El Enemigo Sémillon 2023
Perioada optimă de consum: 2024–2029
Producător: El Enemigo – Agrelo, Luján de Cuyo (Mendoza)
Proprietar: Adrianna Catena & Alejandro Vigil
Oenolog: Alejandro Vigil
Soi: 100% Sémillon
Culoare: galben pai deschis, cu reflexii aurii
Miros: fructe tropicale (lămâie, piersică), flori de acacia, miere, condimente moi și vanilie
Gust: corp mediu spre rotund, aciditate vii echilibrată („medium+ acidity”), atingere salină, cu arome de mere coapte, caise și piine prăjită; final persistent, complex, cu note de nuci prăjite și mineralitate
Recomandări gastronomice: risotto cu ciuperci, salată cu brânză de capră, pește mai gras (somon, halibut), pui la tavă cu sos cremos
Alcool: 13% vol
Temperatura de servire: 10–12 °C
Maturare: fermentat în baricuri de stejar francez (10 % baric nou, restul uzate), 15 luni, cu drojdii sălbatice și un procent sub veil „flor” – adaugă profunzime și complexitate
94 Puncte Parker: Vinul meu preferat din gama El Enemigo este Sémillon 2023, provenit din Agrelo și vinificat în baric, cu o proporție semnificativă maturată sub strat de flor. Un buchet exotic și floral, cu fructe cu sâmbure, mandarină, ulei de citrice și flori albe uscate, este urmat de un gust rotund, ușor uleios, dar revigorant și tensionat. Finalul păstrează această tensiune, cu o precizie tăioasă și o eleganță aerisită, fără a sacrifica amplitudinea texturală. Este un exemplu superb al capacității regiunii Uco Valley de a produce Sémillon deosebit de expresiv.
Producător
El Enemigo este rodul colaborării dintre Alejandro Vigil, oenologul-șef al Catena Zapata și Adrianna Catena, fiica cea mică a lui Nicolás Catena. Ideea le-a venit într-o seară de septembrie 2009, la Londra, pe când părăseau sediul Ambasadei Argentinei, unde Nicolás Catena tocmai primise titlul de ”Man of the Year” acordat de revista Decanter. Atunci au hotărât că vor face împreună un vin care să fie expresia respectului lor profund față de istorie și tradiții, dar și a disprețului față de status quo. Visul lor a devenit realitate, iar vinurile i-au cucerit rapid atât pe consumatori cât și pe critici.
Despre Alejandro Vigil se spune că este un maestru al Chardonnay-ului și al Cabernetului Franc, dar și un om căruia îi place să rupă barierele. Expert în sol, el a condus mulți ani Institutul vinului din Argentina. Totodată, el este creatorul vinului El Gran Enemigo, pentru care a primit punctajul maxim, 100 puncte, singurul acordat vreodată de The Wine Advocate unui Cabernet Franc pur. Alejandro spune că îi place să facă vinuri abordabile, pe care să le bei cu aceeași plăcere cu care asculți o arie de Mozart.
La rândul ei, Adrianna, mezina familiei Catena, este posesoarea unui doctorat în istoria modernă a Spaniei susținut la Universitatea din Oxford. Dincolo de pasiunea pentru istorie și scris, ea a moștenit de la familie microbul vinului. Și-a dorit dintotdeauna să continue tradiția familiei, creând vinuri inspirate de natură, care vorbesc de la sine.
Vinurile produse de Alejandro și Adrianna poartă numele de El Enemigo (Dușmanul). Ele sunt produse în crama de la Piedemonte al Sur, din sudul Mendozei. Numele a fost inspirat de capodopera lui Dante, Divina Comedie: ”La sfârșitul călătoriei, ne amintim o singură bătălie. Cea pe care am dus-o cu noi înșine, dușmanul originar. Cea care ne-a definit.” - un tribut adus căutărilor devenite realitate.
