L'Aventure Estate Côte-à-Côte 2019
Punctaj: 100 Puncte Jeb Dunnuck
Recomandat pentru consum între 2022 și 2036
Producător: L’Aventure Winery – Paso Robles, California, SUA
Proprietar: Stephan Asseo
L’Aventure Estate Côte-à-Côte 2019 (Paso Robles) este un cupaj de elită din California, un asamblaj de Grenache, Mourvèdre și Syrah cu stil concentrat, modern și elegant. Expune cu fidelitate terroir-ul calcaros din Paso Robles: profunzime aromatică, taninuri suple, textură mătăsoasă și echilibru excepțional – un vin roșu premium căutat de colecționari și iubitorii de blenduri sud-roneze reinterpretate în Lumea Nouă.
Note de degustare
Culoare: roșu rubiniu intens, profund, cu reflexii violacee
Miros: mure, afine și prune coapte, completate de violete, piper negru, cuișoare, lemn dulce și grafit
Gust: corpolent, textură mătăsoasă, taninuri suple; dominat de fructe albastre și negre, cu straturi de condimente, ciocolată neagră, pământ umed și o tentă minerală; final foarte lung, intens și echilibrat
Temperatură de servire: 16–18 °C
Asocieri gastronomice: carne roșie gătită lent (vită, miel), vânat, preparate în sosuri complexe, brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soiuri: 34% Grenache, 34% Mourvèdre, 32% Syrah
Vinificație: fermentare în cuve de inox și beton, temperatură controlată; fiecare soi vinificat separat.
Maturare: 14 luni în baricuri franțuzești (80% noi)
Alcool: 15,5% vol.
Ce spun criticii
100 Puncte Jeb Dunnuck: „Un alt vin magic de la acest domeniu este Côte à Côte 2019, un asamblaj format din 34% Grenache, 34% Mourvèdre și restul Syrah. Maturat în proporție de 29% în baricuri noi de stejar franțuzesc, se prezintă cu o culoare violet intens și arome incredibile de fructe albastre, carne afumată, violete, piper negru și flori de primăvară. Este unul dintre acele vinuri incredibil de complexe și nuanțate, care oferă totodată adâncime și bogăție pe palatin. Perfect echilibrat, cu taninuri extrem de fine și un final superb. Este cel mai bun vintage Côte à Côte produs vreodată. De consumat în următorii 15+ ani.”
Alege L’Aventure Estate Côte-à-Côte 2019 dacă vrei un Rhône blend din Paso Robles cu profunzime, echilibru și textură mătăsoasă – un vin roșu premium de colecție, perfect pentru gastronomia bogată și pentru pivniță.
Producător
L'Aventure a fost fondată în 1998 de oenologul francez Stéphan Asseo. Familia sa a cumpărat primul domeniu din Bordeaux, Domaine de Courteillac, în 1982. Au urmat, la scurt timp, Château Robin și Château Fleur-Cardinale din Saint-Emilion. Stéphan a ridicat nivelul proprietăților familiei, în timp ce lucra pentru alte câteva proprietăți cunoscute din Bordeaux, precum Château Guillot-Clauzel din Pomerol și Château Corbin din St Emilion.
În același timp, el a descoperit Lumea Nouă care i-a oferit o oportunitate unică de a-și diversifica experiența, având mai multă libertate în vie și vinificare. După ce a răscolit întreaga Californie pentru terroir-ul dorit, a sfârșit prin a fi cucerit de Paso Robles.
Situată între Los Angeles și San Francisco, via sa din Paso Robles a devenit rapid un simbol al regiunii.
