Vallepicciola Chianti Classico 2023
Punctaj: 95 Puncte Luca Gardini
Recomandat pentru consum între 2025-2032
Producător: Vallepicciola - Chianti Classico, Toscana, Italia
Vallepicciola Chianti Classico 2023 este un vin roșu elegant și autentic, care exprimă foarte bine profilul clasic al Sangiovese-ului din Chianti Classico. Provenit din zona Pievasciata, lângă Siena, vinul pune accent pe puritatea fructului, prospețime și un caracter condimentat bine definit. Este un Chianti Classico suplu, expresiv și foarte plăcut, în care notele florale și fructele roșii sunt susținute de o structură echilibrată și de o evoluție armonioasă la masă.
Note de degustare
Culoare: roșu rubiniu deschis, luminos și tipic soiului
Miros: fructe roșii de pădure, coacăze, prune, violete și o nuanță fină de piper negru
Gust: echilibrat și expresiv, cu fruct bine conturat, taninuri catifelate și un final persistent, proaspăt și condimentat
Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: platouri cu mezeluri, brânzeturi semi-maturate, paste cu ragu toscan, carne la cuptor și preparate italiene tradiționale
Soiuri & vinificație
Soi: 100% Sangiovese
Vinificație: vinificat pentru a păstra expresia curată a fructului și tipicitatea soiului
Maturare: maturat în lemn, apoi în sticlă, pentru rotunjirea texturii și integrarea structurii
Alcool: 14% vol
Vallepicciola Chianti Classico 2023 este un vin roșu toscan foarte reușit, în care prospețimea, caracterul floral și condimentat și expresia clară a Sangiovese-ului se reunesc într-un stil elegant și gastronomic. Este o alegere inspirată pentru cei care caută un Chianti Classico autentic, echilibrat și ușor de pus în valoare la masă.
Producător
Din 2021, vinurile de la Vallepicciola sunt făcute de Alessandro Cellai. Noul General Manager și oenolog al cramei vă este deja cunoscut de la Castellare di Castellina și Rocca di Frassinello, unde a rămas, în continuare, consultant.
Istoria impresionantului domeniu de 205 ha începe în 1999, atunci când omul de afaceri Bruno Bolfo și sora lui, Giuseppina, de loc din Liguria, s-au hotărât să renoveze o veche mănăstire de maici ce fusese abandonată cu zeci de ani în urmă. Situată în apropierea casei de vacanță a proprietarilor, în Pievasciata, un mic sat de lângă Castelnuovo Berardenga, la 10 kilometri de Siena, ea a devenit un superb hotel de 5 stele, Le Fontanelle, care atrage turiști din toate colțurile lumii. Vallepicciola s-a născut în jurul hotelului și, de pe cele 105 hectare de vie, produce 15 etichete folosind numai struguri proprii.
Viile de Sangiovese, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot și Chardonnay, cuibărite în dealurile unduite din Chianti Classico, au fost plantate în zonele cele mai potrivite pentru fiecare soi. Viilor li se alătură 4000 de măslini, un mic lac, mai multe păduri și câmpii. Această diversitate a ecosistemelor atrage o serie de insecte și câteva specii de răpitoare extrem de utile viticulturii sustenabile. Astfel, vinurile de la Vallepicciola înglobează toate aromele Toscanei. Lor le este dedicată o cramă impresionantă care se întinde pe 6000 metri pătrați și care adăpostește, de asemenea, birourile, un magazin și o bibliotecă de vinuri. Ea îmbină respectul pentru tradiții, natură și istorie cu experimentarea, creativitatea și tehnologia, fiind un exemplu strălucit de arhitectură organică născută din dorința de a găsi echilibrul perfect cu uimitorul peisaj toscan. Situată 80% în subteran, impunătoarea construcție proiectată de Margherita Gozzi folosește energia gravitațională și a fost terminată în 2020.
