Domaine Nathalie et Gilles Fèvre Chablis 1er Cru ”Fourchaume” 2022
Perioada optimă de consum: 2025-2031

Producător: Domaine Nathalie et Gilles Fèvre - Chablis, Burgundia  

Soi: Chardonnay - vii plantate între 1942 și 1989

Culoare: galben-auriu  

Miros: expresiv, cu note elegante de citrice, fenicul, o adiere de miere și delicate tente minerale

Gust: proaspăt, intens și elegant, cu arome complexe de citrice și fructe coapte, aluzii florale și plăcute nuanțe minerale care persistă în sfârșitul lung, vibrant

Recomandări gastronomice: preparate din pește sau pasăre, jambon și preparate pe bază de curry

Alcool: 13%

Temperatura de servire: 10-12°C

Număr de sticle produse: 30.000 

Nebaricat! Vinificat și maturat pe drojdii fine, în cuve de inox termoreglate. Filtrare moderată. 
Ediția 2020 - 93 Puncte Tim Atkin

Ediția 2018 - 90 Puncte Decanter

Ediția 2017 - Medalie de Aur, Concours Général Agricole 2019

                  - 93 Puncte James Suckling: ”Parfum exotic, de mango copt și piersici, cu note mai fine de citrice. Pe palatin, este minunat de cărnos, opulent și suculent, cu o extraordinară lungime și profunzime a aromelor. Sfârșit pe note foarte proaspete, vibrante de nectarine coapte îmbibate de aciditate. Impresionant.” 

Producător

Nathalie și Gilles Fèvre au un nume celebru în Chablis, ei fiind verii celebrului William Fèvre, ai cărui parteneri în La Chablisienne au fost până în 2004, când au hotărât s-o pornească pe propriul drum, ceea ce s-a dovedit a fi o mare reușită. Oenologi amândoi, Nathalie și Gilles exploatează un domeniu de 42 ha, dintre care 2,5 ha în Chablis Grand Cru (Les Preuses) și 12 ha în Chablis Premier Cru (Fourchaume, Mont-de-Milieu et Vaulorent). Aici, cei doi soți și fiica lor Julie produc vinuri de o mare autenticitate, echilibrate și foarte elegante. Ei continuă, astfel, o tradiție începută la 1745.