Château de l’Escarelle 2023
Producător: Château de l’Escarelle - AOP Coteaux Varois en Provence
Soi: Grenache, Syrah, Cinsault - struguri Bio
Culoare: roz-somon strălucitor
Miros: delicat și elegant, cu frumoase arome florale
Gust: mineral și vioi, cu atac proaspăt, curat și arome de căpșuni proaspete
Recomandări gastronomice: un aperitiv minunat care merge bine și cu preparate mediteraneene, tapas, pizza, mezeluri fine
Alcool: 13%
Temperatura de servire: 10-12°C
Vinificare tradițională în cuve de inox cu temperatură controlată.
Descrierea producătorului: ”Cel mai emblematic și cel mai vechi dintre cuvée-urile noastre. Creat pentru a celebra încadrarea apelațiunii noastre în AOC, este un asamblaj tradițional, vinificat cu macerare scurtă pentru a fi consumat rapid. Perfect pentru a face cunoștință cu viile noastre.
Tradiție și sobrietate sunt cuvintele-cheie pentru acest cuvée care poate fi savurat cu orice ocazie.”
Ediția 2019 - 91 Puncte James Suckling: ”Un rosé mai fructat, cu buchet intens de piersici și adieri de citrice. Corpolent, cu o fructuozitate atrăgătoare și sfârșit cremos.”
Ediția 2018 - 92 Puncte James Suckling: ”Un rosé foarte parfumat, cu note de sâmbure de piersică, lalele, liliac și petale de trandafir. Cu corp mediu dar destul de onctuos, cu o greutate serioasă pentru a echilibra aciditatea vioaie. Sfârșit relativ fenolic.”
Producător
Château de l’Escarelle este un domeniu unic în Provence: 1000 de hectare de natură protejată, dintre care 100 ha sunt dedicate viței de vie. Viile plantate la o altitudine de 500 m pe dealurile l'Escarelle și Mount Loubet sunt în curs de convertire la viticultura Bio, fiind certificate Haute Valeur Environnementale. Yann Pineau, proprietar din 2014 al acestui loc special cu o istorie de trei secole, este un cunoscut susținător al mișcării ecologice. El a înființat fondul Itancia prin care susține proiecte inovatoare pentru conservarea planetei. Itancia, împreună cu Liga pentru Protecția Păsărilor (PACA LPO), a creat la Escarelle o grădină a fluturilor, pentru a proteja biodiversitatea și a sensibiliza opinia publică față de problematica protejării naturii. Oricine este binevenit să viziteze acest paradis verde și să-i descopere fauna și flora.