Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape “Les Quartz” 2023

Punctaj: 96 Puncte Parker • 96 Puncte Jeb Dunnuck
Recomandat pentru consum între 2025-2040
Producător: Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Franța
Apelațiune: Châteauneuf-du-Pape AOC
Stil: roșu sec, floral, mineral și elegant

Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape “Les Quartz” 2023 este una dintre marile reușite ale cramei, un vin sofisticat, profund și remarcabil de precis, considerat una dintre cele mai minerale expresii ale pivniței Vacheron în această recoltă. Realizat din Grenache Noir și Syrah, provenite din lieu-dit Les Cassanets, vinul îmbină intensitatea fructului negru cu finețea florală, textura mătăsoasă și o mineralitate distinctă.

Recolta 2023 pune în valoare un stil foarte pur și stratificat, cu prospețime aromatică, taninuri ultra-fine și un final lung, pătrunzător. Solurile mixte - galets roulés și nisip Safre - contribuie la complexitatea vinului, oferind atât profunzime și structură, cât și eleganță, suplețe și expresie minerală. Maturarea integrală în butoaie mari folosite păstrează claritatea fructului și evită orice dominanță a stejarului.

Profilul aromatic este intens, floral și seducător, cu bujori, liliac, flori de câmp, cireșe negre, fruct negru, cimbru proaspăt, garrigue, condimente exotice și note minerale. Pe palat, vinul este mediu spre corpolent, amplu și stratificat, cu textură mătăsoasă, taninuri catifelate, profunzime excelentă și un final lung, curat, mineral și aproape interminabil.

Note de degustare
Culoare: rubiniu profund, cu reflexii purpurii
Miros: bujori, liliac, flori de câmp, cireșe negre, fructe negre, cimbru proaspăt, garrigue, condimente exotice și note minerale
Gust: sec, mediu spre corpolent, profund și stratificat, cu fruct negru bine definit, ierburi mediteraneene, condimente și mineralitate distinctă. Textura este mătăsoasă, taninurile sunt ultra-fine și catifelate, iar mijlocul palatului este amplu și concentrat. Finalul este lung, pătrunzător, curat, mineral și persistent

Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: miel cu ierburi, rață, vită în sosuri dense, vânat ușor, porumbel, preparate mediteraneene, legume coapte, ciuperci, sosuri aromate și brânzeturi maturate

Soiuri & vinificație
Soiuri: 80% Grenache Noir, 20% Syrah
Origine struguri: lieu-dit Les Cassanets
Sol: 50% galets roulés, 50% nisip Safre
Vinificație: struguri complet desciorchinați, cu vinificare atentă pentru păstrarea purității fructului, fineții florale și preciziei aromatice
Maturare: integral în butoaie mari folosite - 80% demi-muids și 20% baricuri neutre
Alcool: 15% vol
Volum: 750 mL

Ce spun criticii
96 Puncte Parker: „Un vin remarcabil, cu arome explozive de bujori, liliac, cireșe negre, cimbru proaspăt și condimente exotice. Mediu spre plin, stratificat și amplu, cu un mijloc de palat mai puternic decât La Réserve. Taninurile catifelate susțin un final lung, pătrunzător și aparent nesfârșit. Asamblaj de 80% Grenache Noir și 20% Syrah, maturat integral în butoaie mari folosite. Este cea mai minerală expresie din pivnița Vacheron în 2023.”

96 Puncte Jeb Dunnuck: „Cireșe negre fierte, garrigue prăjită, condimente și note florale definesc vinul. Realizat din 80% Grenache și 20% Syrah, provenite din soluri de galets roulés și nisip Safre din lieu-dit Les Cassanets, complet desciorchinat și maturat în 80% demi-muids și 20% baricuri neutre. Mediu spre plin, elegant, cu taninuri ultra-fine, textură stratificată și final lung și curat. Impecabil realizat, foarte pur și precis, cu evoluție frumoasă pe termen lung.”

Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape “Les Quartz” 2023 este un vin roșu sofisticat, floral, mineral și seducător, care îmbină intensitatea sudului Rhône-ului cu o finețe remarcabilă. O alegere excelentă pentru colecționari și pentru iubitorii de Châteauneuf-du-Pape pur, elegant și construit pentru evoluție.

Producător

Clos du Caillou este un domeniu de referință din sudul Franței, situat în inima regiunii Châteauneuf-du-Pape, recunoscut pentru vinurile sale profunde, elegante și autentice. Fondat la începutul secolului XX, domeniul are o poveste aparte: în 1936, când a fost delimitată apelatiunea Châteauneuf-du-Pape, proprietarul de atunci a refuzat accesul inspectorilor care trasau granițele, iar o parte a moșiei a rămas în afara zonei oficiale, păstrând însă același terroir excepțional.

Astăzi, Clos du Caillou deține aproximativ 53 de hectare de viță-de-vie, dintre care o parte în apelatiunea Châteauneuf-du-Pape, iar restul în Côtes-du-Rhône. Solurile sunt bogate în pietriș, nisip și argilă roșie, oferind condiții ideale pentru soiurile tradiționale din sudul Franței – Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault și Counoise.

Domeniul este condus de Sylvie Vacheron și de fiica sa, care au continuat moștenirea familiei, adoptând o filozofie bazată pe respectul față de natură și viticultura ecologică. Podgoriile sunt lucrate manual, fără utilizarea substanțelor chimice, iar vinificarea urmează principiile biodinamice, pentru a păstra integritatea și puritatea terroir-ului.

Vinurile Clos du Caillou sunt vinificate separat pe parcele, fermentate natural și maturate în butoaie mari de stejar sau în cuve de ciment, în funcție de stilul dorit. Rezultatul este o gamă de vinuri expresive, cu echilibru perfect între putere și finețe, care reflectă autenticitatea sudului Rhône-ului.

Astăzi, Clos du Caillou este considerat unul dintre cele mai respectate nume din Châteauneuf-du-Pape, un domeniu care combină tradiția, rafinamentul și o viziune modernă asupra terroir-ului, oferind vinuri de mare caracter și eleganță.