Comenzi telefonice: 0731 309 300 (L-V 09:00-16:00)
 
Am actualizat platforma.
Avem rugămintea să resetați parola contului Dvs.

Contul meu

Creează cont

Pere Mata
Cava ”Reserva Familia” Brut Nature 2018

Probabil cea mai ”șampanie” dintre cavele lui Pere Mata se deschide cu un buchet fin, proaspăt și atrăgător de tartă cu mere, nuci, pâine proaspătă și cretă. În gură, vinul este uluitor de complex, cu corp mediu spre plin, arome de mere verzi și brioșe cu unt susținute de un filon ferm de lămâie. Cu puțin aer, apar arome de pere asiatice, dar mineralitatea vioaie și notele de pâine prăjită continuă să fie prezente și în sfârșitul foarte lung. O cava care poate fi păstrată cinci ani și mai bine!

Stoc epuizat

99.00 lei

Trimite unui prieten
  
Pere Mata Cava ”Reserva Familia” Brut Nature 2018

Producător: Mata i Coloma - D.O. Cava Comtats de Barcelona, Penedès 

Soi: 50% Macabeo, 30% Xarello, 20% Parellada - struguri organici culeși manual și nedesciorchinați - și 17% vin de rezervă maturat  în stejar

Culoare: galben-pai deschis cu bule fine și persistente              

Miros: fin, proaspăt și atrăgător de tartă cu mere, nuci, pâine proaspătă și cretă

Gust: uluitor de complex, cu corp mediu spre plin, arome de mere verzi și brioșe cu unt susținute de un filon ferm de lămâie; cu puțin aer, apar arome de pere asiatice, dar mineralitatea vioaie și notele de pâine prăjită continuă să fie prezente și în sfârșitul foarte lung

Recomandări gastronomice: aperitive sau preparate ușoare

Alcool: 11,5%

Temperatura de servire: 6-8°C

Maturat cel 36 luni pe drojdii. Degorjat cu dozaj zero.

Producător

”Pere Mata este ca un om de știință un pic nebun care își finisează vinurile prin micro-reglaje urmându-și visul de a face o cava la fel de bună ca șampania.” Așa îl descrie Thomas Calder, proprietarul Thomas Calder Selections pe autorul celor mai spectaculoase cave artizanale. Nouă, demersul lui ni se pare mai apropiat de artă, dar meticulozitatea rămâne. A pornit pe acest drum în 2000, când a înființat Mata i Coloma, o mică afacere de familie în care își fructifică studiile și experiența dobândită după ce a lucrat mulți ani ca oenolog și consultant pentru mari producători. Respectul pentru tradiție l-a moștenit de la cei doi bunici producători de cava și vin.

Producție limitată e mult spus, ținând cont de faptul că Pere își face vinurile de pe doar 5 hectare situate în Sant Sadurní d’Anoia, în inima regiunii Penedès, locul de naștere al cavei catalane. Viile au în jur de 30 de ani și sunt cultivate 100% organic, doar cu soiurile tradiționale Xarello, Macabeo, Parellada și Monastrell, căci, în accepțiunea lui, ele ”exprimă cel mai bine terroir-ul cavei”. Toată munca se face manual.

Deseori comparat cu micii producători din Champagne denumiți generic Recoltanți-Manipulanți (Récoltant-Manipulant fiind un producător care își face vinurile doar din struguri proprii, nu din struguri cumpărați, așa cum fac casele mari), Pere Mata este, ca și ei, obsedat de calitate. În ceea ce privește dozajul, el este un partizan al Brut Nature – aproape toate vinurile sale au dozaj zero, ceea ce le conferă o puritate uluitoare. Perioada minimă de maturare este de 24 luni, iar la vinurile de top, maturarea poate depăși 48 de luni. Toate acestea l-au făcut pe Cédric Bouchard, un perfecționist al șampaniei, să remarce că vinurile lui Pere Mata ”ar face față cu brio într-o degustare cu șampanii”. Pe scurt, nu doar ”o cava”, ci ”o cava Pere Mata”!

