Ornellaia Bolgheri Superiore 2021
Punctaj: 99 Puncte James Suckling • 96 Puncte Parker
Recomandat pentru consum între 2028-2048
Producător: Tenuta dell’Ornellaia - Bolgheri, Toscana, Italia
 

Ornellaia Bolgheri Superiore 2021 este un supertoscan de o finețe extraordinară, cu profunzime, echilibru și o armonie remarcabilă între intensitatea fructului și eleganța taninurilor. Un vin amplu, catifelat și vibrant, cu un profil rafinat și un final care pare să nu se termine niciodată. Anul 2021 se remarcă prin claritate aromatică, energie, structură și o complexitate ce îl plasează printre cele mai mari ediții recente de Ornellaia.

Note de degustare
Culoare: roșu violet-purpuriu, intens și profund
Miros: ierburi proaspete, cireșe roșii și negre, coacăze, note subtile de vanilie, condimente fine, tonuri lemnoase delicate
Gust: plin, dens și incredibil de rafinat; taninuri perfect integrate, lucioase și echilibrate, structură precisă și un palat dominat de fructe roșii și negre coapte, condimente dulci și o prospețime persistentă; final lung, aproape nesfârșit

Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: vită maturată, bistecca alla fiorentina, miel cu ierburi, paste cu ragu bogat, porc gătit lent, brânzeturi tari și afumate

Soiuri & vinificație
Soi: 53% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot
Vinificație: vinificare separată pe parcele, selecție strictă, integrare treptată a componentelor pentru complexitate maximă
Maturare: maturare în baricuri cu procent semnificativ de lemn nou, pentru structură și integrare aromată
Alcool: 15% vol

Ce spun criticii
99 Puncte James Suckling: „Finețe și profunzime impresionante, cu taninuri super-integrate, lustruite și perfect echilibrate, care persistă minute în șir. Arome de ierburi proaspete, cireșe, coacăze și un vârf de vanilie. Final lung, aproape nesfârșit. De băut după 2028, dar deja superb.”

96 Puncte Parker: „Un plus de bogăție, generozitate și eleganță plină, ce creează un vin exuberant și deschis. Blend de 53% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc și 7% Petit Verdot. Se simt greutatea fructului, extractul și alcoolul de 15%. Note de cireșe negre, fructe închise la culoare, condimente dulci și fum de barbecue. Taninuri tinere, potrivite pentru învechire medie și lungă, structură solidă și un potențial excelent de maturare.”
 

Ornellaia Bolgheri Superiore 2021 este un vin monumental - intens, elegant și aproape perfect echilibrat, cu o structură impresionantă și un final extraordinar. Un supertoscan cu potențial major de colecție.

Producător

Tenuta dell’Ornellaia este unul dintre cele mai prestigioase domenii viticole din Italia, situat în Bolgheri, pe coasta toscană, o regiune devenită celebră pentru vinurile sale de clasă mondială. Fondată în 1981 de Marchese Lodovico Antinori, crama a fost concepută încă de la început ca un proiect de excelență absolută, bazat pe o viziune modernă asupra viticulturii și pe un respect profund pentru terroir-ul unic al zonei.

Podgoriile Ornellaia se întind pe aproximativ 100 de hectare, cultivate cu soiuri internaționale precum Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc și Petit Verdot. Climatul mediteranean, influențat de proximitatea mării, combinat cu solurile variate și drenante, creează condiții ideale pentru obținerea unor vinuri cu profunzime, eleganță și structură remarcabilă.

Vinificarea la Ornellaia îmbină tradiția italiană cu tehnologia modernă. Fiecare parcelă este vinificată separat, pentru a păstra identitatea fiecărui terroir, iar maturarea are loc în butoaie de stejar francez, într-un proces meticulos care durează între 12 și 20 de luni, în funcție de cuvée.

Un element definitoriu al cramei este filosofia sa orientată spre perfecțiune: selecție riguroasă a strugurilor, intervenție minimă în cramă și o căutare constantă a armoniei dintre putere și rafinament. Rezultatul este un portofoliu de vinuri cu personalitate distinctă, dominate de celebrul Ornellaia - un „Super Tuscan” emblematic, apreciat și colecționat în întreaga lume.

Astăzi, Tenuta dell’Ornellaia este administrată de Familia Frescobaldi și este considerată un simbol al excelenței italiene. Vinurile sale, recunoscute pentru eleganță, profunzime și capacitatea extraordinară de învechire, reprezintă una dintre cele mai pure expresii ale terroir-ului din Bolgheri.