Deau Black Extra Cognac 700 mL

Categorie: Cognac - Extra
Producător: Maison Deau - Cognac, Franța
Volum alcoolic: 40% vol
Volum: 700 mL

Deau Black Extra este un cognac premium, construit pentru profunzime și finețe, cu un stil matur, catifelat și foarte elegant. Se remarcă printr-un profil amplu, în care aromele de fructe confiate și miere se împletesc cu note de vanilie, lemn nobil și condimente dulci, evoluând treptat către nuanțe de rancio și accente ușor prăjite. Este un cognac de savurat lent, cu textură densă și un echilibru rafinat, ideal pentru momente speciale.
 

Note de degustare
Culoare: ambră intensă, cu reflexe cupru
Miros: fructe uscate și confiate, miere, vanilie, coajă de portocală, lemn nobil și condimente fine
Gust: amplu și catifelat, cu caise uscate, stafide, nuci, caramel fin, condimente dulci și o notă elegantă de rancio
Final: lung, cald și sofisticat, cu persistență de stejar fin, vanilie, condimente și fructe uscate
 

Asocieri și servire:
Se recomandă servit simplu, la temperatura camerei, în pahar tip tulipă, pentru a concentra aromele. Excelent ca digestiv, alături de ciocolată neagră, deserturi cu caramel, nuci sau fructe uscate. Pentru cei pasionați, se potrivește foarte bine și cu un trabuc, într-un pairing clasic.

Producător

Deau este un producător francez de cognac situat în regiunea Charente, recunoscut pentru stilul său modern și pentru accentul pus pe eleganță și precizie. Compania este o afacere de familie, cu rădăcini adânci în tradiția distilării, combinând experiența generațiilor anterioare cu o viziune contemporană asupra cognacului.

Podgoriile și sursele de aprovizionare ale casei se întind în principalele zone ale apelatiunii Cognac, inclusiv Grande Champagne, Petite Champagne și Fins Bois. Această diversitate permite producătorului să creeze distilate echilibrate, care îmbină finețea, structura și complexitatea aromatică.

Procesul de producție urmează metodele tradiționale ale regiunii: distilare dublă în alambicuri de cupru de tip charentais, urmată de maturare îndelungată în butoaie de stejar francez. Deau pune un accent deosebit pe selecția butoaielor și pe controlul maturării, pentru a obține un stil curat, rotund și armonios.

Un element definitoriu al producătorului este orientarea către piața internațională și către un stil accesibil, dar rafinat. Cognacurile Deau sunt construite pentru a fi echilibrate și expresive, cu note de fructe, vanilie, condimente și lemn fin integrat.

Astăzi, Deau este apreciat ca un producător care reușește să aducă un suflu modern în categoria cognacului, păstrând în același timp respectul pentru tradiție și pentru terroir-ul regiunii, oferind distilate elegante și bine definite.