Almaviva ”Epu” 2022
Perioada optimă de consum: 2025 - 2042
Producător: Almaviva - Puente Alto, Valea Maipo
Proprietar: joint venture franco-chilian între Baron Philippe de Rothschild și Viña Concha y Toro
Enolog: Michel Friou
Soi: 84% Cabernet Sauvignon, 10% Carmenère, 3% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot - vițe vechi de 5-20 ani
Culoare: roșu-rubiniu închis
Miros: arome de fructe roșii coapte, completate de accente ierboase și de piele
Gust: concentrat și corpolent, o bogăție opulentă și expresivă, final decadent, cu note de ciocolată, taninuri bogate, accente ierboase și mentolate.
Recomandări gastronomice: miel, vânat, vițel cu sos de piper, ton cu pireu de mazăre verde și sos de capere, ciuperci sălbatice la grătar
Alcool: 15%
Temperatura de servire: 16-18°C
Număr de sticle produse: 190.000
Strugurii sunt recoltați manual și fermentați în tancuri de oțel inoxidabil, asigurând controlul optim al temperaturii. Maturarea are loc timp de 12 luni în butoaie de stejar francez.
95 Puncte James Suckling: “Note rafinate de tutun dulce, măsline negre și accente de paprika, cedru, fier și o savoare asemănătoare cu cea a anșoaselor. Pe palat, fructe de pădure dulci și rafinate, cu o savoare încântătoare. Corp mediu, echilibrat, catifelat și generos, cu taninuri fine și un final lung. Compoziție: 84% Cabernet Sauvignon, 10% Carménère, 3% Merlot, 2% Cabernet Franc și 1% Petit Verdot. De savurat acum sau de păstrat.”
95 Puncte Robert Parker: "Epu 2022 debutează cu un nas echilibrat, dar fermecător rustic, cu arome de fructe roșii coapte, completate de accente ierboase și de piele. Palatul este concentrat și corpolent, cu o bogăție opulentă și expresivă, care se transformă într-un final decadent, cu note de ciocolată, taninuri bogate și o concluzie persistentă, marcată de accente ierboase și mentolate. O combinație bine realizată între stil și specificul locului, acest vin reprezintă o introducere plăcută și accesibilă în lumea Almaviva, mai subtilă și rafinată. Este un amestec de 84% Cabernet Sauvignon, 10% Carménère, 3% Merlot, 2% Cabernet Franc și 1% Petit Verdot, maturat timp de 12 luni în butoaie de stejar franțuzesc, dintre care 10% noi."
Ediția 2021 - 94 Puncte James Suckling: “Nas proaspăt și subtil, cu note de coacăze negre, creion ascuțit și puțin ardei iute roșu. O adiere de lavandă și cedru. Pe palat, este destul de suplu, cu un corp mediu și taninuri mătăsoase, fine. Destul de generos și plăcut. Compoziție: 80% Cabernet Sauvignon, 15% Carménère și 5% Merlot. De savurat acum.”
Ediția 2020 - 94 Puncte Parker: ”Făcut din struguri selecționați, ca și la prima etichetă, din același terroir și aceeași vie din Puente Alto, unul din locurile cele mai bune pentru Cabernet Sauvignon din Chile, dar din vițe mai tinere (5-20 ani) și struguri culeși puțin mai devreme pentru a păstra aciditatea și fructul. 2020 a fost un an cald și uscat, iar vinul a fost făcut din 81% Cabernet Sauvignon, 12% Carmenère, 5% Merlot, 2% Cabernet Franc - de regulă are mai mult Cabernet și mai puțin Carmenère decât Almaviva. Fructe de pădure coapte, murele proverbiale și coacăze, cu un pic de stejar cremos. Opulent, cu aciditate frumoasă și echilibru bun. A fost maturat 12 luni în baricuri franțuzești 10% noi și 90% la a doua folosire. Vinul are un nas proaspăt, cu o notă curată de ardei Morrón copți în cuptor împletită cu compot de fructe roșii de pădure. Pe palatin, este catifelat, cu textura luxuriantă a unui Bordeaux modern și tanini abundenți, ușor prăfoși. Este abordabil și rotund, dar va beneficia de ceva timp petrecut în sticlă. Un Epu foarte serios. Au fost produse 75.000 de sticle. A fost îmbuteliat la sfârșitul lui 2021, începutul lui 2022. A doua ediție vândută prin sistemul de negocianți Place de Bordeaux.”
94 Puncte James Suckling
Ediția 2019 - 94 Puncte James Suckling: ”Buchet de afine, mure și flori proaspete. Foarte frumos și pur. Corp mediu cu tanini fini liniari și foarte bine integrați, structură mătăsoasă. Noul vin, a doua etichetă, de la Almaviva. Are nevoie de timp pentru a se deschide.”
- 93+ Puncte Parker: ”Adevărata lansare internațională a celui de-al doilea vin se va face cu Epu 2019, care și-a schimbat imaginea și eticheta, arătând un pic mai mult ca Almaviva și care va fi vândut prin negocianții din Bordeaux. 2019 a fost un an de recoltă foarte sec, iar asamblajul constă din 84% Cabernet Sauvignon, 13% Carmenere, 2% Merlot și 1% Cabernet Franc, cu un pic mai mult alcool decât 2018 și aciditatea mai scăzută, fiind maturat un an în baricuri vechi. În ceea ce privește prospețimea, vinul este asemănător cu cel din 2018, pe care l-am gustat după el, fiind, în mod evident, un pic mai tânăr, destul de intens și fructat, cu note picante și de ierburi aromate, textură cremoasă și tanini fin granulați. Chiar dacă este al doilea vin, și-au dorit să facă ceva diferit, iar Epu este, poate, un pic mai clasic, mai Bordeaux, în timp ce Almaviva este mai chilian. Au fost îmbuteliate 70.000 de sticle. Îmbuteliat în decembrie 2020 și ianuarie 2021.”
Producător
Almaviva, Opus One-ul chilian, un vin în care două țări dau tot ce au mai bun! Almaviva s-a născut în 1997, când două podgorii de renume, una din Franța - Baron Philippe de Rothschild și cealaltă din Chile - Viña Concha y Toro, au hotărât să-și unească forțele pentru a produce cel mai bun vin chilian cu putință. Încă de la prima ediție, aprecierea internațională a fost unanimă, recunoscând combinația perfectă dintre expertiza oenologică a celor de la Rothschild și cunoașterea terroir-ului chilian a celor de la Concha y Toro. Cele 60 ha de vie au fost alese dintre cele mai bune podgorii din Puente Alto, un loc recunoscut pentru condițiile superbe și pentru coacerea perfectă a Cabernet-ului Sauvignon. Numele de Almaviva simbolizează uniunea celor două culturi, el fiind împrumutat de la Contele de Almaviva, personajul lui Beaumarchais devenit erou principal al operei ”Nunta lui Figaro”, creație a genialului Mozart. Eticheta este, și ea, un tribut adus celor două culturi, numele în scriitura lui Beaumarchais fiind alăturat celor trei reproduceri stilizate care reprezintă viziunea despre pământ și cosmos a indienilor Mapuche, locuitorii străvechi ai pământului chilian. Nu în cele din urmă, Almaviva este prima podgorie chiliană creată sub conceptul de ”Château”, introdus în Franța în secolul al XIX-lea pentru a onora măiestria producătorilor din Bordeaux. O îndreptățesc la acest titlu un terroir excepțional, o cramă și o echipă tehnică unice dedicate producerii unui vin de o calitate remarcabilă care aduce încântare iubitorilor vinului din lumea întreagă.
