Comenzi telefonice: 0731 309 300 (L-V 09:00-16:00)
 
Am actualizat platforma.
Avem rugămintea să resetați parola contului Dvs.

Contul meu

Creează cont

Domaine Jonathan Didier Pabiot
”Léon” Pouilly-Fumé 2021

”Fostul Florilège apare sub un nume nou anul acesta. Provenint preponderent din soluri de calcar dar și silex, Pouilly Fumé Léon 2020 oferă un buchet complex, curat, profund, proaspăt și picant, dar și iodat, de mare precizie și intensitate minerală. Maturat în inox, beton și 20% butoaie de stejar de 228-500 l, vinul este un Pouilly-Fumé opulent și rotund, foarte elegant și aromat, cu o frumoasă prospețime minerală și a fructului și sfârșit lung, intens și nervos care evidențiază taninii fini și aciditatea crocantă. Un vin consistent, cu un excelent potențial de învechire. Îmbuteliat anul acesta, cu 13% alcool declarat și dop natural. Gustat la ProWein, Düsseldorf, în mai 2022.” 

În stoc

130.00 lei

Cantitate:

Trimite unui prieten
  

Domaine Jonathan Didier Pabiot ”Léon” Pouilly-Fumé 2020
Perioada optimă de consum: 2022 - 2040

Producător: Domaine Jonathan Didier Pabiot - Pouilly-Fumé, Loire

Soi: Sauvignon Blanc - struguri certificați organic (Ecocert, Demeter) și culeși manual

Culoare: galben strălucitor    

Miros: parfum impresionant, de citrice, măr verde, iarbă proaspăt tăiată, praf de pușcă 

Gust: fin, proaspăt, vioi și dens, cu aciditate percutantă, arome de citrice, caprifoi și flori albe, combinate cu o mineralitate foarte pură, de praf de pușcă; sfârșit lung, persistent        

Recomandări gastronomice: fructe de mare, pește, languste, homar, brânză de capră

Alcool: 13%

Temperatura de servire: 8-10°C

”Léon” este noul nume al ”Florilège”. Maturat în 12-18 luni pe drojdii, în cuve de inox și beton. 

Doar trei dintre cei 120 de producători din Pouilly-Fumé sunt certificați organic, iar Pabiot este unul dintre ei. Florilège este făcut din struguri proveniți din trei terroir-uri diferite ale domeniului: marnă, argilă și lut-silex.

92 Puncte Parker: ”Fostul Florilège apare sub un nume nou anul acesta. Provenint preponderent din soluri de calcar dar și silex, Pouilly Fumé Léon 2020 oferă un buchet complex, curat, profund, proaspăt și picant, dar și iodat, de mare precizie și intensitate minerală. Maturat în inox, beton și 20% butoaie de stejar de 228-500 l, vinul este un Pouilly-Fumé opulent și rotund, foarte elegant și aromat, cu o frumoasă prospețime minerală și a fructului și sfârșit lung, intens și nervos care evidențiază taninii fini și aciditatea crocantă. Un vin consistent, cu un excelent potențial de învechire. Îmbuteliat anul acesta, cu 13% alcool declarat și dop natural. Gustat la ProWein, Düsseldorf, în mai 2022.” 

