Château Pontet-Canet AOC Pauillac 5ème Grand Cru Classé 2020
Punctaj: 98 Puncte James Suckling • 97+ Puncte Jeb Dunnuck • 97 Puncte Wine Enthusiast • 97 Puncte Decanter
Recomandat pentru consum între 2027 și 2060
Producător: Château Pontet-Canet – Pauillac, Bordeaux, Franța
Descoperă Château Pontet-Canet 2020, un vin impresionant prin echilibru, profunzime și puritate, un exemplu modern al eleganței Pauillac-ului. Realizat într-un stil rafinat și natural, cu fermentație parțială în amfore de beton, acest Grand Cru Classé dezvăluie o armonie perfectă între intensitatea fructului, textura mătăsoasă și energia vibrantă a terroir-ului.
Note de degustare
Culoare: Roșu-purpuriu intens, profund și strălucitor.
Miros: Arome expresive de coacăze negre, cireșe și prune, completate de tonuri de nuci zdrobite, ierburi aromate, cacao, grafit și pământ umed.
Gust: Corp plin, rotund și armonios, cu taninuri fine, catifelate și perfect integrate. Fructul este pur, vibrant, susținut de o aciditate proaspătă și o textură rafinată, cu accente minerale și un final lung, persistent și elegant.
Temperatură de servire: 16–18°C
Asocieri gastronomice: carne de vită maturată, miel la cuptor cu ierburi, vânat, rață confiată sau brânzeturi cu pastă tare.
Soiuri & vinificație
Soiuri: 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Vinificație: fermentație în amfore de beton și baricuri, la temperatură controlată, pentru echilibru între expresia fructului și structura taninurilor.
Maturare: 50% în baricuri noi, 15% în baricuri de a doua utilizare și 35% în amfore de beton, pentru păstrarea purității aromatice.
Alcool: 13,5% vol
Ce spun criticii
98 Puncte James Suckling: „Arome de coacăze negre, cireșe și nuci zdrobite, cu note de cimbru, cacao și grafit. Taninuri mătăsoase, care lasă fructul vibrant să strălucească. Elegant, compact și plin de energie. Puritatea fructului este impresionantă. De băut după 2027.”
97+ Puncte Jeb Dunnuck: „Culoare purpuriu închis, cu arome de fructe negre, prune, frunze de tutun și pământ trufat. Palat bogat, stratificat și catifelat, cu un final remarcabil. Conținutul mai ridicat de Merlot aduce un stil suplu și armonios. Un vin seducător, cu potențial de lungă durată.”
97 Puncte Wine Enthusiast: „Structură magnifică și echilibru desăvârșit. Combinația dintre fructele negre și prospețimea anului 2020 oferă un caracter rafinat. Textură catifelată, aproape de catifea pură. Un vin suculent și elegant, cu forță și delicatețe în același timp.”
97 Puncte Decanter: „Arome de ciocolată neagră, mure, cedru și scorțișoară. Aciditate vibrantă, fructe albastre crocante, taninuri cremoase și un echilibru impecabil. Pauillac clasic, cu mineralitate, grafit și un final lung, expansiv și elegant. Un Pontet-Canet seducător și perfect echilibrat.”
Château Pontet-Canet 2020 este o capodoperă modernă a apelațiunii Pauillac, un vin care îmbină energia naturală cu finețea și rafinamentul. Pur, concentrat și armonios, acesta va rămâne un reper al echilibrului între tradiție și inovație.
Producător
Château Pontet-Canet este, după mulți, cel mai popular și cel mai căutat vin din Bordeaux. Acest succes se datorează actualului proprietar, Alfred Tesseron, renumit pentru coniacul de lux cu același nume. Mâna lui dreaptă este Jean-Michel Comme, iar oenolog-consultant este binecunoscutul Michel Rolland. Cele 78 ha sunt plantate cu 62% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc și 2% Petit Verdot. Solul este format din pietriș, argilă și calcar.
Ca majoritatea proprietăților din Bordeaux, domeniul și-a luat numele de la primul său proprietar atestat documentar, în 1725, Jean-François Pontet. Moștenitorii lui au cumpărat, la un moment dat, o vie din faimoasa zonă Canet, întregind astfel numele proprietății și dând naștere celei mai mari proprietăți din întregul Médoc, învecinată cu cu renumitul Mouton Rothschild.
Lucru rar în Médoc, de-a lungul a trei secole, doar trei familii au stăpânit Pontet-Canet. Cumpărat de întemeietorul unei adevărate dinastii de transportatori maritimi, Herman Cruse, în 1865, după ce, în 1855, fusese clasificat 5ème Grand Cru Classé, el a rămas în proprietatea familiei timp de 110 ani, până în 1975, când a fost cumpărat de Guy Tesseron, proprietar, de asemenea, al Château Lafon-Rochet din Saint-Estephe. Odată cu el, domeniul care a îmbuteliat vin pentru prima dată cu doar doi ani înainte, a intrat într-o nouă eră: viile au fost replantate, iar în 2010 Pontet-Canet a devenit primul mare producător din Bordeaux certificat organic și biodinamic. În vii, se folosesc cei 20 de cai ai domeniului, pentru că, spre deosebire de tractoare, ei nu calcă niciodată în același loc și, astfel, aerisesc pământul în mai multe locuri diferite. Acest exemplu a fost urmat de alte mari châteaux-uri precum Latour, Margaux sau Clinet.
De altfel, Tesseron, adept al intervenției minime în cramă, are o filosofie aparte: ”Eu nu sunt oenolog. Membrii echipei mele nu sunt, nici ei, oenologi. Cum cea mai mare parte a muncii se desfășoară în vie, noi suntem viticultori. Succesul și realizările noastre sunt rezultatul eforturilor făcute în vie, nu în cramă. Pînă la urmă, scopul nostru este să producem vinuri unice, făcute pentru a fi băute, nu doar degustate.”
Odată cu viticultura sustenabilă, Pontet-Canet a trecut și la vinificarea separată a parcelelor. Apoi, din 2010, Tesseron a început să utilizeze tancurile de beton în formă de ou folosite mai întâi de Michel Chapoutier, în Ron. Totodată, el a început să experimenteze tehnici noi de maturare, dorind să înlocuiască o parte din butoaiele de stejar cu străvechile amfore.
E normal ca rezultatul acestor strădanii să se reflecte în piață - cu toate că sunt 5ème Grand Cru Classé, vinurile de la Pontet-Canet le egalează în calitate pe cele 2ème Grand Cru Classé și, câteodată, chiar pe cele 1er Grand Cru Classé, continuând tradiția de excelență a acestei proprietăți legendare.
