Château Saintayme Saint-Émilion Grand Cru Classé 2022
Perioada optimă de consum: 2025-2040
Producător: Château Saintayme - Saint-Émilion
Oenolog: Noémie Durantou, asistată de Olivier Gautrat
Soi: 100% Merlot
Culoare: roșu-granat cu tente purpurii
Miros: arome de fructe negre, cireșe roșii, kirsch și coajă de portocală, completate de note subtile de vanilie și piper negru
Gust:
Recomandări gastronomice: fructe crocante, caracter de fructe de pădure și struguri, cu accente de portocală, corp mediu, vibrant și expresiv, cu un final sărat și plin de viață
Alcool: 14,5%
Temperatura de servire: 16-18°C
Maturat în butoaie 30% noi.
93-94 Puncte James Suckling: "Atât de multă sare de mare și fructe crocante, cu caracter de fructe de pădure și struguri. Și puțină portocală. Corp mediu, vibrant și expresiv. Final plin de viață."
Ediția 2020 - 94-95 Puncte James Suckling: ”Coajă de portocală și fruct cu ciocolată. Corp mediu și tanini rotunzi, rafinați. Fruct și finețe extraordinare. Foarte frumos. Beți-l sau păstrați-l.”
Acesta este primul vin făcut după moartea timpurie a lui Denis Durantou de fiicele sale Noémie și Constance, asistate cu competență de Olivier Gautrat, colaboratorul de durată al tatălui lor. El s-a dovedit a fi un real succes.
Producător
Château Saintayme este un domeniu mic, administrat, până la moartea sa, în luna mai 2020, de Denis Durantou, renumitul proprietar și enolog al L'Eglise Clinet din Pomerol. Saintayme este un Saint-Émilion Grand Cru situat în Saint-Etienne-de-Lisse. Cele 9 ha de vie unică sunt plantate cu Merlot, vițe vechi de 35 de ani și foarte puțin Cabernet Franc. Randamentul este de mai puțin de 50 hl/ha.
După moartea lui Denis Durantou, ștafeta a fost preluată de soția sa și fiicele lor, Noémie și Constance. Ele continuă să lucreze cu Olivier Gautrat, colaboratorul de durată al tatălui lor.
