Bibi Graetz
Testamatta 2021 - 750 mL

98 Puncte James Suckling:„Vinul se deschide cu arome fabuloase de căpșuni, coajă de portocală și floare de portocal, într-un nas pur și foarte parfumat. Pe palat are corp mediu, taninuri intense, liniare și o textură ultrafină. Prospețimea și salinitatea sunt remarcabile, iar aciditatea puternică îi oferă precizie și energie. Este crocant, salin și delicios deja, dar are și un potențial extraordinar de învechire.”

Bibi Graetz Testamatta Toscana IGT 2021 este un vin roșu sec din Toscana, Italia, produs din 100% Sangiovese și apreciat cu 98 Puncte James Suckling și 96 Puncte Parker. Provenit din vii vechi situate pe colinele din Fiesole, Greve in Chianti, Lamole, Vincigliata și Siena, oferă arome de căpșuni, coajă de portocală, floare de portocal, violete, trandafir, vegetație de pădure, coajă confiată de portocală și note minerale. Gustul este elegant, proaspăt și salin, cu corp mediu, taninuri fine, textură ultrafină, aciditate vibrantă și final lung, crocant și rafinat. Cu 13,5% alcool, este ideal pentru carne albă, rață, vițel, ton roșu la grătar, paste cu trufe, preparate mediteraneene, ciuperci și brânzeturi maturate.

În stoc

420.00 lei

Garanția de returnare ambalaj de 0,5 lei este inclusă în preț

Trimite unui prieten

Emailul a fost trimis!

Emailul nu a fost trimis!

Testamatta 2021 - 750 mL

„Vinul se deschide cu arome fabuloase de căpșuni, coajă de portocală și floare de portocal, într-un nas pur și foarte parfumat. Pe palat are corp mediu, taninuri intense, liniare și o textură ultrafină. Prospețimea și salinitatea sunt remarcabile, iar aciditatea puternică îi oferă precizie și energie. Este crocant, salin și delicios deja, dar are și un potențial extraordinar de învechire.”

Bibi Graetz Testamatta Toscana IGT 2021 este un vin roșu sec din Toscana, Italia, produs din 100% Sangiovese și apreciat cu 98 Puncte James Suckling și 96 Puncte Parker. Provenit din vii vechi situate pe colinele din Fiesole, Greve in Chianti, Lamole, Vincigliata și Siena, oferă arome de căpșuni, coajă de portocală, floare de portocal, violete, trandafir, vegetație de pădure, coajă confiată de portocală și note minerale. Gustul este elegant, proaspăt și salin, cu corp mediu, taninuri fine, textură ultrafină, aciditate vibrantă și final lung, crocant și rafinat. Cu 13,5% alcool, este ideal pentru carne albă, rață, vițel, ton roșu la grătar, paste cu trufe, preparate mediteraneene, ciuperci și brânzeturi maturate.

Destinatar:

Numele prietenului dumneavoastră ^* :

Ați introdus corect prenumele? Sistemul solicită minimum 2 caractere. Vă rog să introduceți din nou.

Adresa de e-mail a prietenului dumneavoastră ^* :

ENTRY_EMAIL_ERROR

^* Câmpuri obligatorii

Descriere

Producător

Specificații

Bibi Graetz Testamatta Toscana IGT 2021

Punctaj: 98 Puncte James Suckling • 96 Puncte Parker
Recomandat pentru consum între 2024-2040
Producător: Bibi Graetz - Fiesole, Toscana, Italia
Proprietar & Oenolog: Bibi Graetz
Apelațiune: Toscana IGT
Stil: roșu sec, elegant, floral și mineral

Bibi Graetz Testamatta Toscana IGT 2021 este unul dintre cele mai expresive și rafinate Sangiovese-uri moderne ale Toscanei, un vin care combină energia pură a soiului cu o finețe aromatică impresionantă. Produs din vii vechi amplasate pe coline răcoroase din jurul Florenței și din alte zone selectate ale Toscanei, Testamatta exprimă un stil luminos, delicat și profund, în care prospețimea, salinitatea și transparența terroir-ului sunt esențiale.

Recolta 2021 se remarcă printr-o eleganță remarcabilă și printr-un profil aromatic extrem de pur. Aromele de căpșuni, coajă de portocală, floare de portocal, violete, trandafir, vegetație de pădure și coajă confiată de portocală creează un buchet floral, proaspăt și foarte seducător. Pe palat, vinul are corp mediu, taninuri fine și liniare, textură ultrafină, aciditate vibrantă și o senzație salină care îi oferă precizie și energie.

Testamatta este vinificat cu o abordare cât mai naturală, cu fermentație spontană și extracție delicată, pentru a păstra fragilitatea nobilă și transparența Sangiovese-ului. Maturarea în baricuri vechi de stejar francez, cu un aport minim de lemn nou, permite vinului să își păstreze puritatea fructului, caracterul floral și finețea minerală. Este un Sangiovese toscan de mare clasă, deja delicios, dar cu un potențial excelent de evoluție.

Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu luminos, cu reflexe violacee elegante
Miros: căpșuni, coajă de portocală, floare de portocal, violete, trandafir, vegetație de pădure, coajă confiată de portocală, note pământii fine și accente minerale
Gust: sec, elegant și foarte precis, cu corp mediu, taninuri fine, liniare și textură ultrafină. Aromele de căpșuni, fruct roșu proaspăt, portocală, violete, trandafir și note minerale se dezvoltă într-un profil luminos, crocant și rafinat. Aciditatea vibrantă și salinitatea pronunțată susțin un final lung, proaspăt, mineral și delicios de precis

Temperatură de servire: 16-18 °C
Decantare recomandată: 45-60 de minute, mai ales dacă este servit înainte de 2027
Asocieri gastronomice: carne albă, rață, vițel, ton roșu la grătar, paste cu trufe, paste cu sos de roșii, preparate mediteraneene, ciuperci, legume coapte, brânzeturi moi, brânzeturi maturate și platouri cu mezeluri fine

Soiuri & vinificație
Soi: 100% Sangiovese
Origine struguri: vii vechi amplasate pe colinele din Fiesole, Greve in Chianti, Lamole, Vincigliata și Siena
Viticultură: fără defoliere, pentru protejarea strugurilor și păstrarea echilibrului natural
Vinificație: fermentație spontană cu drojdii indigene, fără extracție agresivă, pentru a păstra tipicitatea soiului, finețea aromatică și transparența terroir-ului
Maturare: 20 luni în baricuri de stejar francez, cu doar 1% lemn nou, restul baricuri vechi, unele de până la 20 de ani, pentru un aport minim de lemn
Alcool: 13,5% vol
Volum: 750 mL

Ce spun criticii
98 Puncte James Suckling: „Vinul se deschide cu arome fabuloase de căpșuni, coajă de portocală și floare de portocal, într-un nas pur și foarte parfumat. Pe palat are corp mediu, taninuri intense, liniare și o textură ultrafină. Prospețimea și salinitatea sunt remarcabile, iar aciditatea puternică îi oferă precizie și energie. Este crocant, salin și delicios deja, dar are și un potențial extraordinar de învechire.”

96 Puncte Parker: „Testamatta 2021 este un Sangiovese provenit din vii diferite, amplasate pe coline răcoroase, vinificat pentru a evidenția transparența și delicatețea soiului. Aromele proaspete de violete, trandafir, vegetație de pădure și coajă confiată de portocală sunt completate de o notă pământie fină, care adaugă accesibilitate și profunzime. Taninurile sunt fine, influența stejarului este redusă la minimum, iar vinificarea urmărește o expresie cât mai naturală. Rezultatul este un Sangiovese clasic, luminos și rafinat.”

Bibi Graetz Testamatta Toscana IGT 2021 este un Sangiovese de colecție, pur, floral și vibrant, care exprimă spiritul modern al Toscanei prin finețe, energie și precizie. Cu 98 Puncte James Suckling și 96 Puncte Parker, este un vin rafinat, salin și elegant, potrivit atât pentru consum în următorii ani, cât și pentru păstrare îndelungată.

Producător

”Testa Matta” sau ”Cap nebun” este, pentru italieni, o persoană cu personalitate puternică, un fel de a fi aparte, atitudine pozitivă și multă creativitate. Niciun alt nume n-ar putea să descrie mai bine vinul de top al lui Bibi Graetz - un Supertoscan făcut 100% din Sangiovese din vii vechi, în care se combină tradiția și creativitatea, ducând noțiunea de Supertoscan la un alt nivel. Bibi Graetz este unul dintre cei mai mari oenologi italieni. Personaj enigmatic și vulcanic, el a demarat în 2000 un proiect fantastic căruia i-a spus ”Azienda Agricola Testamatta”. Apoi, a ajuns rapid între primii 12 cei mai apreciați producători italieni de vinuri de colecție. Numele, deloc italian, i se trage de la tatăl său evreu-elvețian care s-a căsătorit cu o tânără norvegiană și s-au stabilit la Fiesole, lângă Florența, unde au cumpărat un frumos castel medieval. Crescând într-un mediu artistic, printre impresionantele statui metalice create de tatăl său, Bibi a ales să studieze artele. A fost unul dintre absolvenții promițători ai Academiei dell’Arte din Florența, pentru ca, nevoit fiind, în anii 1990 să se dedice vinului - a avut de ales între a renunța la viile vechi care îi înconjurau casa din Castello de Vincigliata și a deveni producător. A început prin a colabora, timp de patru ani, cu oenologul Alberto Antonini și s-a impus rapid pe scena vinului toscan, susținutt fiind de punctajele favorabile primite de la Robert Parker. Apoi, în 2006, Testamatta primea 98 puncte de la Wine Spectator, iar în noiembrie 2008, Fiesole a fost inclus între zonele producătoare de vinuri italiene mari. De atunci, Testamatta a devenit un vin-cult în întreaga lume, iar povestea de succes a lui Bibi Graetz continuă.

Specificații