Champagne Henri Giraud Dame-Jane Rosé

Punctaj: 95 Puncte James Suckling • 94 Puncte Parker
Recomandat pentru consum între: 2024 și 2032
Producător: Henri Giraud - Aÿ, Champagne, Franța
Regiune: AOC Champagne

Henri Giraud Dame-Jane Rosé este o șampanie rosé rafinată, vinificată parțial în amfore de teracotă, o raritate în Champagne, ce conferă complexitate, textură și un profil aromatic distinct. Un rosé elegant și gastronomic, care exprimă cu fidelitate terroir-ul din Aÿ și stilul inovator al Casei Giraud.

Note de degustare

Culoare: roz pal cu reflexe de cupru, cu perlaj fin și persistent.
Miros: buchet seducător de fructe roșii de pădure, vișine, mandarine confiate, trandafir și ierburi aromatice; accente delicate de ghimbir și coajă de portocală.
Gust: textură amplă și mătăsoasă, cu o aciditate vie și o eleganță subtilă. Arome stratificate de fructe roșii și condimente fine, echilibrate de o notă ușor amară, cu caracter gastronomic. Final lung, mineral și sărat, cu o prospețime rafinată.

Temperatură de servire: 9-11 °C
Asocieri gastronomice: sushi, somon marinat, rață, brânzeturi moi, fructe de mare, sau ca aperitiv elegant.

Soiuri & vinificație
Soiuri: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Vinificație: macerare de 8 ore, maturare în amfore și recipiente din gresie, degorjare în ianuarie 2024, dozaj 5 g/l zahăr rezidual.
Alcool: 12% vol

Ce spun criticii
95 Puncte James Suckling: „Culoare roz pal cu tonuri de cupru. Arome încântătoare de cireșe, căpșuni de pădure, curmală și portocală confiată, cu o notă subtilă de ghimbir proaspăt. Palat plin, bine structurat, cu o textură granulată, cretoasă, specifică terroir-ului. Final lung, sărat și vibrant. Vinificat în amfore, din struguri cultivați organic.”

94 Puncte Parker: „Dame-Jane NV este pur și simplu superbă, emanând arome de mandarină, condimente, fructe roșii de pădure, bujor, trandafir și ierburi aromatice. Gustul este mediu ca intensitate, vinos și stratificat, cu aciditate vie și un miez catifelat, tensionat, susținut de o textură fructată cu o elegantă amăreală gastronomică. Vinul a fost macerat timp de opt ore și maturat în amfore și recipiente din gresie. Asamblajul, format din 90% Pinot Noir și 10% Chardonnay, a fost degorjat în ianuarie 2024, cu un dozaj de cinci grame zahăr rezidual pe litru.”

Henri Giraud Dame-Jane Rosé este o șampanie cu personalitate distinctă, în care tradiția se împletește armonios cu inovația - o expresie unică a rafinamentului și a terroir-ului din Aÿ.