Masseto 2011
Perioada optimă de consum: 2016-2035
Producător: Masseto / Tenuta dell'Ornellaia - Toscana Maremma (Super Toscan)
Proprietar: Marchesi de' Frescobaldi
Oenolog: Axel Heinz
Oenolog-consultant: Michel Roland
Soi: Merlot - struguri cultivați pe 7 ha de pe coama dealului Masseto și culeși manual, în lăzi de 15 kg, după care sunt selectați manual, bob cu bob, înainte și după dezciorchinare
Culoare: roșu-purpuriu închis, aproape opac
Miros: arome explozive de fructe sălbatice glorios de coapte, împletite cu adieri stejar ars și ciocolată neagră
Gust: volumul extraordinar impresionează prin super-concentrație și opulență, cu tanini remarcabil de suplii și rasați; sfârșit dominat de o vână de aciditate crocantă, infuzată cu aromele de fruct și condimente din miros
Recomandări gastronomice: friptură, grătar sau tocană de vițel, vită, miel
Alcool: 14,5%
Temperatura de servire: 16-18°C
Număr de sticle produse: 32.000
Strugurii de pe fiecare lot din vie sunt vinificați separat. Fermentația are loc în tancuri de oțel sau în cuve de lemn și e urmată de macerare timp de 15-20 zile, la temperaturi de 25°-30°C. Fermentația malolactică a început în baricuri de stejar 100% noi, vinurile fiind ținute separat în primele 12 luni de maturare. Vinurile sunt apoi asamblate și reintroduse în baric pentru alte 12 luni. După îmbuteliere, vinul a fost învechit la sticlă timp de un an, înainte de a fi pus pe piață.
100 Puncte James Suckling: ”Wow. Arome fabuloase de coacăze, rozmarin, mentă și coajă de portocală. Nas perfect. Corpolent, cu tanini perfect integrați. Lung și incredibil, cu arome de mandarine, stejar ars, fructe de pădure, teracotă și ciocolată. Persistă minute în șir pe palatin. Are nevoie de cel puțin cinci ani (N.B. de la data degustării - 2014), dar te vrăjește încă de acum.”
Producător
Deși a fost produs pentru prima dată în 1986, Masseto a fost rapid încoronat drept ”Château Pétrus”-ul italian. La fel ca echivalentul său francez, este unul dintre marile vinuri ale lumii, cu o personalitate extraordinară și complexă, în care structura remarcabilă este întotdeauna însoțită de o eleganță specială. Fiecare ediție își are propria identitate izvorâtă din infinitele variațiuni ale climatului: o nobilă opulență în 2001, structură tanică densă în 1988 sau o mare eleganță în 2007... Astfel, fiecare ediție este unică, făcând, totodată, parte din întreg. Masseto este ilustrarea perfectă a conlucrării dintre terroir, climă și talentul uman pentru a crea o operă cu valoare eternă.
