El Enemigo "Gran Enemigo" Gualtallary Single Vineyard Cabernet Franc 2020
Perioada optimă de consum: 2023-2035
Producător: El Enemigo - Gualtallary, Tupungato (Valle de Uco), Mendoza
Proprietar: Adrianna Catena și Alejandro Vigil, oenologul-șef al Catena Zapata
Oenolog: Alejandro Vigil
Soi: 85% Cabernet Franc, 15% Malbec - sol calcaros și stâncos, o parte din struguri nedesciorchinați și recoltați în patru runde, cu o diferență de 1,5 luni între prima și ultima rundă
Culoare: roșu-rubiniu strălucitor
Miros: proaspăt și diafan, cu note de cerneală, lemn dulce, mure și măsline negre
Gust: subtil și puternic, cu corp mediu spre plin, tanini rotunzi, rafinați și sfârșit savory, cu cedru și caramel în final
Recomandări gastronomice: vită, miel, carne de pasăre, paste
Alcool: 13,5%
Temperatura de servire: 14-16°C
Număr de sticle produse: 9.000
Fermentat în butoi, la temperatura medie de 23°C. Maturat 15 luni în butoaie mari de stejar, vechi de 100 ani.
99 Puncte Parker: ”Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2020 este pur și simplu fenomenal. Foarte proaspăt și echilibrat, fără niciun exces, ținând cont că 2020 a fost un an cald; subtil, cu caracter diafan având în vedere caracterul puternic și exuberant al vinurilor din Gualtallary. A fermentat cu drojdii indigene și o parte din struguri nedesciorchinați. Un vin intens și puternic, dar cu ceva care-l face să pară ușor, dar cu o mare forță interioară. Încă tânăr, ar trebui să evolueze frumos și timp îndelungat în sticlă. Au fost produse 9.000 de sticle, iar îmbutelierea a avut loc în iulie 2021.”
Producător
El Enemigo este rodul colaborării dintre Alejandro Vigil, oenologul-șef al Catena Zapata și Adrianna Catena, fiica cea mică a lui Nicolás Catena. Ideea le-a venit într-o seară de septembrie 2009, la Londra, pe când părăseau sediul Ambasadei Argentinei, unde Nicolás Catena tocmai primise titlul de ”Man of the Year” acordat de revista Decanter. Atunci au hotărât că vor face împreună un vin care să fie expresia respectului lor profund față de istorie și tradiții, dar și a disprețului față de status quo. Visul lor a devenit realitate, iar vinurile i-au cucerit rapid atât pe consumatori cât și pe critici.
Despre Alejandro Vigil se spune că este un maestru al Chardonnay-ului și al Cabernetului Franc, dar și un om căruia îi place să rupă barierele. Expert în sol, el a condus mulți ani Institutul vinului din Argentina. Totodată, el este creatorul vinului El Gran Enemigo, pentru care a primit punctajul maxim, 100 puncte, singurul acordat vreodată de The Wine Advocate unui Cabernet Franc pur. Alejandro spune că îi place să facă vinuri abordabile, pe care să le bei cu aceeași plăcere cu care asculți o arie de Mozart.
La rândul ei, Adrianna, mezina familiei Catena, este posesoarea unui doctorat în istoria modernă a Spaniei susținut la Universitatea din Oxford. Dincolo de pasiunea pentru istorie și scris, ea a moștenit de la familie microbul vinului. Și-a dorit dintotdeauna să continue tradiția familiei, creând vinuri inspirate de natură, care vorbesc de la sine.
Vinurile produse de Alejandro și Adrianna poartă numele de El Enemigo (Dușmanul). Ele sunt produse în crama de la Piedemonte al Sur, din sudul Mendozei. Numele a fost inspirat de capodopera lui Dante, Divina Comedie: ”La sfârșitul călătoriei, ne amintim o singură bătălie. Cea pe care am dus-o cu noi înșine, dușmanul originar. Cea care ne-a definit.” - un tribut adus căutărilor devenite realitate.
