Château Côte de Baleau Saint-Émilion Grand Cru Classé 2022
Punctaj: 94 Puncte Jeb Dunnuck • 93 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2028-2042
Producător: Château Côte de Baleau - Saint-Émilion Grand Cru Classé, Bordeaux, Franța
Regiune: Saint-Émilion Grand Cru Classé, Bordeaux
Stil: roșu sec, elegant, mătăsos și mineral
Château Côte de Baleau Saint-Émilion Grand Cru Classé 2022 este un vin elegant și expresiv, care îmbină rafinamentul specific Saint-Émilion-ului cu intensitatea și energia recoltei 2022. Realizat dintr-un cupaj dominat de Merlot, completat de Cabernet Franc, vinul oferă o expresie suplă, pură și armonioasă a malului drept bordelez.
Ediția 2022 se remarcă printr-un profil rafinat, cu fructe roșii și negre, flori de primăvară, grafit, piatră zdrobită, mure, măsline negre, condimente fine și un indiciu discret de cedru. Pe palat, vinul este mediu spre plin, mătăsos și foarte bine echilibrat, cu taninuri frumoase, textură elegantă și un final lung, floral și mineral.
Château Côte de Baleau 2022 confirmă stilul rafinat al proprietății și evoluția calitativă a domeniului, aflat sub semnătura echipei Thienpont-Derenoncourt. Este un Saint-Émilion Grand Cru Classé cu finețe naturală, profunzime și potențial excelent de păstrare, potrivit atât pentru colecție, cât și pentru mese rafinate.
Note de degustare
Culoare: roșu rubiniu-purpuriu intens, profund și luminos
Miros: fructe roșii și negre coapte, mure, coacăze negre, fum delicat, flori de primăvară, grafit, piatră zdrobită, măsline negre, condimente fine și note subtile de cedru
Gust: sec, mediu spre plin, cu textură catifelată, taninuri rafinate și echilibru foarte bun între prospețime și densitate. Aromele de mure, coacăze negre, fructe roșii, condimente și cedru sunt susținute de o notă minerală elegantă. Finalul este lung, mătăsos, floral și rafinat
Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: carne de vită friptă, miel cu ierburi aromatice, rață confiată, vânat, risotto cu trufe, preparate cu ciuperci, legume coapte și brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soiuri: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Vinificație: fermentație în cuve mici de inox, la temperatură controlată, cu extracție moderată și o perioadă de macerare de aproximativ 28 de zile, pentru finețe, puritate aromatică și taninuri bine integrate
Maturare: 14 luni, cu 20% baricuri noi, 20% baricuri de a doua umplere, 20% baricuri de a treia umplere și 40% în cuve, pentru păstrarea echilibrului dintre fruct, textură și mineralitate
Alcool: 14,5% vol
Volum: 750 mL
Producție: aproximativ 80.000 sticle
Ce spun criticii
94 Puncte Jeb Dunnuck: „Realizat din 90% Merlot și 10% Cabernet Franc, Côte de Baleau 2022 se deschide cu arome de fructe roșii și negre, fum, flori de primăvară și piatră zdrobită. Pur, elegant și mătăsos, cu taninuri frumoase și un final lung și rafinat. Un Saint-Émilion echilibrat și superb.”
93 Puncte James Suckling: „Foarte elegant, cu arome de mure, măsline negre, condimente și un indiciu de cedru. Corp mediu, taninuri perfect integrate, care oferă lungime și armonie. Greu de rezistat acum, dar va evolua minunat. De băut după 2028.”
Château Côte de Baleau Saint-Émilion Grand Cru Classé 2022 este un vin cu finețe naturală, expresiv, catifelat și complex. O ediție care ilustrează foarte bine rafinamentul modern al apelațiunii Saint-Émilion, cu fruct pur, taninuri elegante și un final lung, mineral și floral.
