Varvaglione Papale Primitivo di Manduria 2024
Recomandat pentru consum între 2025-2032

Producător: Varvaglione 1921 - Puglia, Italia
Apelațiune: Primitivo di Manduria DOP
Regiune: Puglia, Italia
Stil: roșu sec, amplu, catifelat și intens
 

Varvaglione Papale Primitivo di Manduria 2024 este un vin roșu generos și expresiv, construit în jurul caracterului bogat al soiului Primitivo. Strugurii provin din provincia Taranto, iar stilul pune în prim-plan fructul copt, textura rotundă și aromele dulci-condimentate specifice sudului Italiei.

Buchetul este intens, cu coacăze negre, mure și cireșe, completate de note de fruct bine copt, cacao, ciocolată și lemn dulce. Ansamblul este amplu și bine conturat, cu un caracter cald și mediteranean. Pe palat, vinul este sec, rotund și catifelat, cu fruct generos și taninuri bine integrate. Aromele de mure și cireșe sunt completate de cacao și lemn dulce, într-un profil amplu și armonios.

Maturarea de minimum 8 luni în tonneaux franceze contribuie la rotunjimea texturii și la complexitate, păstrând în același timp fructul în prim-plan. Finalul este persistent și aromat, cu fruct negru, cacao, lemn dulce și o senzație plăcută de rotunjime.

Note de degustare

Culoare: roșu intens, cu reflexii violacee

Miros: coacăze negre, mure, cireșe, fructe coapte, cacao, ciocolată și lemn dulce

Gust: sec, amplu și rotund, cu fruct copt generos, textură moale și taninuri bine integrate. Aromele de mure, cireșe, cacao și lemn dulce se dezvoltă într-un profil catifelat și persistent

Temperatură de servire: 16-18 °C

Decantare recomandată: aproximativ 20-30 de minute înainte de servire, pentru deschiderea aromelor și rotunjirea suplimentară a texturii

Recomandare de servire: se recomandă servirea în pahare ample pentru vin roșu, pentru a pune în valoare fructul copt, textura catifelată și caracterul condimentat

Asocieri gastronomice: paste cu ragù, preparate cu sosuri de carne, tocănițe, carne roșie la grătar, carne înăbușită, porc la cuptor și brânzeturi maturate.

Soiuri & vinificație

Soiuri: Primitivo
Origine: provincia Taranto, Puglia, Italia
Vinificație: macerare și fermentație la temperatură controlată de 26-28 °C, urmate de fermentație malolactică
Maturare: minimum 8 luni în tonneaux franceze, urmate de o perioadă de maturare în sticlă
Alcool: 14% vol
Volum: 750 mL
 

Despre vin

Papale este una dintre etichetele reprezentative ale gamei Primitivo di Manduria de la Varvaglione. Numele este legat de Contrada Papale, zonă care, potrivit producătorului, a aparținut în trecut unui papă originar din Puglia. Vinul pune accent pe caracterul bogat și accesibil al Primitivului, cu fruct negru copt, textură catifelată și note de cacao și lemn dulce. Maturarea în lemn îi adaugă structură și complexitate, menținând însă fructul în prim-plan.

Varvaglione Papale Primitivo di Manduria 2024 este un roșu sud-italian generos și catifelat, cu fruct bine copt, note de cacao și lemn dulce și un stil amplu, potrivit atât pentru preparate consistente, cât și pentru servire de sine stătătoare.

Producător

Situată în inima Pugliei, lângă Salento, Varvaglione Vigne & Vini este un exemplu de inovație și tradiție. Podgoria se concentrează pe valorizarea soiurilor indigene Primitivo, Negroamaro, Malvasia Bianco, Malvasia Nera și investește în creșterea calității vinurilor prin utilizarea celor mai noi tehnologii și selectarea atentă a strugurilor. Astfel, podgoria condusă de Cosimo și Maria Teresa Varvaglione a ajuns să fie prezentă pe majoritatea piețelor străine, fiind recunoscută pentru stilul armonios în care combină tradiția cu modernitatea. Înființată în 1921 în Leporano, podgoria este una dintre cele mai vechi din Puglia și sudul Italiei. Aflată în proprietatea aceleiași familii de patru generații, ea este condusă azi de Cosimo Varvaglione, oenolog cu reputație internațională, ajutat de soția sa Maria Teresa și de cei trei copii: Marzia, Angelo și Francesca. Succesul uluitor din ultimii ani se datorează unei filosofii câștigătoare, în pas cu vremea: marketing bazat pe o foarte bună cunoaștere a pieței și gustului consumatorilor, tehnologie modernă, dar și respect față de metodele tradiționale, foarte multă muncă și seriozitate atât în vie cât și în cramă - selectarea scrupuloasă a strugurilor, decizii abile de recoltare, supravegherea minuțioasă a procesului de vinificare și perfecționarea continuă a tehnicilor de producție. Nu în cele din urmă, pentru controlul calității și dezvoltare, podgoria este monitorizată de universitățile din Udine și Roma.