Catena Zapata Malbec Argentino 2022 - Double Magnum 3L
Punctaj: 98 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2025 și 2034
Producător: Catena Zapata – Altamira & La Consulta (Valle de Uco, Mendoza)
Oenolog: Alejandro Vigil
Malbec de vițe vechi din parcelele istorice Angélica (Lunlunta, 1930) și Nicasia (La Consulta, 1996), Catena Zapata Malbec Argentino 2022 exprimă stilul de altitudine din Valle de Uco: fruct roșu-negru pur, textură catifelată, eleganță și final lung, într-un profil gastronomic creat pentru colecționari și pentru mesele cu carne friptă, grătare.
Note de degustare
Culoare: roșu intens, cu reflexe violacee
Miros: mure și cireșe, tonuri fine de vanilie și condimente, accente discrete de lemn
Gust: corp bine echilibrat, taninuri fine, fruct roșu și negru, notă subtilă de cafea și ciocolată neagră, final lung și elegant
Temperatură de servire: 17–18 °C
Asocieri gastronomice: carne friptă, grătare, preparate cu sos Lyonnaise
Soiuri & vinificație
Soi: 100% Malbec – selecție masală prefiloxerică din via Angélica; vițe vechi din Angélica (Lunlunta, 920 m) și Nicasia (La Consulta, 1.095 m)
Vinificație: recoltare manuală; fermentație în inox și lemn pentru extracție fină și claritate aromatică
Maturare: baricuri de stejar francez 12 luni (aprox. 30% baric nou) urmate de învechire la sticlă
Alcool: 14% vol
Aciditate totală: 6,1 g/L
pH: 3,60
Ce spun criticii
98 Puncte James Suckling: “Nas elegant și parfumat, cu violete, condimente, mure proaspete, afine și note de ardei iute, ciocolată, cutie de trabucuri și piper alb. Foarte suculent pe palat, cu taninuri fine, compacte și un final extrem de lung. Se poate bea acum sau se poate păstra.”
Alege Catena Zapata Malbec Argentino 2022 – Malbec de altitudine din Valle de Uco cu fruct suculent, taninuri mătăsoase și final persistent – ideal pentru gastronomie și pentru pivniță. Comandă acum.
Producător
”Nicolás Catena Zapata este, pe drept cuvânt, cel care a pus vinurile argentiniene pe harta lumii, alegând să se concentreze exclusiv pe calitate. E fantastic că a pus și bazele unei dinastii de vinificatori.” Jancis Robinson, critic și jurnalist de vin
”Nicolás Catena Zapata este un vizionar de mare factură intelectuală, întotdeauna curios să afle despre alții și despre mersul lumii. Mai mult decât oricine altcineva, el a schimbat scena vitivinicolă argentiniană, ducând-o spre calitate.” Baron Eric de Rothschild, Château Lafite
”Am învățat de la bunicul și de la tatăl meu că vinul de calitate depinde de locul unde se naște și că în cramă putem face foarte puțin pentru a îmbunătăți ceea ce ne dă natura.” Nicolás Catena Zapata
Istoria vinului argentinian se confundă cu istoria familiei Catena. Ea îl are în centru pe Nicolás Catena Zapata, cel răsplătit cu titlul de ”Decanter Man of the Year 2009” de către prestigioasa revistă britanică. Era primul producător sud-american onorat cu această distincție. Cel căruia i se spune ”Robert Mondavi al Argentinei” s-a născut și a crescut în Mendoza, la podgoria înființată în 1902 de bunicii săi care emigraseră din Italia în 1898. De mic, a început să lucreze în vie, iar la 10 ani lucra deja în cramă. După studii încheiate cu un doctorat în economie, în anii 1960 a preluat conducerea podgoriei de la tatăl său, Domingo. Obsedat de calitate și încrezător în potențialul vinului argentinian, a investit într-o cramă la standarde internaționale, unde a început să producă vinuri de cea mai bună calitate cu care a deschis, rând pe rând, marile piețe ale lumii. Pentru aceasta, a cercetat și a inovat continuu: a dat o nouă viață Malbec-ului și a îndrăznit să planteze la altitudine mare - via Adrianna, considerată Grand Cru-ul Americii Latine, a fost prima vie plantată la 1450 m. Decisivă pentru succesul său a fost întâlnirea cu vinul californian - în anii 1980, când a fost invitat la Facultatea de economie a Universității Berkeley, a văzut cu ochii lui ce a însemnat revoluția vinului din Napa Valley. Inspirat de dorința californienilor de a face vinuri la fel de bune sau chiar mai bune decât cele din Franța, el a abandonat stilul tradițional italian și l-a adoptat pe cel californiano-francez: temperatură controlată pentru a proteja aromele strugurilor și folosirea baricurilor din stejar franțuzesc.
Apoi, a decis să pună bazele unei mișcări pe termen lung și a creat Catena Institute of Wine, liderul cercetării și dezvoltării nu doar pentru vinul său, ci pentru tot vinul argentinian care a devenit, astfel, tot mai bun din an în an.
Astăzi, crama este condusă de fiica sa, dr. Laura Catena, absolventă Magna cum laudae a Facultății de Medicină de la Harvard și deținătoare a unui doctorat de la Stanford. Ea își împarte timpul între San Francisco, unde practică medicina și Mendoza, unde continuă tradiția familiei aducându-i un suflu nou. Din respect pentru activitatea tatălui său, ea i-a dedicat vinul de top al domeniului, a cărui primă ediție a fost pusă pe piață în 1997. Făcut din struguri proveniți din via Adrianna, Nicolàs Catena Zapata a stabilit un nou standard de calitate pentru vinul argentinian, după ce a câștigat o serie de degustări în orb la care au participat cele mai mari vinuri ale lumii. De atunci, își păstrează nealterat statutul de vin-icoană al Argentinei.
