Bibi Graetz
Testamatta 2021

98 Puncte James Suckling:”Arome fabuloase de căpșuni, coajă și flori de portocală. Nas foarte curat. Foarte parfumat. Corp mediu, tanini intenși, liniari, cu textură ultra-fină. Proaspăt și sărat, vioi și focusat. Mineral, cu aciditate foarte bună. pH-ul de 3,4 evidențiază forța acidității. Gustos. Sărat. Extrem de plăcut acum, dar va îmbătrâni incredibil de bine.”

În stoc

399.00 lei

Trimite unui prieten

Emailul a fost trimis!

Emailul nu a fost trimis!

Testamatta 2021

”Arome fabuloase de căpșuni, coajă și flori de portocală. Nas foarte curat. Foarte parfumat. Corp mediu, tanini intenși, liniari, cu textură ultra-fină. Proaspăt și sărat, vioi și focusat. Mineral, cu aciditate foarte bună. pH-ul de 3,4 evidențiază forța acidității. Gustos. Sărat. Extrem de plăcut acum, dar va îmbătrâni incredibil de bine.”

Destinatar:

Numele prietenului dumneavoastră ^* :

Ați introdus corect prenumele? Sistemul solicită minimum 2 caractere. Vă rog să introduceți din nou.

Adresa de e-mail a prietenului dumneavoastră ^* :

ENTRY_EMAIL_ERROR

^* Câmpuri obligatorii

Descriere

Producător

Specificații

Bibi Graetz Testamatta 2021

Perioada optimă de consum: 2024-2045

Producător: Bibi Graetz - Toscana

Soi: 100% Sangiovese - vițe vechi de 35-50 ani, struguri culeși manual și triați de două ori

Culoare: roșu-rubiniu

Miros: fabulos, de căpșuni, coajă și flori de portocală

Gust: proaspăt, sărat, vioi și focusat cu corp mediu, tanini intenși, liniari, cu textură ultra-fină; mineral, cu aciditate foarte bună

Recomandări gastronomice: bistecca alla fiorentina, vițel, vânat, miel, porc, prosciutto, salam toscan, paste cu sos de carne, pizza cu legume, legume la grătar, brânzeturi

Alcool: 13,5%

Temperatura de servire: 16-18°C

Fiecare vie a fost culeasă de până la opt ori, astfel încât toți strugurii să aibă maturitatea optimă. O primă triere a avut loc în vie, iar a doua, în cramă, înainte de desciorchinare. Strugurii de pe fiecare parcelă au fost vinificați separat. Fermentație naturală cu drojdii indigene și fără temperatură controlată în baricuri deschise pentru strugurii de pe parcelele mici și în butoaie de lemn sau în inox pentru cei de parcelele mai mari. Vinul de pe fiecare parcelă a fost maturat separat timp de 30 luni înainte de a se decide asamblajul final.
98 Puncte James Suckling: ”Arome fabuloase de căpșuni, coajă și flori de portocală. Nas foarte curat. Foarte parfumat. Corp mediu, tanini intenși, liniari, cu textură ultra-fină. Proaspăt și sărat, vioi și focusat. Mineral, cu aciditate foarte bună. pH-ul de 3,4 evidențiază forța acidității. Gustos. Sărat. Extrem de plăcut acum, dar va îmbătrâni incredibil de bine.”

Ediția 2019 - 97 Puncte James Suckling: ”O combinație foarte atrăgătoare de fructe uscate și condimente, cu cireșe negre și prune. De asemenea, arome de flori și lemn de santal. Corpolent și foarte rafinat, dar intens, cu tanini catifelați care sunt foarte bine integrați și se împletesc frumos cu fructul. Opulent. Închis la sfârșit, ceea ce sugerează că are nevoie de o învechire serioasă la sticlă. Foarte structurat. Încercați-l după 2025.”

Producător

”Testa Matta” sau ”Cap nebun” este, pentru italieni, o persoană cu personalitate puternică, un fel de a fi aparte, atitudine pozitivă și multă creativitate. Niciun alt nume n-ar putea să descrie mai bine vinul de top al lui Bibi Graetz - un Supertoscan făcut 100% din Sangiovese din vii vechi, în care se combină tradiția și creativitatea, ducând noțiunea de Supertoscan la un alt nivel. Bibi Graetz este unul dintre cei mai mari oenologi italieni. Personaj enigmatic și vulcanic, el a demarat în 2000 un proiect fantastic căruia i-a spus ”Azienda Agricola Testamatta”. Apoi, a ajuns rapid între primii 12 cei mai apreciați producători italieni de vinuri de colecție. Numele, deloc italian, i se trage de la tatăl său evreu-elvețian care s-a căsătorit cu o tânără norvegiană și s-au stabilit la Fiesole, lângă Florența, unde au cumpărat un frumos castel medieval. Crescând într-un mediu artistic, printre impresionantele statui metalice create de tatăl său, Bibi a ales să studieze artele. A fost unul dintre absolvenții promițători ai Academiei dell’Arte din Florența, pentru ca, nevoit fiind, în anii 1990 să se dedice vinului - a avut de ales între a renunța la viile vechi care îi înconjurau casa din Castello de Vincigliata și a deveni producător. A început prin a colabora, timp de patru ani, cu oenologul Alberto Antonini și s-a impus rapid pe scena vinului toscan, susținutt fiind de punctajele favorabile primite de la Robert Parker. Apoi, în 2006, Testamatta primea 98 puncte de la Wine Spectator, iar în noiembrie 2008, Fiesole a fost inclus între zonele producătoare de vinuri italiene mari. De atunci, Testamatta a devenit un vin-cult în întreaga lume, iar povestea de succes a lui Bibi Graetz continuă.

Specificații