Champagne Henriot Brut Souverain NV
Punctaj: 91 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2024-2029
Producător: Champagne Henriot - Reims, Champagne, Franța
 

Champagne Henriot Brut Souverain NV este una dintre expresiile clasice ale casei Henriot, cunoscută pentru stilul elegant, luminos și precis. Bazată pe vinul anului 2017, completată de vinuri de rezervă și degorjată în octombrie 2022, această șampanie îmbină finețea Chardonnay-ului cu structura Pinot Noir-ului, rezultând o compoziție echilibrată, cremoasă și foarte agreabilă. Este o șampanie proaspătă, curată, cu note de patiserie fină și un caracter discret toastat, perfectă pentru consum imediat.
 

Note de degustare
Culoare: galben-pai luminos, cu perlaj fin și persistent.
Miros: aluat dospit, lămâi proaspete, alune, prăjituri cu caise și o atingere de smochine.
Gust: cremoasă și bine echilibrată, cu corp mediu, bule fine, textură delicată și un final ușor prăjit, elegant și curat.
 

Temperatură de servire: 8-10 °C
Asocieri gastronomice: fructe de mare, sashimi, salate fresh cu citrice, tartar de ton, brânzeturi tinere, tartine cu somon afumat, quiche-uri fine.
 

Soiuri & vinificație
45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15% Meunier

Fermentare & maturare: bază 2017, completată cu vinuri de rezervă.
Maturare pe drojdii: maturare clasică pe drojdii înainte de degorjare. Degorjată în octombrie 2022.

Ce spun criticii
91 Puncte James Suckling: „Aromele amintesc de aluat dospit, lămâi, alune, prăjituri cu caise și smochine. Pe palat este cremoasă și bine echilibrată, cu corp mediu, bule fine și un final discret prăjit. Asamblaj din 45% Pinot Noir, 40% Chardonnay și 15% Meunier, bazat pe vinul anului 2017. Degorjată în octombrie 2022. De savurat acum.”
 

Champagne Henriot Brut Souverain NV este o șampanie elegantă, proaspătă și foarte bine echilibrată, ideală pentru aperitiv, gastronomia fină sau momentele în care îți dorești un Brut clasic și precis.

Producător

Cu o istorie lungă și impresionantă, Champagne Henriot este una dintre puținele case de șampanie rămase în proprietatea aceleiași familii, fiind complet independentă, lucru extrem de rar.
În 1640, familia Henriot se stabilea în Champagne, unde vinul a devenit rapid una dintre ocupațiile preferate – au cumpărat pământ pe care au plantat viță de vie, au început să învețe despre viticultură și au devenit experți în terroir-urile lor.

Casa Henriot a fost înființată în 1808 de Apolline Henriot, tânăra văduvă a lui Nicolas Henriot și proprietară a unei vii din inima regiunii Montagne de Reims plantată cu Pinot Noir. Ea a fost inspirată de  tratatul ”Cum se cultivă via și cum se face vinul în Champagne” publicat în 1718 și atribuit lui Canon Godinot, străunchiul ei. Animată de dorința de a face o șampanie care să atragă atenția lumii, ea creează Henriot Brut Souverain.

După ce, în 1880, Paul Henriot, nepotul lui Apolline, se căsătorește cu Marie Marguet, viilor familiei li se adaugă trei parcele cultivate cu Chardonnay din Côte des Blancs: Avize, Le Mesnil-sur-Oger și Chouilly.

Astăzi, la conducerea casei se află Gilles de Larouzière Henriot, a opta generație. În 2015, el i-a urmat unchiului său Joseph, devenind Președinte al Casei și Domeniilor Henriot.