Producător

Jonathan Pabiot, fost campion de motocros, este noul copil minune al Văii Loarei și Pouilly Fumé-ului. Considerat a fi ”următorul Didier Dagueneau”, el a fost discipolul lui Didier Barral, celebrul producător din Faugères, de la care a învățat tainele viticulturii organice și biodinamice. La 21 de ani, el se întoarce la domeniul familiei din Pouilly-Fumé, dornic să aplice tot ce învățase. Dar tatăl său, Didier Pabiot, a patra generație de viticultori din Les Loges, nu s-a lăsat convins. Totuși, el i-a dat lui Jonathan, 1,5 ha de vie, moștenire de la bunicul său. Jonathan a mai închiriat 1,5 ha, pe care ulterior le-a cumpărat și a început conversia la viticultura organică. Așa s-au născut cuvée-urile de top Prédilection și Eurythmie, aflate azi la atât de mare căutare. De aici, s-a dus vestea că Jonathan va fi cel ce va ridica nivelul Pouilly-Fumé-ului de calitate, așa cum o făcuse cu câteva zeci de ani înainte, marele Didier Dagueneau. După nici șase luni, tatăl lui Jonathan a fost convins de rezultatele fiului său. El a decis să treacă la viticultură organică și pe celelalte 17 ha ale domeniului. Cu forțe reunite, cei doi Pabiot au reușit în 2010 să obțină certificarea organică pe toate cele 20 ha, începând trecerea către viticultura biodinamică.  Astăzi, vinurile lui Jonathan au cucerit lumea prin puritate, precizie și vivacitate, fiind considerate unele dintre cele mai reușite vinuri ale apelațiunii. 

Specificații

Culoare Alb
An 2021
Vinificare Sec
Alcool 13%

Reviewuri

Produsul nu are niciun review. Pentru a scrie un review, te rog sa te autentifici.

Clienții care au cumpărat acest produs au mai cumpărat:

Sancerre 2022
Un Sancerre très comme il faut! Complex, proaspăt, echilibrat și ...
145.00lei
În stoc
Chablis 2020
Chablis 2020 are un buchet floral care dezvăluie la al doilea nas o tușă de măsline ...
120.00lei
În stoc
Sancerre "Les Calcaires" 2020
Nas mineral, cu note de fructe albe coapte și caise. Gust elegant, echilibrat și ...
170.00lei
În stoc
Sauvignon Blanc ”Stein” 2022
92 Puncte James Suckling"Aromas of lemongrass and fennel seeds with ...
79.00lei
În stoc
Sauvignon Blanc II 2019
90 Puncte Parker"Von Winning Sauvignon Blanc II 2019 are un ...
85.00lei
În stoc
”Cosimo” Collezione Privata Primitivo di Manduria 2019
96 Puncte Luca MaroniDeosebit de elegant și puternic, cu o ...
155.00lei
În stoc
Ripasso "Monti Garbi" Valpolicella Superiore 2018
92 Puncte James Suckling"Parfum și gust foarte intense, de fructe de ...
89.00lei
În stoc
2016
95 Puncte Parker"Închis la culoare, Orma ...
475.00lei
La comandă
Chianti Classico Riserva 2020
Typical ruby red colour, which has a tendency to become garnet red as the wine ages. The ...
155.00lei
În stoc
Aszú 3 Puttonyos 2014 - 0,5L
Parfum frumos de piersici, mere, ananas și fruct, cu note ...
195.00lei
În stoc
Blanco 2018
92 Puncte James Suckling"Un Rioja alb foarte vioi și citric, cu arome de ...
72.00lei
În stoc
PROMO
”Lioness of McLaren Vale” Shiraz 2017
95 puncte James Halliday"Struguri culeși manual, 12 zile pe pielițe, ...
98.00lei
63.70lei
În stoc
”Léon” Pouilly-Fumé 2021
”Léon” Pouilly-Fumé 2021
130.00 lei Sunati pentru a afla pretul
De la același producător
Siepi 2020
Mazzei Siepi 2020
98 Puncte James Suckling:"Graphite and lead pencil is coming ...

Citește mai mult
Concerto di Fonterutoli 2019
Mazzei Concerto di Fonterutoli 2019
95+ Puncte Parker:"Made with mostly Sangiovese ...

Citește mai mult
Le Petit Smith Haut Lafitte Blanc 2021
Château Smith Haut Lafitte Le Petit Smith Haut Lafitte Blanc 2021
93-94 Puncte James Suckling"Both fresh and ripe with pleasing ...

Citește mai mult
”Asphodèle” Sémillon 2019
”Asphodèle” Sémillon 2019
”Este de abia a doua ediție a acestui vin a...
199.00 lei
159.20 lei

Citește mai mult
toate promoțiile

© 2024 Copyright WinePoint