Vallepicciola Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Lapina 2021
Punctaj: 98 Puncte Luca Gardini
Recomandat pentru consum între 2026-2036
Producător: Vallepicciola - Castelnuovo Berardenga, Chianti Classico, Toscana, Italia
Vallepicciola Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Lapina 2021 este un vin roșu de mare clasă, provenit dintr-un singur vigneto dedicat exclusiv soiului Sangiovese. Este o Gran Selezione care exprimă foarte bine rafinamentul și tensiunea specifică zonei Castelnuovo Berardenga, printr-un profil profund, elegant și foarte bine structurat. Anul 2021 aduce un echilibru excelent între fruct, prospețime, textură și intensitate, iar punctajul de 98 de puncte acordat de Luca Gardini confirmă nivelul ridicat al acestui vin.
Note de degustare
Culoare: roșu rubiniu intens, profund
Miros: vișine și cireșe negre, prune roșii, violete, ierburi fine, condimente dulci și accente minerale elegante
Gust: sec, amplu și precis; fruct roșu și negru bine conturat, aciditate vie, taninuri fine și ferme, textură catifelată și final lung, savuros, cu o frumoasă amprentă mineral-condimentată
Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: carne roșie, miel, vânat, paste cu ragù, preparate toscane și brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soi: Sangiovese (100%)
Vinificație: vinificare atentă, orientată spre exprimarea pură a terroir-ului și a structurii specifice Sangiovese-ului din Chianti Classico
Maturare: maturat în lemn pentru complexitate, finețe și integrarea taninurilor
Alcool: 14% vol
Vallepicciola Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Lapina 2021 este un Chianti Classico Gran Selezione elegant și profund, construit pe precizie, energie și caracter. Este un vin gastronomic, serios și expresiv, cu potențial clar de evoluție, potrivit atât pentru iubitorii de Sangiovese pur, cât și pentru cei care caută un roșu toscan de nivel superior.
Producător
Din 2021, vinurile de la Vallepicciola sunt făcute de Alessandro Cellai. Noul General Manager și oenolog al cramei vă este deja cunoscut de la Castellare di Castellina și Rocca di Frassinello, unde a rămas, în continuare, consultant.
Istoria impresionantului domeniu de 205 ha începe în 1999, atunci când omul de afaceri Bruno Bolfo și sora lui, Giuseppina, de loc din Liguria, s-au hotărât să renoveze o veche mănăstire de maici ce fusese abandonată cu zeci de ani în urmă. Situată în apropierea casei de vacanță a proprietarilor, în Pievasciata, un mic sat de lângă Castelnuovo Berardenga, la 10 kilometri de Siena, ea a devenit un superb hotel de 5 stele, Le Fontanelle, care atrage turiști din toate colțurile lumii. Vallepicciola s-a născut în jurul hotelului și, de pe cele 105 hectare de vie, produce 15 etichete folosind numai struguri proprii.
Viile de Sangiovese, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot și Chardonnay, cuibărite în dealurile unduite din Chianti Classico, au fost plantate în zonele cele mai potrivite pentru fiecare soi. Viilor li se alătură 4000 de măslini, un mic lac, mai multe păduri și câmpii. Această diversitate a ecosistemelor atrage o serie de insecte și câteva specii de răpitoare extrem de utile viticulturii sustenabile. Astfel, vinurile de la Vallepicciola înglobează toate aromele Toscanei. Lor le este dedicată o cramă impresionantă care se întinde pe 6000 metri pătrați și care adăpostește, de asemenea, birourile, un magazin și o bibliotecă de vinuri. Ea îmbină respectul pentru tradiții, natură și istorie cu experimentarea, creativitatea și tehnologia, fiind un exemplu strălucit de arhitectură organică născută din dorința de a găsi echilibrul perfect cu uimitorul peisaj toscan. Situată 80% în subteran, impunătoarea construcție proiectată de Margherita Gozzi folosește energia gravitațională și a fost terminată în 2020.
