El Enemigo Malbec 2021
Perioada optimă de consum: 2024-2030
Producător: El Enemigo - Gualtallary, Tupungato (Valle de Uco) - 1470 m altitudine
Proprietar: Adrianna Catena și Alejandro Vigil, oenologul-șef al Catena Zapata
Oenolog: Alejandro Vigil
Soi: 89% Malbec, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Culoare: roșu-purpuriu strălucitor
Miros: proaspăt, cu arome florale de violete și lavandă, fructe de pădure negre coapte
Gust: dulce, catifelat și intens, bine echilibrat, cu taninuri puternice
Recomandări gastronomice: steak de vită, friptură de miel, hamburgeri suculenți, brânzeturi maturate – Brie, Camembert, Roquefort
Alcool: 13,5%
Aciditate: 6,3 g/l
pH: 3
Temperatura de servire: 14-16°C
Maturat 15 luni în butoaie de stejar mari, vechi de 100 de ani.
93 Puncte Robert Parker: “Malbec-ul foarte tânăr din 2021 urmează calea reținerii, echilibrului, armoniei și eleganței, similar cu 2019, pe care l-am degustat alături de acesta. Este un Malbec bine lucrat, cu tipicitate varietală, condimentat cu puțin Cabernet Franc și Petit Verdot, întotdeauna cu o utilizare atentă a lemnului pentru a respecta tipicitatea soiului și a locului. Este mineral și pietros, cu un final uscat și lung.”
93 Puncte James Suckiling: “Fructe roșii și albastre exuberante, cu un strop de pietre și condimente subtile. Suculent și ferm pe palat, cu un corp mediu spre plin și taninuri fine, proaspete. Un final destul de lung, plin de fructe.”
Ediția 2020 - 94 Puncte Vinous: ”Malbec 2020 are și 8% Cabernet Franc și 2% Petit Verdot din Gualtallary, Valea Uco. A fost maturat 15 luni în butoaie mari, de unde, culoarea purpurie. În nas avem prune, violete, salvie și portocală amară. Sec și suculent pe palatin, cu aciditate echilibrată. Aparenta absență a taninilor contribuie la senzația gustativă corpolentă și suplă.”
Producător
El Enemigo este rodul colaborării dintre Alejandro Vigil, oenologul-șef al Catena Zapata și Adrianna Catena, fiica cea mică a lui Nicolás Catena. Ideea le-a venit într-o seară de septembrie 2009, la Londra, pe când părăseau sediul Ambasadei Argentinei, unde Nicolás Catena tocmai primise titlul de ”Man of the Year” acordat de revista Decanter. Atunci au hotărât că vor face împreună un vin care să fie expresia respectului lor profund față de istorie și tradiții, dar și a disprețului față de status quo. Visul lor a devenit realitate, iar vinurile i-au cucerit rapid atât pe consumatori cât și pe critici.
Despre Alejandro Vigil se spune că este un maestru al Chardonnay-ului și al Cabernetului Franc, dar și un om căruia îi place să rupă barierele. Expert în sol, el a condus mulți ani Institutul vinului din Argentina. Totodată, el este creatorul vinului El Gran Enemigo, pentru care a primit punctajul maxim, 100 puncte, singurul acordat vreodată de The Wine Advocate unui Cabernet Franc pur. Alejandro spune că îi place să facă vinuri abordabile, pe care să le bei cu aceeași plăcere cu care asculți o arie de Mozart.
La rândul ei, Adrianna, mezina familiei Catena, este posesoarea unui doctorat în istoria modernă a Spaniei susținut la Universitatea din Oxford. Dincolo de pasiunea pentru istorie și scris, ea a moștenit de la familie microbul vinului. Și-a dorit dintotdeauna să continue tradiția familiei, creând vinuri inspirate de natură, care vorbesc de la sine.
Vinurile produse de Alejandro și Adrianna poartă numele de El Enemigo (Dușmanul). Ele sunt produse în crama de la Piedemonte al Sur, din sudul Mendozei. Numele a fost inspirat de capodopera lui Dante, Divina Comedie: ”La sfârșitul călătoriei, ne amintim o singură bătălie. Cea pe care am dus-o cu noi înșine, dușmanul originar. Cea care ne-a definit.” - un tribut adus căutărilor devenite realitate.