Château Saintayme Saint-Émilion Grand Cru Classé 2020
Perioada optimă de consum: 2026-2040
Producător: Château Saintayme - Saint-Émilion
Oenolog: Denis Durantou, proprietar al L'Eglise Clinet
Soi: 100% Merlot
Culoare: roșu-granat cu tente purpurii
Miros: buchet frumos de cireșe negre, dude, camfor, ciocolată și note subtile de stejar
Gust: superb, plin de fructe negre și cu caracter sărat, mineral; precizie și textură impresionante; corp mediu spre plin, tanini cremoși, cizelați și sfârșit lung
Recomandări gastronomice: preparate de pui, rață și carne roșie puțin condimentate, fructe de mare cu bacon sau prosciutto, paste cu sos de roșii, blue cheese
Alcool: 14,5%
Temperatura de servire: 16-18°C
Maturat în butoaie 30% noi.
94-95 Puncte James Suckling: ”Orange peel and fruit with chocolate. Medium-bodied with round and polished tannins. Very pretty fruit and finesse. So pretty. Drink or hold.”
Ediția 2019 - 93 Puncte James Suckling: "Rasat și realmente fin, cu tanini frumoși, cizelați, corp mediu și foarte nervos. Aluzii de cuișoare. Dați-i un an sau doi, dar e greu să-i reziști.”
- 93 Puncte Vinous: ”Saintayme 2019 s-a așezat foarte bine de când l-am gustat din butoi, oferind o expresie mai puternică a terroir-ului. Pe palatin, are corp mediu, tanini fermi, savuroși, este ușor picant, cu sfârșit structurat. Nu ezitați să-l lăsați să petreacă câțiva ani în sticlă.”
Producător
Château Saintayme este un domeniu mic, administrat, până la moartea sa, în luna mai 2020, de Denis Durantou, renumitul proprietar și enolog al L'Eglise Clinet din Pomerol. Saintayme este un Saint-Émilion Grand Cru situat în Saint-Etienne-de-Lisse. Cele 9 ha de vie unică sunt plantate cu Merlot, vițe vechi de 35 de ani și foarte puțin Cabernet Franc. Randamentul este de mai puțin de 50 hl/ha.
