Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape ”Chaupin” 2022
Perioada optimă de consum: 2024-2039
Producător: Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape
Soi: 100% Grenache - vițe din viile Chapouin, La Janasse și La Crau, struguri culeși manual
Culoare: roșu-rubiniu mediu
Miros: frumos, de cireșe dulci, coacăze, ierburi aromatice sălbatice și condimente dulci
Gust: corpolent, cu tanini fini, fermi; intens, cu un nucleu aromatic vivace, de fructe de pădure dulci și condimente la mijlocul evoluției pe palatin; plin de energie, cu tanini puternici; sfârșit de zmeură zdrobită, un pic de coajă de portocală și persistență excelentă
Recomandări gastronomice: platou de mezeluri, blue cheese, tocană de căprioară, grătar din carne roșie, preparate din vită, iepure, curcan
Alcool: 15,5%
Temperatura de servire: 15-17°C
Cele mai vechi vii pentru acest vin au fost plantate în 1912. Nu se folosesc insecticide și pesticide, iar îngrășământul este natural. Struguri sortați în vie, 80% desciorchinați. Maturat 2/3 în butoaie mici și mari (600 l) timp de 12 luni.
96 Puncte James Suckling: ”Un Grenache 100% superb, foarte bine făcut. Nas frumos de cireșe dulci, coacăze, ierburi aromatice sălbatice și condimente dulci. Corpolent, cu tanini fini, fermi. Intens, cu un nucleu aromatic vivace, de fructe de pădure dulci și condimente la mijlocul evoluției pe palatin. Plin de energie, cu tanini puternici. Sfârșit de zmeură zdrobită, un pic de coajă de portocală și persistență excelentă. Puternic și lung. Încercați-l după 2028.”
Producător
Domaine de la Janasse este, fără îndoială, unul dintre domeniile de referință din Valea Ronului. Proprietatea impresionantă care aparținea de generații familiei Sabon, dar care își vindea strugurii unei cooperative, a fost resuscitată în 1967 de Aimé Sabon. De atunci, ea a crescut constant, intrând definitiv în elita din Châteauneuf.
Cele mai multe vii ale domeniului se află pe teritoriul comunei Courthézon, pe diverse parcele a căror diversitate dă o savoare aparte vinurilor. Cele 90 ha de vie sunt răspândite în mai multe apelațiuni: Châteauneuf-du-Pape (20 ha), Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Village, Vin de Pays de la Principauté d'Orange și Vin de table.
Domaine de la Janasse ia oficial ființă în 1973, când Aimé a construit o cramă nouă. Ambițios, el știa că dispune de un terroir fabulos, dar a dorit să crească proprietatea, așa că, celor 15 ha inițiale li s-au adăugat altele 75. Întreaga suprafață este cultivată sustenabil.
În 1991, la terminarea studiilor de viticultură și oenologie, lui Aimé i s-a alăturat fiul său mai mare, Christophe. Cu ajutorul lui, au fost create vinuri noi care au deschis alte piețe. Apoi, în 2001, echipa a fost întregită de Isabelle, sora lui Christophe, absolventă a Facultății de oenologie din Toulouse. Ca într-o adevărată afacere de familie, Hélène, soția lui Aimé, lucrează și ea la Janasse. O adevărată reușită familială!
