Comenzi telefonice: 0731 309 300 (L-V 09:00-16:00)
 
Am actualizat platforma.
Avem rugămintea să resetați parola contului Dvs.

Contul meu

Creează cont

Pere Mata
Cava ”Reserva Familia” Brut Nature 2018

Probabil cea mai ”șampanie” dintre cavele lui Pere Mata se deschide cu un buchet fin, proaspăt și atrăgător de tartă cu mere, nuci, pâine proaspătă și cretă. În gură, vinul este uluitor de complex, cu corp mediu spre plin, arome de mere verzi și brioșe cu unt susținute de un filon ferm de lămâie. Cu puțin aer, apar arome de pere asiatice, dar mineralitatea vioaie și notele de pâine prăjită continuă să fie prezente și în sfârșitul foarte lung. O cava care poate fi păstrată cinci ani și mai bine!

În stoc

99.00 lei

Cantitate:

Trimite unui prieten
  
Pere Mata Cava ”Reserva Familia” Brut Nature 2018

Producător: Mata i Coloma - D.O. Cava Comtats de Barcelona, Penedès 

Soi: 50% Macabeo, 30% Xarello, 20% Parellada - struguri organici culeși manual și nedesciorchinați - și 17% vin de rezervă maturat  în stejar

Culoare: galben-pai deschis cu bule fine și persistente              

Miros: fin, proaspăt și atrăgător de tartă cu mere, nuci, pâine proaspătă și cretă

Gust: uluitor de complex, cu corp mediu spre plin, arome de mere verzi și brioșe cu unt susținute de un filon ferm de lămâie; cu puțin aer, apar arome de pere asiatice, dar mineralitatea vioaie și notele de pâine prăjită continuă să fie prezente și în sfârșitul foarte lung

Recomandări gastronomice: aperitive sau preparate ușoare

Alcool: 11,5%

Temperatura de servire: 6-8°C

Maturat cel 36 luni pe drojdii. Degorjat cu dozaj zero.

Producător

”Pere Mata este ca un om de știință un pic nebun care își finisează vinurile prin micro-reglaje urmându-și visul de a face o cava la fel de bună ca șampania.” Așa îl descrie Thomas Calder, proprietarul Thomas Calder Selections pe autorul celor mai spectaculoase cave artizanale. Nouă, demersul lui ni se pare mai apropiat de artă, dar meticulozitatea rămâne. A pornit pe acest drum în 2000, când a înființat Mata i Coloma, o mică afacere de familie în care își fructifică studiile și experiența dobândită după ce a lucrat mulți ani ca oenolog și consultant pentru mari producători. Respectul pentru tradiție l-a moștenit de la cei doi bunici producători de cava și vin.

Producție limitată e mult spus, ținând cont de faptul că Pere își face vinurile de pe doar 5 hectare situate în Sant Sadurní d’Anoia, în inima regiunii Penedès, locul de naștere al cavei catalane. Viile au în jur de 30 de ani și sunt cultivate 100% organic, doar cu soiurile tradiționale Xarello, Macabeo, Parellada și Monastrell, căci, în accepțiunea lui, ele ”exprimă cel mai bine terroir-ul cavei”. Toată munca se face manual.

Deseori comparat cu micii producători din Champagne denumiți generic Recoltanți-Manipulanți (Récoltant-Manipulant fiind un producător care își face vinurile doar din struguri proprii, nu din struguri cumpărați, așa cum fac casele mari), Pere Mata este, ca și ei, obsedat de calitate. În ceea ce privește dozajul, el este un partizan al Brut Nature – aproape toate vinurile sale au dozaj zero, ceea ce le conferă o puritate uluitoare. Perioada minimă de maturare este de 24 luni, iar la vinurile de top, maturarea poate depăși 48 de luni. Toate acestea l-au făcut pe Cédric Bouchard, un perfecționist al șampaniei, să remarce că vinurile lui Pere Mata ”ar face față cu brio într-o degustare cu șampanii”. Pe scurt, nu doar ”o cava”, ci ”o cava Pere Mata”!

Specificații

Țara Spania
Culoare Alb
An 2018
Vinificare Brut Nature
Alcool 11.5%

Reviewuri

Produsul nu are niciun review. Pentru a scrie un review, te rog sa te autentifici.

Clienții care au cumpărat acest produs au mai cumpărat:

Ottella Lugana DOC 2023
Bright straw yellow colour. The elegant, mineral nose is marked by pleasant exotic notes, ...
78.00lei
În stoc
”Giall'Oro” Prosecco Superiore Extra Dry
91 Puncte James Suckling"Un Prosecco plăcut, cu parfum și arome ...
65.00lei
În stoc
Franciacorta Satèn Brut 2020
Delicat și catifelat, cu perlaj fin, persistent, aciditate proaspătă și arome foarte ...
175.00lei
În stoc
PROMO
Predicador Blanco 2018
Parfum foarte elegant, proaspăt, complex și mineral, cu note de ierburi ...
128.00lei
77.35lei
În stoc
PROMO
Furore Rosso 2021
Buchet foarte proaspăt, floral, fructat și curat, cu note dominante de lemn dulce ...
130.00lei
91.00lei
În stoc
Brut Reserva
Nas proaspăt cu note de flori sălbatice, migdale amare, citrice, mere și flori de ...
88.00lei
În stoc
Cava Conde de Haro Rosé 2021
De culoare roz-somon pal și strălucitor, cu perlaj elegant, fin și persistent, ...
115.00lei
În stoc
PROMO
Pinot Bianco 2019
95 Puncte James Suckling"Un Pinot Bianco senzațional, cu parfum și ...
119.00lei
83.30lei
În stoc
Rouanne Brut Nature Sparkling Rose 2022
Nas proaspăt și elegant, cu parfum de fructe roșii (căpșuni sălbatice) și cremene. ...
115.00lei
În stoc
Cava "Cupada" Rosé Brut Nature
Raport preț-calitate excelent! O cava roze cu dozaj zero, cu bule fine și ...
88.00lei
În stoc
Le Blanc du Château Prieuré-Lichine 2018
Un vin alb rar, o mică bijuterie produsă după o rețetă proprie și secretă ...
195.00lei
În stoc
Lagar de Cervera Albarino 2022
Buchet intens, de fruct, cu note de fructe albe - mere Golden și pere delicioase - ...
99.00lei
În stoc
Cava ”Reserva Familia” Brut Nature 2018
Cava ”Reserva Familia” Brut Nature 2018
99.00 lei

Cantitate:

De la același producător
Cava ”Cupada” No. 31 Brut Nature Reserva
Pere Mata Cava ”Cupada” No. 31 Brut Nature Reserva
88.00 lei
Nas proaspăt și mineral cu note de ...

Citește mai mult
Brut Reserva
Pere Mata Brut Reserva
88.00 lei
Nas proaspăt cu note de flori ...

Citește mai mult
Special Selection Cabernet Sauvignon 2018
Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon 2018
94 Puncte Wine Spectator:"Luxuriant și rafinat, cu valuri de ...

Citește mai mult
Seña 2021 - Magnum
Viña Seña Seña 2021 - Magnum
100 Puncte James Suckling:"O ediție extrem de pură și ...

Citește mai mult
Pinot Noir 2019
Sea Sun Pinot Noir 2019
De un roșu intens, acest Pinot Noir ...

Citește mai mult
Aszú 5 Puttonyos 2014 - 0,5 L
Aszú 5 Puttonyos 2014 - 0,5 L
”Complex și corpolent, cu arome de caise us...
295.00 lei
221.25 lei

Citește mai mult
toate promoțiile

© 2024 Copyright WinePoint