Château Le Bon Pasteur Pomerol 2022
Punctaj: 95 Puncte Jeb Dunnuck • 94 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2027-2045
Producător: Château Le Bon Pasteur - Pomerol, Bordeaux, Franța
Regiune: Pomerol, Bordeaux
Stil: roșu sec, voluptuos, catifelat și profund
Château Le Bon Pasteur Pomerol 2022 este un vin amplu, generos și foarte bine echilibrat, care exprimă stilul profund și catifelat al apelațiunii Pomerol. Ediția 2022 se remarcă prin densitate, fruct copt, taninuri mătăsoase și o textură cremoasă, oferind un vin opulent, dar rafinat, cu o structură construită pentru evoluție îndelungată.
Cupajul de Merlot și Cabernet Franc pune în valoare caracterul seducător al terroir-ului din Pomerol. Merlotul aduce volum, rotunjime, prune coapte, ciocolată și textură catifelată, în timp ce Cabernet Franc completează ansamblul cu prospețime, finețe aromatică, accente minerale și o notă discretă de tutun. Rezultatul este un Pomerol stratificat, armonios și foarte expresiv.
Profilul aromatic este bogat și elegant, cu prune coapte, fructe negre, fruct roșu bine definit, ciocolată, tutun fin, cedru, lemn de santal și o tușă minerală subtilă. Pe palat, vinul este mediu spre plin, rotund și suplu, cu taninuri ample, cremoase și mătăsoase, profunzime excelentă și un final lung, stratificat, echilibrat și rafinat.
Note de degustare
Culoare: roșu rubiniu închis, intens și strălucitor
Miros: prune coapte, fructe negre, fruct roșu, ciocolată, tutun fin, cedru, lemn de santal și note minerale subtile
Gust: sec, mediu spre plin, rotund și catifelat, cu fruct roșu și negru bine definit, taninuri ample, cremoase și foarte bine integrate. Textura este suplă și stratificată, iar aromele de prune, ciocolată, cedru, tutun și lemn de santal sunt susținute de profunzime și echilibru. Finalul este lung, cremos, rafinat și persistent
Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: mușchi de vită, rață confiată, coaste glazurate, miel la cuptor, preparate cu trufe, ciuperci, sosuri bogate, vânat ușor și brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soiuri: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Vinificație: fermentație în inox, cu extracție blândă, pentru păstrarea purității fructului, fineții taninurilor și texturii catifelate
Maturare: 15 luni în baricuri franțuzești, dintre care 70% noi, pentru profunzime, structură și integrarea notelor fine de cedru, ciocolată și lemn de santal
Alcool: 14,5% vol
Volum: 750 mL
Ce spun criticii
95 Puncte Jeb Dunnuck: „Are un profil rotund, suplu și superb texturat, cu fruct roșu și negru, ciocolată, tutun și accente minerale. Corp mediu spre plin, cu taninuri catifelate, profunzime excelentă și un stil pur, stratificat. Un Pomerol voluptuos, dar perfect echilibrat, care va evolua peste 20 de ani.”
94 Puncte James Suckling: „Multă prună și ciocolată, cu note de cedru și lemn de santal. Corp plin, cu taninuri cremoase și ușor masticabile și un final stratificat. Ușor old-school. Necesită timp pentru a se rotunji complet. Ideal după 2029.”
Château Le Bon Pasteur Pomerol 2022 este un Pomerol generos, catifelat și profund, cu fruct dens, taninuri mătăsoase și o structură elegantă. Un vin opulent, dar bine echilibrat, potrivit pentru colecționari și pentru iubitorii de Bordeaux de mal drept cu personalitate și potențial de maturare.
