L'Aventure Optimus 2019
Perioada optimă de consum: 2020 - 2030
Producător: L'Aventure Winery - Paso Robles, California
Proprietar-oenolog: Stéphan Asseo
Soi: 57% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot - struguri din via L'Aventure cu randament foarte mic: 2,5 tone/acru
Culoare: roșu-purpuriu cu tente de culoarea cernelii
Miros: foarte parfumat, cu note de cireșe coapte și fructe de pădure, dar și flori și citrice
Gust: extrem de echilibrat, cu corp mediu spre plin, tanini fini, rafinaÈ›i È™i sfârÈ™it lung, catifelat
Recomandări gastronomice: carne, preparate cu sos de roÈ™ii, vânat, peÈ™te gras
Alcool: 15,5%
Temperatura de servire: 16-18°C
Maturat 14 luni în butoaie de stejar franÈ›uzesc 89% noi È™i 11% la a doua folosire. Nelimpezit È™i nefiltrat!
96 Puncte James Suckling: ”Extrem de aromat, cu arome de cireÈ™e coapte È™i fructe de pădure, dar È™i flori È™i citrice. Corp mediu spre plin, tanini fini, rafinaÈ›i È™i sfârÈ™it lung, catifelat. Realmente bine făcut È™i unul dintre cele mai echilibrate vinuri L’Aventure pe care le-am întâlnit. Syrah, Cabernet Sauvignon È™i Petit Verdot. Se poate bea acum, dar va fi mai bun poeste doi, trei ani.”
EdiÈ›ia 2018 - 94-96 Puncte Parker: ”De culoare roÈ™u-purpuriu intens, Optimus 2018 are parfum de crème de cassis, mure coapte, ciocolată cu mentă, argilă udă, afine zdrobite È™i aluzii discrete de liliac È™i condimente exotice. Pe palatin, are corp mediu, cu arome stratificate de fructe negre È™i albastre condimentate, structură fină, o prospeÈ›ime minunată È™i sfârÈ™it plin de arome de fructe coapte.”
- 94-96 Jeb Dunnuck
EdiÈ›ia 2017 - 94 Puncte Jeb Dunnuck: ”Începând cu 2017, Optimus este făcut din 49% Syrah, 41% Cabernet Sauvignon, È™i 10% Petit Verdot, iar vinificarea are loc în 60% stejar franÈ›uzesc nou. De culoare roÈ™u-purpuriu aprins, exhibă arome de mure, ierburi aromate zdrobite, carne caramelizată È™i adieri de ciocolată. Frumos echilibrat È™i corpolent, este făcut într-un stil incredibil de savuros, fiind o introducere briliantă pentru celelalte vinuri ale domeniului. Va È›ine mai mult de 10 ani.”
- 93 Puncte Robert Parker
Producător
L'Aventure a fost fondată în 1998 de oenologul francez Stéphan Asseo. Familia sa a cumpărat primul domeniu din Bordeaux, Domaine de Courteillac, în 1982. Au urmat, la scurt timp, Château Robin È™i Château Fleur-Cardinale din Saint-Emilion. Stéphan a ridicat nivelul proprietăților familiei, în timp ce lucra pentru alte câteva proprietăți cunoscute din Bordeaux, precum Château Guillot-Clauzel din Pomerol și Château Corbin din St Emilion.Â
În același timp, el a descoperit Lumea Nouă care i-a oferit o oportunitate unică de a-și diversifica experiența, având mai multă libertate în vie și vinificare. După ce a răscolit întreaga Californie pentru terroir-ul dorit, a sfârșit prin a fi cucerit de Paso Robles.
Situată între Los Angeles și San Francisco, via sa din Paso Robles a devenit rapid un simbol al regiunii.