Casa Santa Eulália Espumante Bruto 2022
Recomandată pentru consum între 2024 și 2027
Producător: Casa Santa Eulália - Vinho Verde, Portugalia
Regiune: DOC Vinho Verde
Clasificare: Espumante Bruto
Stil: Brut
Casa Santa Eulália Espumante Bruto 2022 este un spumant proaspăt, vibrant și elegant din nordul Portugaliei, creat din soiuri tradiționale ale regiunii Vinho Verde. Este caracterizat de o aromă intens fructată, perlaj fin și o prospețime excelentă, specifică terroir-ului atlantic. Perfect ca aperitiv și ideal pentru momente relaxate sau gastronomie lejeră.
Note de degustare
Culoare: galben-pai luminos, cu perlaj fin și persistent
Miros: flori albe, lămâie, lime, măr verde, pară și note subtile de piersică
Gust: proaspăt, crocant și energic, cu arome de citrice, măr verde și fructe albe; aciditate revigorantă, textură fină și un final tonic și curat
Temperatură de servire: 6-8 °C
Asocieri gastronomice: fructe de mare, sushi, pește alb, salate fresh, aperitive, brânzeturi proaspete
Soiuri & vinificație
Soi: Loureiro, Arinto și alte soiuri autohtone
Vinificație: fermentație la temperatură controlată; a doua fermentație pentru formarea perlajului; maturare scurtă pe drojdii pentru prospețime și finețe
Alcool: 12% vol
Alege Casa Santa Eulália Espumante Bruto 2022 - un spumant proaspăt, luminos și elegant, cu o personalitate tipic portugheză, ideal pentru aperitive și momente relaxate.
Producător
Vinurile Casei Santa Eulália sunt produse de Anselmo Mendes, cel mai bun oenolog din Vinho Verde. Recunoscut atât în Portugalia cât și în străinătate, el își datorează faima vinurilor excelente și capacității uluitoare de a inova, în deplin respect față de tradiție. Casa Santa Eulália, proprietatea lui Maria Teresa Gil P. Cunha Marques Leandro, a fost fondată în secolul al XVII-lea, fiind situată în inima DOC-ului Vinho Verde, în Atei, Mondim de Basto. Pasiunea pentru vin a fost transmisă din generație în generație, iar proprietatea și-a păstrat farmecul, în ciuda modernizării. Recent au fost restructurate 38 ha de vie și a fost construită o nouă cramă impresionantă, proiectată de cunoscutul arhitect portughez Arnaldo Pimentel Barbosa și perfect încadrată în crama veche. Cu toate că noua cramă este echipată cu tehnologie de ultimă oră, vinurile sunt vinificate în mod tradițional, păstrându-se cu sfințenie moștenirea. Vinurile produse de Casa Santa Eulália își datorează succesul condițiilor climatice excelente, solului granitic și, în egală măsură, muncii meticuloase din vie: alegerea celor mai bune soiuri din regiune și monitorizarea atentă a procesului de coacere a strugurilor. Aceeași exigență este aplicată și în cramă. Nu e de mirare că vinurile impresionează prin calitate și caracter, fiind atât de apreciate în întreaga lume. Regiunea Vinho Verde din nord-vestul Portugaliei este cunoscută, așa cum o arată și numele (Vin verde), datorită vinurilor ei acrișoare și acidulate. Situate în apropierea oceanului Atlantic, vițele beneficiază din plin de ploaie, dar sunt cultivate pe spaliere înalte, ceea ce permite aerului să circule în voie.
