis 2021
Parfum proaspăt de piersică și pară, cu note ușoare de citrice și o ...
110.00lei
În stoc
Chardonnay 2019
96 Puncte James Suckling"Nas de mere fierte, lemon curd și vanilie ...
115.00lei
În stoc
Rully 1er Cru ”Les Margotés” 2017
92 Puncte Parker"Rully 1er Cru Les Margotés 2017 vine de ...
290.00lei
În stoc
Pessac-Léognan Cru Classé de Graves Blanc 2018
98-99 Puncte James Suckling"Un tăvălug de fruct dens și intensitate ...
845.00lei
În stoc
Aile d'Argent Bordeaux Blanc 2018
93-95 Puncte Parker"Fără fermentație malolactică ...
560.00lei
În stoc
Chablis Premier Cru \"Côte de Lechet\" 2006
Chablis Premier Cru "Côte de Lechet" 2006
245.00 lei

Cantitate:

De la același producător
Chablis Premier Cru "Les Lys" 2006
Daniel-Etienne Defaix Chablis Premier Cru "Les Lys" 2006
245.00 lei
94 Puncte Parker:"Chablis 1er Cru Les Lys se prezintă ...

Citește mai mult
Chablis Premier Cru "Vaillon" 2006
Daniel-Etienne Defaix Chablis Premier Cru "Vaillon" 2006
245.00 lei
17/20 Puncte Jancis Robinson:"Un nas bogat, urmat de un evantai de ...

Citește mai mult
Saint Émilion Grand Cru Classé 2016
Château Bellefont-Belcier Saint Émilion Grand Cru Classé 2016
95 Puncte James Suckling:"Foarte proaspăt, cu tanini fini, seci ...

Citește mai mult
Pessac-Léognan Premier Grand Cru Classé 2019
Château Haut-Brion Pessac-Léognan Premier Grand Cru Classé 2019
100 Puncte James Suckling:"Parfum de coacăze negre, iod, lemn de ...

Citește mai mult
Pauillac 1er Grand Cru Classé 2019
Château Mouton Rothschild Pauillac 1er Grand Cru Classé 2019
99 Puncte James Suckling:"Incredibil de complex, cu toate ...

Citește mai mult
Royale Réserve Brut
Royale Réserve Brut
”Bazată pe anul de recoltă 2015, completat...
235.00 lei
211.50 lei

Citește mai mult
toate promoțiile

© 2022 Copyright WinePoint