Maison Stephan Côte-Rôtie Coteaux de Bassenon 2020

Perioada optimă de consum: 2025–2035
Producător: Maison Stephan
Soiuri: 40% Syrah, 40% Sérine, 20% Viognier
Culoare: Roșu intens, cu nuanțe purpurii
Miros: Arome expresive de fructe negre coapte, violete, condimente exotice și note subtile de carne afumată și ierburi aromatice
Gust: Corpolent, cu taninuri bine integrate, aciditate echilibrată și un final lung, cu note de lemn dulce și mineralitate distinctă
Recomandări gastronomice: Se potrivește excelent cu preparate din carne roșie, vânat și brânzeturi maturate
Alcool: 13%
Temperatura de servire: 16–18°C
Vinificație: Strugurii sunt recoltați manual de pe parcele cu vițe vechi (plantate între 1896 și 1989) situate pe soluri de migmatit și biotit. Fermentația are loc prin macerație carbonică, fără adaos de sulf, urmată de o maturare de 24 de luni în butoaie vechi de stejar din pădurea Tronçais. Vinul nu este filtrat sau limpezit

Producător

Maison Stephan este o cramă de familie situată în regiunea Côte-Rôtie, în nordul Văii Ronului, Franța. Fondată de Jean-Michel Stephan în 1991, domeniul se întinde pe 4,5 hectare de viță-de-vie, inclusiv parcele legendare precum Tupin, Semons și Bassenon. Jean-Michel, împreună cu fiul său Romain, practică o viticultură organică și biodinamică, fără utilizarea sulfiților sau a altor aditivi, pentru a exprima autenticitatea terroir-ului. Vinurile lor sunt recunoscute pentru puritatea, echilibrul și expresia autentică a soiurilor autohtone, fiind apreciate de cunoscători din întreaga lume.