Domaine de Montille Pommard Les Cras Côte de Beaune 2018
Recomandat pentru consum între 2024-2034
Producător: Domaine de Montille - Côte de Beaune, Burgundia, Franța
 

Domaine de Montille Pommard Les Cras 2018 este un Pinot Noir profund, serios și structurat, provenit dintr-o parcelă emblematică situată pe soluri pietroase („cras” însemnând pietriș), care conferă vinului o mineralitate aparte și o coloană vertebrală fermă. Stilul Domaine de Montille - puritate, finețe și densitate fără exces - este perfect exprimat în acest 2018, un an cald dar excelent echilibrat, ce oferă maturitate, eleganță și potențial de evoluție remarcabil.

Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu intens, cu nuanțe granat
Miros: complex și rafinat; note de cireșe negre, coacăze roșii, violete, pământ reavăn, condimente fine, lemn discret și o mineralitate distinctă
Gust: structurat și precis; fruct roșu și negru proaspăt, note pământii, condimente elegante și o textură densă; taninuri ferme dar fine, final lung, vertical și mineral

Temperatura de servire: 14-16 °C
Asocieri gastronomice: rață, prepeliță, pui fermier gătit lent, vită în sos burgund, ciuperci sălbatice, risotto, brânzeturi fine cu maturare medie

Soiuri & vinificație
Soi: Pinot Noir
Vinificație: selecție strictă a strugurilor, macerare delicată pentru păstrarea purității aromelor, fermentație tradițională în cuve deschise
Maturare: baricuri de stejar francez (proporție moderată de baric nou) pentru finețe și structură
Alcool: 13% vol
 

Domaine de Montille Pommard Les Cras Côte de Beaune 2018 este un vin burgund clasic, concentrat și elegant, cu o expresie autentică a terroir-ului de Pommard. Un vin cu profunzime, claritate și un potențial excelent de învechire, ideal pentru pasionații de Pinot Noir și pentru colecționari.