Lucien Crochet Sancerre "Cuvée Prestige" 2022

Perioada optimă de consum: 2024-2034

Producător: Domaine Lucien Crochet - Valea Loarei, Sancerre  

Soi: Sauvignon Blanc - struguri culeși manua și nedezciorchinați, proveniți din vii de 60 de ani

Culoare: galben auriu strălucitor

Miros: note minerale,arome de fructe citrice - mandarine, accente de floare de acacia și vanilie 

Gust: atac suplu și senzație delicată în gură, rotunjime și prospețime bine echilibrate, arome de gem de caise, o nuanță de cremă de vanilie și condimente., textura este bogată și catifelată,  final plăcut sărat

Recomandări gastronomice: tournedos de homar, sturion cu sos de smântână

Alcool: 14%

Temperatura de servire: 9-10°C

Fermentația și vinificația au loc în "cigars" din lemn (320l) și "demi-muids" (600l) pe parcursul a 10 luni înainte de decantare. Îmbuteliat după încă 5 luni în tancuri, în decembrie 2023.

Vinul este făcut din strugurii de pe două plaiuri învecinate, cu vițe vechi. Faptul că a fermentat în butoaie  îi conferă bogăție pe palatinul somptuos, cu textură mătăsoasă și colțuri rotunjite. El etalează o mare puritate a fructului, iar aromele sunt categoric de Sauvignon, cu aluzii verzi, dar și de nectarină și caracter de nucă.

Producător

”Lucien Crochet a fost multă vreme referința calitativă pentru vinurile din Sancerre, ceea ce explică prezența puternică a vinurilor domeniului în meniurile de vin ale marilor restaurante din Franța. Nivelul domeniului s-a menținut la fel de sus și după ce Lucien i-a predat ștacheta fiului său Gilles. Dealurile din Chêne Marchand de pe teritoriul comunei Bué, unde familia Crochet are o minunată parcelă de cinci hectare, dau niște Sancerre-uri albe de o finețe extraordinară (așteptați doi ani), în timp ce La Croix du Roy conferă Pinot Noir-ului un gust de o noblețe unică în Sancerre.”, La Revue du Vin de France
Viile de la Lucien Crochet ocupă 35 ha, dintre care 26 sunt plantate cu Sauvignon Blanc, iar 9 cu Pinot Noir, pentru vinurile roșii și rosé. Majoritatea viilor sunt în comuna Bué, cu câteva loturi situate în Sancerre, Crézancy și Vinon. Aflându-se la 230-280 m altitudine, ele permit ca strugurii să fie culeși la maturitate optimă. Domeniul Crochet se află în proprietatea familiei de câteva generații. Ambii bunici ai lui Gilles Crochet au fost producători de vin. Dintre ei, Lucien Picard a fost, la începutul anilor 1950, pionierul îmbutelierii vinurilor din Sancerre, pentru a le putea vinde la Paris. Tatăl lui Gilles, Lucien Crochet este cel care a unit proprietățile celor doi bunici și a ajuns să fie figura emblematică a Sancerre-ului. El a fost nu doar un foarte bun producător, ci și un negustor abil care a reușit să devină furnizorul celor mai bune restaurante din Paris. Ulterior, tot el a trecut și la export. Astăzi, tradiția este continuată cu succes de Gilles și de soția sa Laurence.