Maison Stephan Côte-Rôtie Coteaux de Bassenon 2020
Recomandat pentru consum între 2025-2035
Producător: Maison Stephan - Côte-Rôtie, Valea Ronului, Franța
Apelațiune: Côte-Rôtie AOC
Stil: roșu sec
Maison Stephan Côte-Rôtie Coteaux de Bassenon 2020 este un vin roșu rar, profund și neconvențional, provenit din una dintre cele mai respectate apelațiuni ale nordului Văii Ronului. Este un Côte-Rôtie cu personalitate aparte, creat într-un stil natural, pur și foarte expresiv, care pune accent pe energie, parfum, textură și autenticitatea terroir-ului.
Cupajul de Syrah, Sérine și Viognier îl diferențiază clar de multe Côte-Rôtie-uri moderne. Syrah aduce structură, fruct negru, condimente și profunzime; Sérine, forma veche și mai rară a Syrah-ului, contribuie cu finețe, complexitate aromatică și o mineralitate mai tensionată; Viognier, folosit în proporție importantă, adaugă parfum floral, suplețe și o notă catifelată, amplificând eleganța ansamblului.
Strugurii provin din parcele cu vițe vechi, plantate între 1896 și 1989, pe soluri de migmatit și biotit. Vinificarea prin macerație carbonică, fără adaos de sulf, maturarea lungă în butoaie vechi de stejar din pădurea Tronçais și îmbutelierea fără filtrare sau limpezire dau naștere unui vin viu, profund și foarte autentic. Este un Côte-Rôtie pentru cunoscători, pentru iubitorii de vinuri naturale fine și pentru cei care caută o interpretare diferită, dar extrem de serioasă, a Rhône-ului de nord.
Note de degustare
Culoare: roșu intens, cu nuanțe purpurii și aspect profund
Miros: fructe negre coapte, mure, coacăze, violete, condimente exotice, piper, lemn dulce, ierburi aromatice, note subtile de carne afumată și accente minerale
Gust: sec, corpolent și rafinat, cu taninuri bine integrate, aciditate echilibrată și textură amplă, catifelată. Fructul negru este susținut de note de lemn dulce, condimente, mineralitate distinctă și o tensiune fină, iar finalul este lung, complex și persistent
Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: carne roșie, vânat, miel, rață, preparate cu sosuri reduse, ciuperci, trufe, carne afumată fin, tocănițe elegante și brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soiuri: 40% Syrah, 40% Sérine, 20% Viognier
Vinificație: struguri recoltați manual din parcele cu vițe vechi, vinificați prin macerație carbonică / semi-carbonică, cu drojdii indigene și fără adaos de sulf, pentru păstrarea expresiei naturale a fructului și a terroir-ului
Maturare: 24 luni în butoaie vechi de stejar din pădurea Tronçais, pentru profunzime, integrare și complexitate, fără a domina aromele naturale ale vinului
Alcool: 13% vol
Volum: 750 mL
Maison Stephan Côte-Rôtie Coteaux de Bassenon 2020 este un vin de mare individualitate, în care noblețea apelațiunii Côte-Rôtie se întâlnește cu filozofia naturală a lui Jean-Michel Stephan. Este profund, parfumat, mineral și catifelat, cu o structură serioasă și un caracter foarte distinct. Un vin pentru pasionați, colecționari și iubitori de Rhône Nord care caută ceva rar, autentic și memorabil.
