Les Tours de Laroque Saint-Émilion Grand Cru 2021
Perioada optimă de consum: 2024–2032
Producător: Château Laroque
Soiuri: 96% Merlot, 4% Cabernet Franc
Culoare: Roșu rubiniu intens
Miros: Arome de fructe roșii și negre coapte, cu note de condimente dulci și o ușoară mineralitate
Gust: Sec, elegant și bine echilibrat, cu taninuri fine și o aciditate vibrantă. Prezintă straturi de fructe roșii și negre, condimente și o notă subtilă de minerale, culminând cu un final lung și persistent
Recomandări gastronomice: Se potrivește excelent cu preparate pe bază de carne roșie, vânat și brânzeturi maturate
Alcool: 14.5%
Temperatura de servire: 16–18°C
Vinificație: Strugurii sunt recoltați manual de pe parcele cu vițe de peste 50 de ani. Fermentația are loc în tancuri de beton și inox, urmată de o maturare parțială în baricuri și parțial în tancuri, pe drojdii fine, timp de câteva luni

Producător

Cu o poziție de invidiat, pe cele mai mari înălțimi din Saint-Émilion, în comuna St. Christophe des Bardes, Château Laroque se mândrește nu doar cu vinurile sale, ci și cu faimosul său castel din secolul al XVIII-lea și cu faptul că este cea mai mare proprietate a apelațiunii. Din cele 61 de hectare plantate cu viță de vie, 27 sunt folosite pentru vinul cel mare.  Cu o istorie care începe în secolul al XII-lea, domeniul a schimbat mai mulți proprietari dedicați, fiecare, acestui loc uluitor. Istoria sa modernă începe în 1935 când intră în posesia familiei Beaumartin. Recâștigându-și măreția și identitatea, în 1996, Château Laroque primește statutul de Grand Cru Classé.  Din 2015, crama este administrată de David Suire, unul dintre cei mai talentați tineri oenologi din Bordeaux. În ciuda vârstei tinere, el a acumulat o experiență extrem de valoroasă lucrând cu Nicolas Thienpont la mai multe ediții ale vinurilor de la Château Beauséjour, Château Pavie Macquin și Château Larcis Ducasse. Odată cu el, vinurile acestui domeniu impunător încep să scrie o nouă pagină de istorie.