Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape ”Les Quartz” 2023
Punctaj: 96 Puncte Parker • 96 Puncte Jeb Dunnuck
Recomandat pentru consum între 2025-2040
Producător: Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Franța
 

Clos du Caillou ”Les Quartz” 2023 este una dintre marile reușite ale cramei, un Châteauneuf-du-Pape cu profunzime, precizie și o mineralitate rar întâlnită. Vinul impresionează prin intensitatea florală, structura catifelată și un nucleu dens de fructe negre, completat de prospețime aromatică și o eleganță aparte. Un vin stratificat, pur și impecabil realizat - considerat cea mai minerală expresie a pivniței Vacheron în 2023.
 

Note de degustare
Culoare: rubiniu-profund cu reflexii purpurii
Miros: buchet complex de bujori, liliac, cireșe negre, cimbru proaspăt, flori de câmp, garrigue, condimente exotice și note minerale
Gust: mediu spre plin, cu textură mătăsoasă, taninuri ultra-fine și un palat profund și stratificat; fruct negru, ierburi, condimente și mineraliate distinctă; final lung, pătrunzător, aproape interminabil

Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: miel cu ierburi, rață, vită în sosuri dense, preparate mediteraneene, vânat ușor, brânzeturi maturate

Soiuri & vinificație
Soi: 80% Grenache Noir, 20% Syrah
Vinificație: struguri complet desciorchinați; proveniență din soluri mixte - 50% galets roulés, 50% nisip Safre în lieu-dit Les Cassanets
Maturare: integral în butoaie mari folosite - 80% demi-muids, 20% baricuri neutre
Alcool: 15% vol
 

Ce spun criticii
96 Puncte Parker: „Un alt vin remarcabil, cu arome explozive de bujori, liliac, cireșe negre, cimbru proaspăt și condimente exotice. Mediu spre plin, stratificat și amplu, cu un mijloc de palat mai puternic decât La Réserve. Taninuri catifelate ce susțin un final lung, pătrunzător și aparent nesfârșit. Asamblaj de 80% Grenache Noir și 20% Syrah, maturat integral în butoaie mari folosite. Este cea mai minerală expresie din pivnița Vacheron în 2023.”

96 Puncte Jeb Dunnuck: „Cireșe negre fierte, garrigue prăjită, condimente și note florale definesc vinul. Realizat din 80% Grenache și 20% Syrah, provenite din soluri de galets roulés și nisip Safre din lieu-dit Les Cassanets, complet desciorchinat și maturat în 80% demi-muids și 20% baricuri neutre. Mediu spre plin, elegant, cu taninuri ultra-fine, textură stratificată și un final lung și curat. Impecabil realizat, foarte pur și precis. Va evolua frumos 10-15 ani.”
 

Clos du Caillou ”Les Quartz” 2023 este un Châteauneuf-du-Pape sofisticat, floral, mineral și seducător, cu echilibru perfect între intensitate și finețe - un vin ideal pentru colecționari și iubitorii stilului modern-rafinat din Rhône.

Producător

Clos du Caillou este un domeniu de referință din sudul Franței, situat în inima regiunii Châteauneuf-du-Pape, recunoscut pentru vinurile sale profunde, elegante și autentice. Fondat la începutul secolului XX, domeniul are o poveste aparte: în 1936, când a fost delimitată apelatiunea Châteauneuf-du-Pape, proprietarul de atunci a refuzat accesul inspectorilor care trasau granițele, iar o parte a moșiei a rămas în afara zonei oficiale, păstrând însă același terroir excepțional.

Astăzi, Clos du Caillou deține aproximativ 53 de hectare de viță-de-vie, dintre care o parte în apelatiunea Châteauneuf-du-Pape, iar restul în Côtes-du-Rhône. Solurile sunt bogate în pietriș, nisip și argilă roșie, oferind condiții ideale pentru soiurile tradiționale din sudul Franței – Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault și Counoise.

Domeniul este condus de Sylvie Vacheron și de fiica sa, care au continuat moștenirea familiei, adoptând o filozofie bazată pe respectul față de natură și viticultura ecologică. Podgoriile sunt lucrate manual, fără utilizarea substanțelor chimice, iar vinificarea urmează principiile biodinamice, pentru a păstra integritatea și puritatea terroir-ului.

Vinurile Clos du Caillou sunt vinificate separat pe parcele, fermentate natural și maturate în butoaie mari de stejar sau în cuve de ciment, în funcție de stilul dorit. Rezultatul este o gamă de vinuri expresive, cu echilibru perfect între putere și finețe, care reflectă autenticitatea sudului Rhône-ului.

Astăzi, Clos du Caillou este considerat unul dintre cele mai respectate nume din Châteauneuf-du-Pape, un domeniu care combină tradiția, rafinamentul și o viziune modernă asupra terroir-ului, oferind vinuri de mare caracter și eleganță.