Château Croix Cardinale Saint-Émilion Grand Cru 2020
Perioada optimă de consum: 2023-2036
Producător: Château Croix Cardinale - Saint-Émilion
Soi: 84% Merlot, 16% Cabernet Franc - vițe vechi de 50 ani, struguri culeși și triați manual
Culoare: roșu-rubiniu închis cu reflexii violet
Miros: parfum elegant de prune coapte și dude cu aluzii de ciocolată, lemn dulce și coajă de copac
Gust: foarte frumos, elegant și echilibrat, cu corp mediu, tanini rafinați, textură cretoasă, arome de fructe dulci cu note ușor picante și sfârșit lung
Recomandări gastronomice: foie gras, pateuri, rață cu caise, osso bucco, fondant cu ciocolată, Parmezan, Roquefort
Alcool: 13,5%
Temperatura de servire: 17-18°C
Număr de sticle produse: 21.000
Vinificat în inox. Maturat 12-14 luni în butoaie noi de stejar franțuzesc.
92 Puncte James Suckling: ”Arome de prune coapte și dude cu aluzii de ciocolată, lemn dulce și coajă de copac. Corp mediu, sec cu tanini rafinați și textură cretoasă. Sfârșit catifelat și cremos. 84% Merlot, 16% Cabernet Franc. Beți-l sau păstrați-l.”
91-93 Puncte Parker
Producător
Domeniul de 11 ha a fost cumpărat de Florence și Dominique Decoster, proprietari ai Château Fleur Cardinale, iar primul vin a fost pus pe piață în 2011. Cele două proprietăți sunt lipite una de alta, iar vinurile beneficiază de același sol argilos. Produs în crama proprie,complet renovată în 2012, Croix Cardinale este, la fel ca fratele lui mai mare, un vin cu potențial serios de învechire, dar are și avantajul de a putea fi băut tânăr, după doi sau trei ani de la recoltă.
