Gianni Brunelli Amor Costante 2023
Recomandat pentru consum între 2025-2035
Producător: Gianni Brunelli Le Chiuse di Sotto - Toscana, Italia
Amor Costante 2023 este un rosu toscan elegant si bine echilibrat, construit pe ideea de armonie intre catifelarea Merlot-ului si structura, prospetimea si nervul Sangiovese-ului. Stilul este curat, precis si suculent, cu fruct bine conturat, condimente fine si taninuri lustruite, fara sa devina greu. Este un vin gastronomic, cu suficienta profunzime pentru pastrare pe termen mediu, dar foarte placut si in primii ani dupa lansare.
Note de degustare
Culoare: rubiniu intens, luminos
Miros: cirese coapte, fructe de padure, prune, condimente dulci fine, accente discrete de tutun si note balsamice usoare
Gust: mediu spre plin, suculent si echilibrat, cu taninuri fine, textura catifelata, prospetime buna si un final lung, curat, aromat
Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: vita la gratar, miel, paste cu sos rosu, ragu, risotto cu ciuperci, branzeturi semimaturate si maturate
Soiuri & vinificație
Soi: 80% Merlot, 20% Sangiovese
Vinificație: vinificare separata pe soiuri, pentru pastrarea identitatii fiecaruia si asamblare la final pentru echilibru
Maturare: maturare indelungata (in mod tipic 24-30 luni); Sangiovese in butoaie mari din stejar slavon (25-30 hl), Merlot in baricuri si tonneaux (600 L), pentru rotunjire si finete fara a incarca vinul
Alcool: 13% vol
Gianni Brunelli Amor Costante 2023 este un rosu toscan rafinat, cu fruct generos, taninuri bine slefuite si o prospetime care tine vinul in echilibru, ideal atat pentru masa, cat si pentru pastrare cativa ani.
Producător
Gianni Brunelli este unul dintre cei mai respectați producători din Montalcino, cu Brunello-uri care au fost răsplătite nu o dată cu celebrele 100 Puncte. Dacă locul și vinurile sunt realmente speciale, la fel le este și povestea strâns legată de viața celor doi proprietari, Gianni și Laura Brunelli.
Gianni s-a născut în Montalcino, a trăit 10 ani la Siena ca proprietar al cunoscutului restaurant Osteria delle Logge, după care, în 1987, s-a întors în Montalcino.
Laura este de loc din Sardignia, de unde a plecat la 18 ani pentru a studia biologia. Într-o zi, în Piazza del Campo, l-a cunoscut pe Gianni. Apoi, împreună cu mama lui Gianni, Elvira, au preluat restaurantul sienez pe care aveau să-l facă celebru. În 2009, Osteria delle Logge a împlinit 30 de ani. Din păcate, Gianni a părăsit această lume cu un an înainte... Apucase, însă, să răscumpere fosta proprietate a tatălui său, “Le Chiuse di Sotto”, din Montalcino. În amintirea lui Dino Brunelli a fost păstrată o mică parcelă pe care a plantat-o în 1947. Proprietatea are cinci hectare, dintre care două sunt plantate cu Sangiovese, iar două hectare și jumătate cu măslini.
La mijlocul anilor 1990, Gianni și Laura au cumpărat Podernovone. Situată la nord-est de Montalcino, proprietatea are 4,5 ha plantate, din 1997, cu Sangiovese și Merlot. Podernovone constă din patru vii: Olmo, Oliva, Quercia and Gelso.
Rămasă singură, Laura a continuat munca lui Gianni alături de o mică echipă de membri ai familiei și prieteni. Ea coordonează întreaga activitate tehnică și administrativă a cramei. În 2015, cu multe eforturi, a reușit să termine și să inaugureze noua pivniță de la Podernovone. Construită după metoda etruscă tradițională “Cocciopesto” care permite pereților să respire, ea folosește energia solară și forța gravitațională pentru a avea un impact cât mai mic asupra mediului.
Dacă în amintirea tatălui lui Gianni a fost păstrată o parcelă de vie, imaginea mamei lui este o prezență permanentă pe etichetele vinurilor. Tabloul ”Elvira cu pălărie” a fost pictat de un cunoscut economist de la Harvard și pictor, Richard M. Goodwin. Prieten bun al soților Brunelli, el venea des la Osteria Le Logge, unde, multă vreme, mama lui Gianni a tronat în bucătărie. Portretul original se află la intrarea Osteriei care continuă să respecte spusele lui Gianni: ”A mânca este important, dar a mânca bine este esențial.”
