Selosse-Pajon Brut 2012
Recomandată pentru consum între 2020 și 2032
Producător: Selosse-Pajon - Avize, Côte des Blancs, Franța
Regiune: AOC Champagne
Clasificare: Millésimé (Vintage)
Stil: Brut
 

Selosse-Pajon Brut 2012 este o șampanie vintage elegantă și profundă, provenită dintr-un an excepțional în Champagne. Cu un stil ce îmbină finețea și puritatea Côte des Blancs cu structura tipică vinurilor din Avize, acest cuvée matur, precis și rafinat este expresia autentică a unui terroir Grand Cru. 2012 oferă prospețime vibrantă, complexitate aromată și un echilibru excelent între fruct, mineralitate și note de maturare.
 

Note de degustare
Culoare: galben-auriu intens, cu reflexii strălucitoare și un perlaj fin, persistent
Miros: citrice confiate, măr copt, pară, piersică albă, flori albe, migdale prăjite, brioche și accente minerale de cretă
Gust: amplă, cremoasă și bine definită, cu arome de fructe albe, lămâie confiată, patiserie fină și migdale; aciditate vie, structură fermă și un final lung, mineral și elegant

Temperatură de servire: 8-10 °C
Asocieri gastronomice: homar, fructe de mare, pește alb, risotto, pui cu sos alb, preparate fine din vițel, brânzeturi maturate ușor
 

Soiuri & vinificație
Soi: Chardonnay și Pinot Noir 
Vinificație: fermentație controlată în inox, selecție de vinuri dintr-un an excepțional, maturare îndelungată pe drojdii pentru profunzime și complexitate
Dozaj: Brut
Alcool: 12% vol
 

Alege Selosse-Pajon Brut 2012 - o șampanie vintage elegantă, cremoasă și minerală, cu profunzime aromatică și un caracter distinctiv, ideală pentru gastronomie fină și momente speciale.