Janneau 12 Ani Grand Armagnac 700 mL

Categorie: Grand Armagnac
Producător: Maison Janneau - Armagnac, Franța
Volum alcoolic: 40% vol
Volum: 700 mL

Janneau 12 Ani Grand Armagnac este o expresie matură și echilibrată, creată pentru a oferi profunzime aromatică și o textură catifelată, fără a pierde prospețimea specifică unui armagnac mai tânăr decât variantele de 18 ani. Maturarea îndelungată în butoaie de stejar îi adaugă structură și note elegante de lemn, păstrând în prim-plan caracterul fructat și rotund al casei Janneau.

Este un armagnac versatil, potrivit atât pentru degustare simplă, cât și pentru ocazii speciale, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc un distilat rafinat, cu personalitate clară și stil clasic francez.

Note de degustare
Culoare: chihlimbar-auriu, cu reflexe calde
Miros: fin și elegant, cu note de fructe uscate, vanilie, caramel delicat și accente florale subtile
Gust: rotund și catifelat, cu arome de fructe confiate, miere, condimente dulci și stejar bine integrat
Final: mediu spre lung, armonios, cu note persistente de vanilie, lemn nobil și o dulceață discretă

Asocieri și servire
Janneau 12 Ani se savurează ideal simplu, la temperatura camerei, într-un pahar de degustare. Este foarte potrivit ca digestiv și se potrivește bine cu deserturi pe bază de caramel, ciocolată cu lapte, tarte cu fructe sau brânzeturi maturate.

Ce este Armagnacul?
La fel ca și coniacul, Armagnacul este un distilat de struguri albi. Se pot folosi 10 soiuri de struguri, dar predomină Ugni Blanc, Folle Blanche și Colombard. Produs în comitatul cu același nume din regiunea Gasconia (Gascogne, fr.) din sud-vestul Franței, el este învechit în butoaie de stejar negru Monlezun, un stejar local cu o tipicitate aparte. Armagnacul se produce în trei districte. Cel mai bun, rafinat și complex Armagnac provine din Bas-Armagnac. Ténarèze dă cea mai mare parte a producției, fiind cunoscut pentru stilul mai parfumat. Haut-Armagnac este mai puțin reprezentativ.

Principala deosebire dintre Armagnac și coniac constă în metoda de distilare. Spre deosebire de coniac, care este distilat de două ori, prin metode mai degrabă industriale, Armagnac-ul este distilat o singură dată (distilare continuă), în alambicuri tradiționale, obținându-se o concentrație alcoolică mai mică. Stejarul negru în care este învechit Armagnac-ul îi conferă o culoare mai subtilă și arome mai complexe, foarte diferite de caracterul pronunțat de vanilină dulce al butoaielor folosite în Cognac.

Din multitudinea de arome emanate de Armagnac, șapte sunt considerate mitice: alună, piersică de vie, violete, vanilie, prună uscată, lămâie verde, piper.

Sticla de Armagnac se păstrează în picioare. Pentru a simți aromele cele mai subtile, rotiți paharul, încălziți-l în mână și ridicați-l cât mai aproape de nas, dar fără a băga nasul în pahar.

Categorii de Armagnac, după vârstă:

V.S. (Very Special) sau 3 stele (***) - învechit minimum 2 ani în butoi. Recomandat celor care preferă vinarsurile/brandy-urile tari și fructate. Alegerea ideală, dacă vă plac băuturile cu caracter - îi veți savura fructuozitatea, căldura și personalitatea puternică.
 

VSOP (Very Superior Old Pale)*- învechit minimum 5 ani în butoi. Calitate superioară, vechi, culoare deschisă. Legea franceză cere ca Armagnac-ul VSOP să fie elaborat dintr-un asamblaj de vinarsuri, dintre care cel mai tânăr trebuie să fi stat minimum 4 ani în butoi. În realitate, mulți producători folosesc vinarsuri mai vechi, pentru a obține o paletă aromatică mai bogată. VSOP reprezintă armonia dintre aromele de fructe coapte, uneori confiate și notele de lemn, picante. În gură, structura lejeră dată de lemn se înmoaie, iar Armagnacul are deja o lungime frumoasă. VSOP-ul oferă toate stilurile aromatice ale Armagnac-ului, având, totodată, un excelent raport calitate-preț.
 

XO (Extra Old) sau Napoléon - foarte vechi, învechit cel puțin 6 ani în butoi. Foarte cerut în străinătate, XO este mai puțin cunoscut în Franța, el fiind preferat de cei cărora le plac brandy-urile elegante, bogate și suave.
 

Hors d’Âge - învechit minimum 10 ani în butoi. Acesta este asamblajul prin excelență, căci în el se regăsește esența aromelor de Armagnac, cu o paletă de fructe confiate (prune uscate, caise, coajă de portocală) asociate cu note lemnoase fine, cărora li se adaugă, uneori, note de patiserie, picante. În gură, se regăsesc echilibrul, lungimea și căldura reținută.
 

Millésime (Vintage, eng) - Armagnac produs din recolta unui singur an. Calitatea fiecărui Millésime depinde mult de condițiile climatice din anul respectiv. În Millésime-uri intră cei mai buni struguri, de pe parcele selecționate. Aceste Armagnacuri sunt făcute cu o grijă specială, astfel încât fiecare Millésime are o personalitate aparte și un stil propriu - mai tare sau mai slab, cu arome dominante de produse de patiserie sau de fructe uscate și cu note volatile sau mai dulci. Avem de-a face cu cea mai mare măiestrie artizanală. Amatorii de Millésime-uri iubesc băuturile originale, care-i surprind prin tipicitate. Datorită rarității lor, ele au devenit un cadou extrem de special, asociat cu datele aniversare care ne marchează viața: zile de naștere, 25 ori 50 de ani de la căsătorie sau orice moment special în care am vrea să dăm timpul înapoi.

Producător

Janneau este unul dintre cei mai importanți și respectați producători de Armagnac din Franța, cu o istorie care începe în anul 1851, în inima regiunii Gasconia. Casa Janneau este recunoscută pentru rolul său esențial în dezvoltarea și modernizarea Armagnacului, fiind un nume de referință pentru calitate, tradiție și inovație în această categorie clasică de distilate franceze.

Domeniul este situat în Condom, în zona Bas-Armagnac, considerată cea mai fină subregiune a apelatiunii. Aici, solurile nisipoase și argiloase, împreună cu climatul blând, oferă condiții ideale pentru obținerea unor distilate elegante și expresive. Janneau lucrează cu soiurile tradiționale de struguri pentru Armagnac, precum Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche și Colombard.

Un element definitoriu al producătorului Janneau este utilizarea ambelor metode de distilare permise în Armagnac: distilarea continuă în alambic armagnacais și distilarea dublă în alambic de tip charentais. Această abordare unică permite obținerea unui echilibru rar între finețe și structură, contribuind la complexitatea stilului casei.

Maturarea are loc în butoaie de stejar francez din pădurile Gasconiei, unde Armagnacurile Janneau dezvoltă arome bogate de prune uscate, vanilie, caramel, condimente și note lemnoase rafinate. Fiecare etapă a procesului este atent controlată pentru a păstra identitatea terroir-ului și stilul elegant al casei.

Astăzi, Janneau este considerat unul dintre ambasadorii Armagnacului pe plan internațional, apreciat pentru consecvența calității și pentru modul în care reușește să îmbine tradiția gasconă cu o viziune modernă, oferind distilate autentice, rafinate și pline de caracter.