Perioada optimă de consum: 2022-2040 

Producător: Tenuta Argentiera - IGT Toscana
 

Soi: 100% Cabernet Franc - struguri culeși și triați manual, ciorchini întregi 

Culoare: roșu-rubiniu intens   

Miros: buchet de coacăze negre, salvie, rozmarin și tutun dulc

Gust: pur și simplu superb, cu o fructozitate intensă și liniară care include condimente, mure uscate, rozmarin și pietre zdrobite; corpolent, foarte liniar și fin granulat, cu intensitate superbă și nerv; incredibil de pur și lung
 

Recomandări gastronomice: fripturi și grătare, tocăniță din carne roșie, vânat, paste cu sos roșu, brânzeturi maturate

Alcool: 14,5%

Temperatura de servire: 15-18°C

Struguri din zonele cele mai bune ale viei Ventaglio, situată la 120 m deasupra nivelului mării. Strugurii nedesciorchinați ajung prin forța gravitației în două butoaie de formă conică din stejar franțuzesc, unde fermentează 25 de zile pe pielițe, la temperatură controlată de 28-30°C. Apoi, vinul a fost transferat în baricuri și butoaie mari din stejar franțuzesc și austriac, unele la prima folosire, pentru fermentația malolactică. Urmează maturarea în butoi și la sticlă.

97 Puncte Parker: ”Tenuta Argentiera Ventaglio 2016 este pur și simplu superb, cu o fructozitate intensă și liniară care include condimente, mure uscate, rozmarin și pietre zdrobite. Acum câțiva ani, când am evaluat prima dată acest vin, am scris: ”Dacă există un rai al vițelor de vie, el trebuie să fie în Ventaglio.”

97 Puncte James Suckling: ”Un vin roșu frumos și complex, cu buchet de coacăze negre, salvie, rozmarin și tutun dulce. De asemenea, țiglă roșie. Corpolent, foarte liniar și fin granulat, intensitate superbă și nerv. Puritate și lungime incredibile. Acest Cabernet Franc 100% este făcut de pe un singur hectar, fiind îmbuteliate 3.000 de sticle. Mai are nevoie de trei - patru ani pentru a se deschide. În mod clar, un vin de pus la păstrat în pivniță.”

Producător

Tenuta Argentiera este situată în Maremma, coasta toscană, la 100 km sud-vest de Florența, în extremitatea sudică a micii dar prestigioasei zone DOC Bolgheri. Pe vremea etruscilor, în partea de sus a proprietății se găseau mlaștini, izvoare naturale și mine de argint – de aici și numele, Argentiera fiind un derivat al ”argento”, ”argint” în italiană. Nu e de mirare că aici s-a dezvoltat un important centru de minerit și agricultură.

Domeniul fondat în 1999 de antreprenorii Corrado și Marcello Fratini aparține acum lui Stanislas Turnauer, un investitor austriac. Pasionat și bun cunoscător al vinurilor internaționale, el consideră Argentiera un proiect important al vieții sale.

În zona DOC Bolgheri, Argentiera este atât domeniul cel mai apropiat de mare (2 km) cât și cel situat la cea mai mare altitudine (200 m), căci se întinde de la șes până pe dealuri. Proprietatea, foarte propice producerii unor vinuri roșii mari, este considerată a fi una dintre cele mai frumoase din Bolgheri datorită vederii spectaculoase către insulele arhipelagului toscan.

77 din cele 150 de hectare ale domeniului sunt cultivate cu viță de vie, toate fiind subscrise zonei DOC Bolgheri. Viile sunt plantate cu Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Petit Verdot și Vermentino, iar compoziția solului diferă de la o vie la alta. În Bolgheri, aceste soiuri au caracteristici locale tipice și dau naștere unor vinuri de o calitate excepțională.