Specificații

Țara Spania
Culoare Alb
An 2018
Vinificare Brut Nature
Alcool 11.5%

Reviewuri

Produsul nu are niciun review. Pentru a scrie un review, te rog sa te autentifici.

Clienții care au cumpărat acest produs au mai cumpărat:

PROMO
Saint-Amour "Les Champs-Grillés" 2019
92 Puncte Parker"Debordând de arome de căpșuni, coajă de ...
115.00lei
74.75lei
În stoc
Récolte 1964 - 0.7L
Nas elegant, cu adieri florale și picante. Gust catifelat care abundă de note ...
1,190.00lei
La comandă
PROMO
Trenzado 2019
92 Puncte Parker"Trenzado 2019 marchează un nou record: culesul ...
110.00lei
71.40lei
În stoc
PROMO
Sauvignon 2019
94 Puncte James Suckling"Un Sauvignon foarte subtil, cu o intensitate ...
119.00lei
83.30lei
În stoc
Flor de Muga Rosado 2023
93 Puncte James Suckling"Cretă fină, căpșuni albe și tușe de flori ...
130.00lei
În stoc
PROMO
Vidueño 2019
94 Puncte Parker"The 2019 Vidueño is a complex blend from ...
170.00lei
107.10lei
În stoc
La Réserve de Malartic 2019
93-94 Puncte James Suckling"Caracter de fructe negre și prune cu note de ...
155.00lei
În stoc
Gewürztraminer "Leiten" 2023
Buchet intens și complex de trandafir, fructe tropicale, ...
88.00lei
În stoc
Pinot Grigio ”Hill” 2023
Un Pinot Grigio care se bea cu mare plăcere! Parfum de flori sălbatice de primăvară, ...
72.00lei
În stoc
”Sun” Moscato Giallo 2019
Trei stele, Vini Buoni d'Italia 2021Proaspăt și floral, cu note inconfundabile de ...
92.00lei
În stoc
La Cueva del Contador 2018
Nas foarte fin și profund, de fructe roșii și negre împletite cu note ...
350.00lei
În stoc
Mâcon-Charnay "Bois Maréchal" 2020
Miros mineral și delicat, cu note de lămâie, măr, alune prăjite și adieri ...
95.00lei
În stoc
Cava ”Reserva Familia” Brut Nature 2018
Cava ”Reserva Familia” Brut Nature 2018
99.00 lei Sunati pentru a afla pretul
De la același producător
Cava ”Cupada” No. 31 Brut Nature Reserva
Pere Mata Cava ”Cupada” No. 31 Brut Nature Reserva
88.00 lei
79.20 lei
Nas proaspăt și mineral cu note de ...

Citește mai mult
Brut Reserva
Pere Mata Brut Reserva
88.00 lei
Nas proaspăt cu note de flori ...

Citește mai mult
Blason d'Issan 2020
Château d'Issan Blason d'Issan 2020
94 Puncte James Suckling:"Portocale uscate și prune, cu ...

Citește mai mult
Diodice Quattro Vitigni Rosso Puglia IGP 2022
Varvaglione Diodice Quattro Vitigni Rosso Puglia IGP 2022
98 Puncte Luca MaroniDiodice Quattro Vitigni Rosso este o ...

Citește mai mult
Diodice Tre Vitigni Rosso Puglia IGP 2022
Varvaglione Diodice Tre Vitigni Rosso Puglia IGP 2022
97 Puncte Luca Maroni:Diodice Tre Vitigni Rosso Puglia IGP ...

Citește mai mult
Etna Rosso 2020
Etna Rosso 2020
Arome superbe de lavandă, căpșuni, flori, carda...
120.00 lei
72.00 lei

Citește mai mult
toate promoțiile

© 2025 Copyright WinePoint