Schrader Cellars Double Diamond Cabernet Sauvignon 2021
Perioada optimă de consum: 2025 - 2036
Producător: Schrader Cellars – Oakville AVA, Napa Valley, California
Proprietar: Fred Schrader
Oenolog: Thomas Brown
Soi: 100% Cabernet Sauvignon
Culoare: roșu intens, concentrat
Miros: arome de fructe negre, lemn de stejar prăjit și condimente
Gust: fructe roșii și negre suculente, cu nuanțe de ceai negru, pământ umed, boabe de vanilie, lavandă și o ușoară notă de piatră
Recomandări gastronomice:
Alcool:14%
Temperatura de servire: 16 - 18°C
Vinul a fost maturat în butoaie din stejar francez nou 54%, stejar francez Schrader Darnajou de al doilea uz 46%.
94 Puncte James Suckling:“Arome de fructe negre, lemn de stejar prăjit și condimente deschid drumul către un gust amplu, dens, cu taninuri extrem de catifelate. Note de pământ argilos, frunze de tutun, grafit și cacao se extind și persistă, alături de coacăze negre și cireșe uscate. Cel mai bun începând cu 2028.”
Producător
Schrader Cellars a fost fondat în 1998 de Fred Schrader, care a avut ca scop principal crearea unui Cabernet Sauvignon de cea mai înaltă calitate și cu o proveniență ireproșabilă. Thomas Rivers Brown s-a alăturat Schrader Cellars ca enolog în 2000.
În decursul a mai mult de două decenii, Schrader Cellars și-a construit o reputație de excelență prin impunerea celor mai înalte standarde de vinificație și selecție a materiilor prime, în căutarea producerii unui Cabernet Sauvignon care să capteze esența celor mai bune vii din Napa Valley.
Astăzi, Schrader Cellars a obținut treizeci și nouă de scoruri perfecte de 100 de puncte de la cei mai importanți critici de vinuri – mai multe decât orice altă vinărie din Napa Valley.
În 1988, Fred Schrader era un dealer de succes în lumea artei și a obiectelor de anticariat, când prietenul său bun și licitatorul de la Christie's, Brian Cole, l-a invitat la Napa Valley Wine Auction. Iubitor al vinurilor și al aventurii, Fred a acceptat cu entuziasm invitația și s-a trezit rapid savurând vinuri delicioase și petrecând timp cu unii dintre cei mai notabili fondatori ai regiunii.
