Gianni Brunelli Amor Costante 2020
Recomandat pentru consum între 2024-2036
Producător: Gianni Brunelli - Le Chiuse di Sotto, Montalcino, Toscana, Italia
Stil: roșu sec, complex, catifelat și elegant
Gianni Brunelli Amor Costante 2020 este un vin roșu toscan rar și profund expresiv, produs în cantitate limitată dintr-un cupaj de Merlot și Sangiovese provenite din Podernovone. Este un vin cu o poveste personală, dedicat de Gianni Brunelli prietenilor de suflet, în care catifelarea Merlot-ului se îmbină cu structura, prospețimea și energia Sangiovese-ului.
Recolta 2020 se remarcă printr-un profil complex, amplu și foarte bine echilibrat. Aromele catifelate de cireșe, căpșuni, condimente dulci, vanilie și piper negru sunt completate de o textură elegantă, taninuri moi și un final lung, persistent. Sangiovese-ul aduce prospețime și tensiune, în timp ce Merlot-ul oferă rotunjime, profunzime și o senzație mătăsoasă pe palat.
Strugurii organici sunt culeși manual din Podernovone, de pe vii plantate în 1998, situate la altitudini de aproximativ 500-510 metri. Sangiovese-ul provine dintr-o parcelă cu expunere sud-vestică, iar Merlot-ul dintr-o parcelă cu expunere nord-vestică. Fiecare soi este maturat separat, pentru a-i păstra identitatea: Sangiovese-ul în butoaie mari din stejar slavon, iar Merlot-ul în budane din stejar slavon. Rezultatul este un vin toscan rafinat, cu personalitate, structură și un potențial foarte frumos de evoluție.
Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu intens
Miros: cireșe, căpșuni, fructe roșii coapte, condimente dulci, vanilie, piper negru și accente discrete de stejar
Gust: sec, complex și corpolent, dar elegant, cu textură catifelată, taninuri mătăsoase și echilibru foarte bun între fruct, prospețime și structură. Aromele de cireșe, căpșuni, condimente dulci, vanilie și piper negru se dezvoltă într-un profil amplu, armonios și persistent. Finalul este lung, elegant și savuros, cu note de fructe roșii, fructe negre și condimente fine
Temperatură de servire: 16-18 °C
Decantare recomandată: 1 oră, pentru a-i evidenția textura catifelată, aromele de fruct și notele condimentate
Asocieri gastronomice: preparate aromate, carne roșie, vită în sosuri închise la culoare, vânat, miel, rață, paste cu ragu, ciuperci, trufe, brânzeturi maturate și blue cheese. Poate fi savurat și ca vin de meditație
Soiuri & vinificație
Soiuri: 80% Merlot, 20% Sangiovese
Origine struguri: Podernovone, Montalcino, Toscana
Recoltare: manuală
Viticultură: struguri organici
Sangiovese: vie plantată în 1998, situată la 500 m altitudine, cu expunere sud-vestică
Merlot: vie plantată în 1998, situată la 510 m altitudine, cu expunere nord-vestică
Maturare Sangiovese: 18 luni în butoaie mari de 25 și 30 hl din stejar slavon
Maturare Merlot: 18 luni în budane de 6 hl din stejar slavon
Îmbuteliere: 24 iunie 2020
Alcool: 14% vol
Aciditate totală: 5,50 g/L
Zahăr rezidual: 1 g/L
Extract sec: 28,5 g/L
Producție: 2.360 sticle de 750 mL
Volum: 750 mL
Descrierea producătorului
„Din această combinație armonioasă a celor două soiuri cultivate în Podernovone se naște vinul pe care Gianni l-a dedicat prietenilor de suflet. În el se combină catifelarea Merlot-ului cu structura Sangiovese-ului, pentru a transmite esența autentică a terroir-ului.”
Gianni Brunelli Amor Costante 2020 este un vin roșu toscan elegant, complex și foarte rar, în care Merlot-ul și Sangiovese-ul se completează într-un echilibru natural între catifelare, prospețime și structură. Cu o producție de doar 2.360 de sticle, este o alegere excelentă pentru colecționari, mese rafinate sau momente speciale de degustare.
Producător
Gianni Brunelli este unul dintre cei mai respectați producători din Montalcino, cu Brunello-uri care au fost răsplătite nu o dată cu celebrele 100 Puncte. Dacă locul și vinurile sunt realmente speciale, la fel le este și povestea strâns legată de viața celor doi proprietari, Gianni și Laura Brunelli.
Gianni s-a născut în Montalcino, a trăit 10 ani la Siena ca proprietar al cunoscutului restaurant Osteria delle Logge, după care, în 1987, s-a întors în Montalcino.
Laura este de loc din Sardignia, de unde a plecat la 18 ani pentru a studia biologia. Într-o zi, în Piazza del Campo, l-a cunoscut pe Gianni. Apoi, împreună cu mama lui Gianni, Elvira, au preluat restaurantul sienez pe care aveau să-l facă celebru. În 2009, Osteria delle Logge a împlinit 30 de ani. Din păcate, Gianni a părăsit această lume cu un an înainte... Apucase, însă, să răscumpere fosta proprietate a tatălui său, “Le Chiuse di Sotto”, din Montalcino. În amintirea lui Dino Brunelli a fost păstrată o mică parcelă pe care a plantat-o în 1947. Proprietatea are cinci hectare, dintre care două sunt plantate cu Sangiovese, iar două hectare și jumătate cu măslini.
La mijlocul anilor 1990, Gianni și Laura au cumpărat Podernovone. Situată la nord-est de Montalcino, proprietatea are 4,5 ha plantate, din 1997, cu Sangiovese și Merlot. Podernovone constă din patru vii: Olmo, Oliva, Quercia and Gelso.
Rămasă singură, Laura a continuat munca lui Gianni alături de o mică echipă de membri ai familiei și prieteni. Ea coordonează întreaga activitate tehnică și administrativă a cramei. În 2015, cu multe eforturi, a reușit să termine și să inaugureze noua pivniță de la Podernovone. Construită după metoda etruscă tradițională “Cocciopesto” care permite pereților să respire, ea folosește energia solară și forța gravitațională pentru a avea un impact cât mai mic asupra mediului.
Dacă în amintirea tatălui lui Gianni a fost păstrată o parcelă de vie, imaginea mamei lui este o prezență permanentă pe etichetele vinurilor. Tabloul ”Elvira cu pălărie” a fost pictat de un cunoscut economist de la Harvard și pictor, Richard M. Goodwin. Prieten bun al soților Brunelli, el venea des la Osteria Le Logge, unde, multă vreme, mama lui Gianni a tronat în bucătărie. Portretul original se află la intrarea Osteriei care continuă să respecte spusele lui Gianni: ”A mânca este important, dar a mânca bine este esențial.”
